Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
На праздничный стол, Рецепты сладостей
Слоёный торт с виноградом и сметанным кремом
Торт готовится без духовки. Он напоминает "Монастырскую избу", но трубочки пекутся из готового слоёного теста, причём на сковороде. Это значительно упрощает и ускоряет процесс. Вместо вишен используются ягоды винограда. Готовые трубочки с виноградом соединяются с помощью сметанного крема, и торт покрывается шоколадной глазурью.
Продукты: виноград, тесто слоеное, сметана, пудра сахарная, ванилин, шоколад, молоко, масло сливочное
Лимонный торт (по рецепту Ирины Аллегровой)
Хочу сегодня поделиться с вами рецептом любимого лимонного пирога. Рецепт я подсмотрела в какой-то кулинарной программе, в которой принимала участие эстрадная певица Ирина Аллегрова. Готовила я этот торт-пирог с яблоками и лимонами много раз, он всегда получается вкусным, ароматным, с насыщенным цитрусовым вкусом. Оторваться от пирога очень тяжело!
Продукты: масло сливочное, сахар, яйца, сметана, цедра лимона, цедра апельсиновая, мука, разрыхлитель, ванилин, лимон, яблоко, сахар, желатин, крахмал, пудра сахарная
Семифредо (итальянское мороженое) с вишней и шоколадом
Семифредо - итальянский десерт, очень вкусный, быстрый и простой. Дословно "семифредо" можно перевести как "полухолодный". Это легкое мороженое с вишневым сиропом и шоколадом. Попробуйте приготовить десерт "Семифредо" в домашних условиях и удивите своих близких.
Продукты: сливки, яйца, пудра сахарная, ванилин, вишня, вино красное, сахар, ром, шоколад черный
Пирог с грушами и заварным кремом
Необычный пирог на молоке и растительном масле. Кусочки груш вмешиваются непосредственно в тесто. Ароматный и нежный пирог с грушами – это уже очень вкусно, но сеточка из заварного крема, который выкладывается на тесто перед выпечкой, делает его ещё вкуснее и интереснее.
Продукты: яйца, сахар, крахмал кукурузный, молоко, ванилин, молоко, масло растительное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, груша
Чудесное, легкое и хрустящее одновременно, пирожное "Ленинградское" - это такой же вкус детства, как пирожное "Картошка", как леденцы на палочке и т.п. Давайте порадуем себя знакомым с детства вкусом слоено-заварного пирожного с кремом и окунемся в свое беззаботное прошлое вместе с этим десертом.
Продукты: тесто слоеное, молоко, вода, масло сливочное, мука, яйца, соль, молоко, яйца, сахар, мука, масло сливочное, ванилин
Немецкое песочное печенье
Рассыпчатое немецкое печенье Alpenbrot понравится любителям пряной домашней выпечки. В состав теста входит корица, кардамон и гвоздика. Какао-порошок придаёт печенью шоколадный оттенок, а лимонная глазурь - праздничный вид.
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, яйца, разрыхлитель, какао-порошок, соль, корица молотая, гвоздика, кардамон, пудра сахарная, сок лимона
Шоколадные желейные конфеты с вишней
Чтобы не покупать конфеты в магазине, можно приготовить их в домашних условиях. Шоколадные желейные конфеты с вишней готовятся очень просто и получаются полезнее, так как в составе нет разных сомнительных добавок. Вишня отлично гармонирует с шоколадом, поэтому начинка получается очень нежной и вкусной.
Продукты: шоколад черный, сливки, пудра сахарная, вишня, мука, желатин, вода, ванилин, шоколад белый
Торт фруктовый – рецепт торта из нежных бисквитных коржей со сметанным кремом и фруктами.
Продукты: яйца, сахар, мука, сметана, сахар, загуститель, банан, киви, виноград, мандарин, желатин, сахар, сок фруктовый
Фруктовый торт "Тропиканка"
Рецепт фруктового торта из заварного теста. Очень большое разнообразие фруктов делают его очень сочным и вкусным. Торт-еклер с фруктами идеально подойдет для праздничного стола!
Продукты: мука, масло сливочное, соль, яйца, вода, яйца, сахар, крахмал картофельный, мука, молоко, масло сливочное, сахар ванильный, коньяк, белок, сахар, фрукты, ягоды
Пирожные "Персики" со сгущенкой
Песочные пирожные "Персики" со сгущенкой. Заинтересованы? Тогда вам обязательно пригодится этот рецепт, т.к. в продаже это вкуснейшее лакомство можно встретить довольно-таки редко.
Продукты: мука, разрыхлитель, сахар, сахар ванильный, сметана, яйца, масло сливочное, лимонная кислота, орех, молоко сгущенное, сок свеклы, сок морковный, мята свежая
Яблоки с джемом, запечённые в тесте
Простой и вкусный десерт из доступных продуктов – запечённые в тесте яблоки. Нежное тесто на сметане отлично гармонирует с кислинкой яблок и сладостью джема. Весьма оригинальное блюдо, которое можно подать не только как десерт, но и, например, к завтраку.
Продукты: яблоко, сметана, мука, яйца, сахар, джем, сок лимонный, масло сливочное, пудра сахарная
Соложеники - это украинское сладкое блюдо из тонких блинов с начинкой, запечённых под слоем взбитых белков. В качестве начинки в этом рецепте используем яблоки, тушенные с корицей, но подойдёт и варенье или повидло. Рецепт соложеников с яблоками так же прост, как и набор продуктов для него, а результат превзойдет все ожидания.
Продукты: молоко, мука пшеничная, желток, масло сливочное, сахар, соль, яблоко, сахар, масло сливочное, сахар ванильный, корица молотая, белок, сахар
Почти диетический торт-желе, очень ароматный и нежный. Можно дополнить торт любимыми ягодами или фруктами, тогда торт будет еще вкуснее.
Продукты: яйца, мука, сахар, сода, сок лимона, сахар ванильный, сок малины, йогурт клубничный, желатин, желе, банан, кокосовая стружка
Шварцвальдский вишневый торт (или торт «Шварцвальд», или торт «Черный лес», нем. Schwarzwälder Kirschtorte) пришел к нам из Германии. Готовится этот шоколадный торт с вишнями и взбитыми сливками несложно, но неизменно пользуется популярностью. Это эффектная сладкая выпечка, рецепты с фото которой вам пригодятся при работе. Новогоднее меню 2024 станет еще эффектнее с этим тортом на десерт.
Продукты: яйца, какао-порошок, сахар, мука пшеничная, масло сливочное, вишня, настойка вишнёвая, ликер вишневый, крахмал, сахар, вода, сливки, сахарная пудра...
Конфеты из вермишели со сгущёнкой, в шоколаде
Из вермишели-паутинки можно приготовить настоящие конфеты! Необычные и очень вкусные, в тоненькой шоколадной оболочке. Жареная вермишель, пропитанная сгущённым молоком, по вкусу напоминает грильяж. Не спешите пробовать такие конфеты в день приготовления - дайте им настояться в холодильнике хотя бы сутки, чтобы вермишель немного размягчилась от влажности сгущёнки. Удивлению каждого, кто попробует такие конфеты, не будет предела!
Продукты: вермишель, сгущенное молоко, шоколад, шоколад тёмный (горький), масло подсолнечное
Потрясающее шоколадное печенье. Сверху образуется тонкая корочка с красивыми трещинками, а внутри печенье остаётся мягким и нежным, с насыщенным шоколадным вкусом. Если вы любите шоколадную выпечку, то этот рецепт вам однозначно понравится. Рекомендую приготовить и попробовать!
Продукты: шоколад, масло сливочное, яйца, сахар коричневый, мука, разрыхлитель, соль, сахар ванильный
Шоколадно-меренговый бисквит
Этот бисквит не только интересный по вкусу и текстуре, но ещё и невероятно красиво смотрится в разрезе. Эффектный контраст белого и шоколадного сделает торт из такого бисквита ярким и нарядным.
Продукты: масло сливочное, молоко, масло растительное, яйца, сахар, сок лимона, мука, крахмал кукурузный, разрыхлитель, ванильная эссенция, какао-порошок
Яблоки, запечённые в заварном креме
Очень нежный, ароматный и полезный десерт из яблок, запечённых в заварном креме, поверхность которых посыпана грецкими орешками и овсяными хлопьями. Чудесное сочетание яблочной кислинки и сливочно-ванильного вкуса крема, дополненного пряными нотками мускатного ореха и корицы. Прекрасная и полезная альтернатива магазинным пирожным.
Продукты: яблоко, молоко, сахар, масло сливочное, мука, корица молотая, ванилин, орех мускатный, орех грецкий, хлопья овсяные, сахар
Конфеты из сухарей, за 20 минут
Этот рецепт специально для тех сладкоежек, кто не любит возиться с тестом, а также для тех, кто не имеет на это времени. Самый простой рецепт конфет, чтобы порадовать себя вкусными сладостями, не выходя из дома, так как составляющие таких конфет из сухарей всегда найдутся под рукой!
Продукты: сухари, масло сливочное, сахар, какао, молоко, кокосовая стружка
Вафельный торт с консервированными персиками и сливочно-сырным кремом
Торт из вафельных коржей готовится очень быстро, без выпечки и трудоёмких процессов. И хотя вафельные торты обычно делают с варёной сгущёнкой, в этот раз приготовим крем из взбитых сливок и сливочного сыра. Дополнительную сочность и сладость, а также яркость, добавят консервированные персики.
Продукты: вафельные коржи, сливки, сыр сливочный, сахар, персик консервированный, кокосовая стружка, мята
Этот рецепт мне достался в наследство от бабушки. Бабушка его записывала в свою кулинарную тетрадочку еще в далекие пятидесятые годы:-) Тортик этот обожает моя мамуля, поэтому я стараюсь его печь в ее день рождения.
Продукты: маргарин, сметана, желток, сахар, сода, мука, клюква, лимон, сахар, белок
Пирожные "Корзинки" с апельсиновым курдом и виноградом (без выпечки)
Если вы любите домашние сладости, тогда этот рецепт пирожных-корзиночек без выпечки специально для вас. Сначала сделаем корзинки из печенья, шоколада и сливочного масла, затем приготовим заварной апельсиновый крем на желтках со сливочным маслом. Останется только наполнить корзиночки охлажденным кремом и украсить ягодами винограда.
Продукты: печенье, масло сливочное, шоколад горький, масло сливочное, сахар, желток, сок апельсиновый, цедра апельсиновая, виноград, мята
Мороженое из бананов, авокадо, мяты и шпината (без сливок и молока)
Бананы, авокадо, шпинат, мята и измельчённый шоколад – это удачное сочетание ингредиентов для освежающего мороженого. Десерт в меру сладкий, с тонким ароматом мяты и приятной ноткой шоколада. Его легко приготовить самостоятельно в домашних условиях. Это лакомство фантастически смотрится на столе!
Продукты: банан, авокадо, шпинат, мята, шоколад
Шоколадный торт на кефире, с заварным кремом
Шоколадный торт с заварным кремом готовится очень просто. Корж готовится на кефире и получается таким мягким, что торт после смазывания заварным кремом можно сразу подавать к столу. Отличное лакомство к празднику и домашнему чаепитию.
Продукты: мука, яйца, сахар, кефир, сода, масло растительное, какао-порошок, сахар ванильный, масло сливочное, яйца, мука, молоко, сахар, сахар ванильный