Суфле из фарша индейки с сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Включите духовку для разогрева до 170 градусов.

Индюшиный фарш переложите в миску.

Добавьте к фаршу панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец, сушёный чеснок и сушёные травы (я использовала смесь итальянских трав). Если готовите для детского или диетического стола, то перец и чеснок не добавляйте.

Яйца разделите на белки и желтки. Добавьте желтки к фаршу.

А теперь фарш тщательно перемешайте.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Сыр отправьте в миску с фаршем.

Перемешайте.

Яичные белки взбейте миксером в крепкую пену.

Добавьте взбитые белки в миску с фаршем и ещё раз аккуратно перемешайте.

Форму для запекания (размер моей формы - 18х15см) смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Выложите в форму фарш и разровняйте поверхность.

Запекайте суфле в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 25 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки). Готовность проверьте ножом или зубочисткой - если выделившийся сок светлый, то суфле готово.

Нарезаем суфле из фарша индейки с сыром порционными кусочками и подаём.
Приятного аппетита!