Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из клюквы, Рецепты сладостей, С фото
Двухслойная творожная запеканка с клюквой, миндалём и какао
Творожная запеканка с клюквой, миндалём и какао выглядит в разрезе очень аппетитно. В нижний творожный слой добавляется измельчённый миндаль, а в верхний - клюква и какао-порошок. Такой приём превращает обычную творожную запеканку в изысканное угощение.
Продукты: творог, яйца, сметана, крахмал, сахар, сахар ванильный, клюква, миндаль, какао-порошок, масло сливочное
Маффины с клюквой и лимонной цедрой
Кексы на сметане и растительном масле готовятся максимально быстро. Ягоды клюквы придают кексам-маффинам кислинку, а лимонная цедра и корица – приятный аромат.
Продукты: яйца, сметана, мука, сахар, масло растительное, разрыхлитель, клюква, цедра лимона, корица молотая, сахарная пудра, соль
Мягкое яблочное печенье с клюквой
Если вы любите яблочные пироги, печенье с клюквой и яблоками наверняка вам понравится. В тесто добавляется растительное масло и манная крупа. По вкусу печенье напоминает яблочный пирог с небольшим дополнением - ягодами клюквы. Прекрасное объединение сладости и кислинки.
Продукты: мука, крупа манная, сахар, яблоко, масло сливочное, масло растительное, яйца, разрыхлитель, клюква, сахар ванильный, сахарная пудра
Творожные колечки с клюквой
Творожные колечки с клюквой - оригинальное лакомство, которое готовится из простого творожного теста. Колечки получаются лёгкими и рассыпчатыми, а вкрапления клюквы делают вкус ярким и запоминающимся.
Продукты: творог, масло сливочное, мука, клюква, сахар, сок лимонный, сметана, сахар тростниковый, сахар ванильный, разрыхлитель
Овсяное печенье с клюквой и орехами
Аппетитная выпечка с орехами и ягодами, на растительном масле. Овсяное печенье получается очень вкусным. Готовится оно довольно просто из доступных продуктов. Хрустящее, с ягодной кислинкой и насыщенным ореховым вкусом.
Продукты: мука овсяная, мука пшеничная, орех грецкий, яйца, масло растительное, сахар, клюква, разрыхлитель, соль
Вкусное, мягкое и рассыпчатое песочное печенье с клюквой, в меру сладкое, с хрустящей корочкой сверху. Такое печенье можно готовить хоть каждый день, меняя только начинку. Ягоды или сухофрукты можно взять другие, на свой вкус. Простые продукты, несложное приготовление, - и чудесный десерт к чаю готов! Приятного аппетита!
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, клюква, шоколад
Вместо привычного блюда из яиц на утреннюю трапезу можно приготовить сладкий и нарядный омлет, дополненный фруктами и ягодами. За счёт муки и разрыхлителя омлет получается довольно пышным. А подача с клюквой, ломтиками банана и яблока просто идеальна — почти десерт на завтрак!
Продукты: яйца, молоко, мука, разрыхлитель, сахар, масло сливочное, соль, яблоко, банан, клюква, пудра сахарная
Кекс с клюквой, на молоке
Несложное приготовление и удачное сочетание ингредиентов позволит этому кексу с большой вероятностью прочно укорениться в числе любимой выпечки. Благодаря коричневому сахару кекс получает карамельную нотку во вкусе, а большое количество ягод клюквы делает его сочным и с приятной кислинкой. Отличный вариант для семейного чаепития.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, сахар коричневый, мука, разрыхлитель, клюква, соль, пудра сахарная
Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой
Если вкус традиционной творожной запеканки немного наскучил, можно придать новизны с помощью различных добавок. Творожная запеканка с тыквой, клюквой и кокосовой стружкой получается нежной, ароматной и в меру сладкой. Тыква добавляется не в свежем виде, а сперва тушится и пюрируется, за счёт чего не сразу угадывается во вкусе.
Продукты: тыква, творог, сметана, яйца, сахар, крахмал кукурузный, клюква, кокосовая стружка, масло сливочное, корица молотая
Курд – это десертный крем, состоящий из фруктовой основы, сахара, яиц и сливочного масла. Наибольшую популярность завоевал лимонный курд, но достоин внимания и клюквенный курд. У него идеальная шелковисто-бархатистая консистенция, красивый малиновый цвет, идеальный баланс кислинки и сладости. Спектр применения клюквенного курда широк – его можно подавать к разной выпечке, использовать для прослойки коржей торта и начинки рулетов. И что удобно, клюкву можно использовать как свежую, так и замороженную.
Продукты: клюква, сахар, масло сливочное, яйца, сок лимона
Яблоки, запечённые с клюквой, орехами и корицей
Простой и полезный десерт, завтрак или перекус, приготовленный из простых продуктов. Из яблок удаляется сердцевина и внутрь выкладывается начинка из клюквы, сахара, грецких орехов и корицы. Остаётся всё это запечь и наслаждаться прекрасным вкусом. Яблоки после запекания получаются очень нежными, мягкими, с кисло-сладкой начинкой и тонким ароматом корицы.
Продукты: яблоко, клюква, сахар коричневый, орех грецкий, корица молотая
Песочный пирог с клюквой и меренгой
Аппетитный, вкусный и по-праздничному яркий на срезе песочный пирог с клюквой и меренгой. Несмотря на то, что приготовить нужно и тесто, и начинку, и меренгу, делается это всё очень просто и достаточно быстро. Самым сложным будет дождаться, пока пирог полностью остынет, ведь в кухне воцарится просто волшебный аромат!
Продукты: мука, масло сливочное, желток, пудра сахарная, клюква, сахар, крахмал кукурузный, белок, сахар, лимон
Песочный тарт с клюквой и сметанной заливкой
Многие отказываются от кислой клюквы в выпечке, но поверьте, в сочетании со сладкой и нежной сметанной заливкой, этот открытый пирог из песочного теста вам точно придётся по вкусу! Проверено даже на самых привередливых юных сладкоежках.)
Продукты: масло сливочное, сметана, сахар, мука, разрыхлитель, сметана, клюква, сахар, яйца, крахмал кукурузный, сахар ванильный
Морковное печенье с изюмом и клюквой
Лёгкое, нежное и ароматное морковно-овсяное печенье. Сверху хрустящее, а внутри мягкое и рассыпчатое. А самое главное, готовится быстро и совсем не хлопотно. Подавайте морковное печенье к чаю или кофе - будет очень вкусно.
Продукты: морковь, масло сливочное, яйца, сахар, мука, хлопья овсяные, разрыхлитель, соль, сахар ванильный, изюм, клюква, шоколад
Рождественский тыквенный кекс с орехами, клюквой и апельсинами
Невероятно вкусный и красивый рождественский тыквенный кекс с орехами и клюквой. Тесто для кекса замешиваем на основе тыквенного пюре, апельсинового сока, сливочного масла и яичных белков. Для аромата добавляем в тесто пряности и цедру. А украшаем такой кекс глазурью из апельсинового сока и сахарной пудры.
Продукты: пюре из тыквы, апельсин, клюква, орех грецкий, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сода, корица молотая, имбирь молотый, кардамон...
Конфеты из сухофруктов, в шоколаде
Сладости, приготовленные своими руками, просто обязаны быть не только вкусными, но и полезными. В этом и заключается их прелесть! Именно такие конфетки получаются по этому рецепту – безумно вкусные, да ещё и полезные. Набор сухофруктов можете варьировать сами. В рецепте использован чернослив, курага, изюм, вяленая клюква и финики. Попробуйте такие конфеты – и в магазине на сладости вы больше не взглянете!
Продукты: шоколад, курага, чернослив, изюм, финики, клюква
Рождественский штоллен с миндальной мукой
Штоллен - традиционный немецкий рождественский кекс из плотного дрожжевого теста с большим количеством пряностей, сухофруктов, цукатов и орехов. Штоллены пекут за месяц, а то и два до Рождества. После выпечки кекс созревает в прохладном месте, периодически подпитываемый ромом, и становится насыщеннее и вкуснее. Поэтому, если вы хотите в Новый год побаловать своих настоящей рождественской выпечкой, самое время начать выпечку кексов-штолленов!
Продукты: масло сливочное, молоко, желток, сахар, мука, мука, дрожжи, апельсин, ром, изюм, клюква, цукаты, орех кешью, орех грецкий, корица молотая, гвоздика, кардамон...
Сконы с яблоками и клюквой
Очень вкусные яблочные сконы! Треугольные булочки из песочного теста с добавлением тёртых яблок и вяленой клюквы получаются с хрустящей корочкой, в меру сладкими, внутри мягкими, с ароматом корицы и ванили. К чаю или кофе такие булочки-сконы просто идеально подходят.
Продукты: яблоко, клюква, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, сахар ванильный, корица молотая, имбирь молотый, молоко, пудра сахарная, молоко
Творожный десерт с клюквой, маком и сгущёнкой
Простой, быстрый и вкусный творожный десерт с клюквой, маком и сгущенкой - это настоящее буйство вкусов! Из творога готовится два слоя десерта - один с сушёной клюквой, второй - с маком. Для сладости и приятного вкуса творог смешивается со сгущённым молоком. Для прослойки используется клюквенный сок, смешанный с сахаром. Десерт получается не приторно сладким, а с лёгкой кислинкой.
Продукты: творог, клюква, молоко сгущенное, клюква, мак, сахар, мята свежая
Ванильные маффины на сметане, с клюквой
Ванильные маффины на сметане с клюквой - прекрасный вариант домашней выпечки, которая понравится абсолютно каждому любителю маффинов. Выпечка на сметане получается очень нежной и пышной. Готовить маффины крайне легко - все ингредиенты нужно не особо тщательно смешать и выпечь в формочках. Главное - выбрать качественные продукты, тогда и выпечка будет удачной. Как ясно из названия, особый аромат маффинам придаёт ванильный сахар.
Продукты: сметана, яйца, сахар, мука, клюква, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, масло растительное
Апельсиновое песочное печенье с клюквой
Рецепт этого апельсинового печенья с трещинками настолько прост, что с ним справятся даже дети, а результат удивит своим богатым вкусом и привлекательным внешним видом. Готовится такое печенье всего 40 минут, включая время выпекания! Выпечка получается мягкой и ароматной. Ягоды клюквы приятно подчеркивают сладость печенья и вносят яркое разнообразие, а добавление цедры и сока апельсина обеспечивает невероятный аромат.
Продукты: мука, масло сливочное, апельсин, сахар, пудра сахарная, клюква, яйца, разрыхлитель, сода, соль
Грушевый клафути с клюквой
Испечённый в духовке десерт из ломтиков груш, залитых жидким блинным тестом на молоке и сливках, получается нежным, влажным и с яркой кислинкой за счёт добавления клюквы.
Продукты: сливки, молоко, яйца, сахар, мука, груша, клюква, лимон, ром, сахар ванильный, корица молотая, масло сливочное, сахарная пудра
Бисквитный пирог-перевёртыш с клюквой
Бисквитный пирог с клюквой после выпечки переворачивается ягодным слоем вверх и пропитывается сахарным сиропом с лимонным соком и коньяком. Аппетитный пирог получается влажным и очень ароматным.
Продукты: яйца, сахар, мука, крахмал кукурузный, ванилин, клюква, сахар, вода, сахар, коньяк, сок лимона, масло сливочное, сухари панировочные
Клюквенный чатни с яблоками, инжиром и розмарином
Достаточно крупные кусочки ягод и фруктов в кисловато-сладком пряном сиропе на основе апельсинового сока выбиваются из ряда привычных соусов, привлекают внимание своим видом и ярким вкусом. Клюквенный чатни с яблоками, инжиром и розмарином получается кисло-сладким, с яркими пряными нотками. Такой богатый по вкусу соус хорош в сочетании с сырами, мясом и свежим хлебом.
Продукты: клюква, апельсин, яблоко кислое, инжир сушеный, сахар коричневый, уксус яблочный, корица молотая, розмарин, соль
Цельнозерновой шоколадный кекс на кефире, с клюквой
Цельнозерновой кекс на кефире и сливочном масле получается невероятно вкусным - плотным, с насыщенными шоколадным вкусом и яркой клюквенной кислинкой. Клюква и рубленый шоколад выкладываются на тесто сверху перед выпечкой кекса. Тесто замешивается с цельнозерновой и обычной пшеничной мукой с добавлением какао-порошка. Учитывая, что кекс с клюквой и шоколадом готовится совсем просто, рецепт – настоящая находка!
Продукты: клюква, шоколад, кефир, масло сливочное, яйца, мука пшеничная, мука грубого помола, сахар, какао-порошок, разрыхлитель
Творожная запеканка с цукатами, сушёной клюквой и винно-ягодным соусом
Творожная запеканка с винно-ягодным соусом - это истинное наслаждение. Получается не хуже, чем десерт, приготовленный в хорошем ресторане. В творог добавляются цукаты из ананасов и сушёная клюква, цедра лимона и апельсина, благодаря чему вкус и аромат запеканки получается просто восхитительным. Соус готовится из сезонных ягод. Я использовала клубнику и малину. Изюминку соусу добавляет красное вино.
Продукты: творог, клюква, цукаты, крупа манная, яйца, сахар, апельсин, лимон, клубника, малина, вино красное, крахмал, вода
Батончики из белого шоколада со сгущёнкой, кокосовой стружкой, клюквой и орехами
Вкуснейшие конфеты из белого шоколада в виде батончиков – изумительное лакомство для всех сладкоежек! По сути, это та же белая шоколадка, только усовершенствованная за счёт большого количества вкусных добавок – сушёной клюквы, фундука, кокосовой стружки и сгущёнки. Причём каждый ингредиент настолько на своём месте и в нужном количестве, что замена хотя бы одного из них просто-таки невозможна – будет уже не то.
Продукты: шоколад белый, кокосовая стружка, молоко сгущенное, орех фундук, клюква, сок лимона
Песочные тарталетки с яблоком, вяленой клюквой, изюмом и пряностями
Ароматные, красивые и очень вкусные песочные тарталетки с изюмом, вяленой клюквой и яблоками. Нежные рассыпчатые корзиночки, а внутри начинка из яблок, вяленой клюквы, светлого и тёмного изюма. Аппетитный аромат начинке придаёт добавление корицы, гвоздики и молотого мускатного ореха.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, соль, яблоко, клюква, лимон, изюм, сахар, коньяк, гвоздика, корица молотая, орех мускатный
Пряный бананово-морковный кекс с вяленой клюквой и орехами
Попробуйте этот замечательный влажный и пряный кекс. Влажным кекс получается за счёт добавления свежей моркови, а коричневый сахар и банан придают насыщенный карамельный цвет. Клюква и орехи очень удачно дополняют этот кекс. Удивительно, но на следующий день этот бананово-морковный кекс с вяленой клюквой и орехами ещё вкуснее, вкус и аромат раскрываются ярче. Кекс отлично режется, не крошится.
Продукты: сметана, масло растительное, банан, морковь, яйца, сахар коричневый, мука, сода, клюква, орех грецкий, коньяк, корица молотая, имбирь молотый, орех мускатный, соль...
Рулет из запечённого блина с творогом и клюквой
Рулет из блина с творогом и клюквой - красивое лакомство, достойное праздничного стола, при этом бюджетное. Мягкий блин на молоке выпекается в духовке, а затем сворачивается с нежнейшей творожной начинкой и ягодами клюквы. В результате - отличное дополнение к чашечке чая или кофе.
Продукты: молоко, яйца, мука, сахар, соль, масло сливочное, масло растительное, творог, клюква, сметана, сахар
Апельсиновый кекс с клюквой и белковой глазурью
Апельсиновый кекс с клюквой и белковой глазурью – это неистовое буйство вкусов в одной выпечке. Яркие по вкусовым и ароматическим свойствам апельсин и клюква соединены в нежном рыхлом тесте. Кекс получается достаточно плотным и сытным и может послужить угощением даже для большой компании. Такая красивая и вкусная выпечка всегда радует глаз и, наполняя дом ароматами, усиливает ощущение уюта и предвкушение праздника!
Продукты: масло сливочное, сметана, яйца, сахар, апельсин, клюква, мука, разрыхлитель, сода, крахмал, соль, белок, пудра сахарная, масло сливочное, орех
Витаминная смесь из сухофруктов, орехов, лимона и мёда
Повышаем иммунитет! Энергетическая смесь из сухофруктов, орехов, лимона и мёда - это очень вкусный десерт и отличное средство для восстановления сил и здоровья. Настоящий народный допинг для всех, кто ведет активный образ жизни.
Продукты: курага, изюм, чернослив без косточек, клюква, орех грецкий, мёд, лимон
Рулетики из лаваша с творогом, клюквой и шоколадом (на сковороде)
Рулетики из лаваша с творогом, клюквой и шоколадом – простое, вкусное и красивое блюдо. Сладкие рулетики из лаваша с творожной начинкой, обжаренные на сковороде до румяности, можно подать как десерт, взять с собой на пикник, либо приготовить, когда просто хочется побаловать родных вкусненьким.
Продукты: лаваш, творог, яйца, сахар, клюква, шоколад, масло растительное, пудра сахарная
Шоколадный торт из кабачков
Выпекаем шоколадный торт к чаю: в тесто добавляем молодые кабачки - используем их способность принимать и оттенять сладкий вкус, а тесту придавать рыхлость и влажность. Крем делаем очень шоколадным.
Продукты: кабачки, орех грецкий, вишня, сметана, яйца, масло растительное, сок лимона, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, сода, корица молотая, имбирь молотый...
Взбитая манная каша с клюквой и клубникой
Невероятно нежное суфле, зефир – я не знаю, как эту вкусноту назвать. Финский рецепт взбитой манной каши (фин. vispipuuro) немного переделали под себя – получилось здорово! Обязательно успейте приготовить, пока много свежей, спелой клубники! Никто не догадается, что в этом десерте манка! Можете даже поспорить!
Продукты: клюква, сахар, клубника, крупа манная, вода, мята свежая
Фруктовый салат с яблоками, ананасами, вяленой клюквой и орехами
Несложный в приготовлении салат из консервированных ананасов, ломтиков сладких яблок удачно дополнен рублеными орешками и вяленой клюквой. Сладкая заправка на основе сгущенного молока с добавлением ананасового сиропа и обычного молока отлично связывает все компоненты и подчёркивает вкус каждого из них. Особый нюанс - щепотка молотой корицы!
Продукты: яблоко, ананас консервированный, клюква, орех грецкий, корица молотая, молоко сгущенное, молоко, сироп из консервированных ананасов
← Предыдущая | Следующая →