Батончики из белого шоколада со сгущёнкой, кокосовой стружкой, клюквой и орехами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Берите хороший качественный белый шоколад, ни в коем случае не глазурь!

Фундук поджарьте на сухой сковороде или в микроволновой печи до того момента, пока шелуха не начнёт растрескиваться и отходить от ядер орехов. Я сушила фундук в микроволновке при мощности 800 Вт около минуты.

Фундук остудите и очистите от шелухи.

Ядра фундука разделите на половинки.

Плитку белого шоколада разломайте на кусочки и переложите в миску.

В микроволновой печи или на водяной бане растопите белый шоколад. Я прогревала в микроволновке при мощности 800 Вт импульсами по 10 секунд.

В растопленный шоколад всыпьте кокосовую стружку.

Также влейте сгущённое молоко и лимонный сок.

Тщательно перемешайте.

Добавьте сушёную клюкву.

Вслед за клюквой добавьте фундук.

Снова тщательно перемешайте.

Квадратную или прямоугольную форму небольшого размера выстелите изнутри пищевой плёнкой. Переложите в подготовленную форму шоколадную массу, утрамбовывая. Разгладьте поверхность. Накройте сверху плёнкой и поставьте в холодильник часа на 2, до застывания массы.

После этого застывший пласт извлеките из формы, снимите плёнку и разрежьте на батончики небольшого размера. У меня получилось 12 штук.

Домашние батончики из белого шоколада с кокосовой стружкой, клюквой, фундуком и сгущёнкой, готовы.

Хранить готовые батончики нужно в холодильнике.

Батончики получаются не твёрдыми, но достаточно плотными, при нарезке держат форму и легко откусываются. С кофе - не оторваться!
Приятного аппетита!