Творожные колечки с клюквой

Подготавливаем продукты.

В миску добавляем творог и сахар.

Сливочное масло растапливаем в микроволновке. Добавляем в миску к творогу и сахару.

Перебиваем массу блендером.

Добавляем клюкву, лимонный сок, сметану и ванильный сахар.

Перемешиваем.

Добавляем муку с разрыхлителем.

Замешиваем тесто, собираем в ком. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. При необходимости скорректируйте количество.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 4-5 мм.

Формочкой вырезаем из теста кружочки (для этого подойдёт вырубка диаметром примерно 8-9 см.)
Внутри круга теста вырезаем маленький кружочек. Для этой цели можно использовать небольшую рюмочку.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда колечки.

Посыпаем колечки тростниковым сахаром.

Отправляем колечки выпекаться в разогретую духовку примерно на 25 минут.

Готовые колечки достаём из духовки и даём им остыть.

Подаём творожные колечки с клюквой к столу.

Приятного аппетита!