Легкие, воздушные кексы-маффины, приготовленные всего из 4-х ингредиентов, вот что мы предлагаем сегодня вашему вниманию. Такой десерт можно приготовить на каждый день к чаю, а украсив маффины вашим любимым кремом, всегда можно подать их к праздничному столу.
Продукты
Яйца - 4 шт.
Мука - 120 г
Сахарная пудра - 80 г
Масло растительное - 10 мл
Видео рецептЯичные маффины
Пошаговый фото рецептЯичные маффины
Все, что понадобится для яичных маффинов.
Как приготовить яичные маффины:
В глубокую миску или кастрюлю наливаем теплую воду, примерно 50 градусов.
В миску поменьше разбиваем яйца, добавляем к ним сахарную пудру и перемешиваем.
Миску поменьше ставим в большую миску с водой, наподобие водяной бани, и взбиваем яйца на средней скорости блендера до получения пышной, густой массы. Яйца должны увеличиться примерно в 4 раза.
Далее снижаем скорость блендера на минимум и взбиваем еще пару минут, для того, чтобы разбить в нашей смеси крупные пузырьки. Яичная смесь должна получиться пышная, с мелкими пузырьками воздуха.
Порциями добавляем в яичную смесь муку и осторожно, движениями снизу вверх перемешиваем до однородности.
Также порциями вливаем растительное масло и также аккуратно перемешиваем тесто, стараясь, чтобы оно не слишком осело.
Разливаем тесто по формочкам для маффинов и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем яичные маффины до золотистого цвета и "сухой спички".
Готовые маффины украшаем по своему вкусу - сахарной пудрой, глазурью, любимым кремом и подаем к столу.
Вот такие получаются яичные маффины. Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!
Рецепт: Яичные маффины. Как приготовить Яичные маффины?
Такие маффины доступны в любое время дня и ночи, так как практически всегда можно найти ингредиенты дома) Такой рецепт уверена будет пользоваться популярностью) Спасибо, забираю себе))
Виктория
хочу маме приготовить на 8марта. спасибо за видео.так будет очень просто готовить и не сделать ошибку.
Людмила
А украшали белковым кремом? в крем добавляли пищевой краситель для цвета?
А украшали белковым кремом? в крем добавляли пищевой краситель для цвета?
Нет, украшали кремом из крем-чиза( сливочного сыра), просто смешали сыр с сахарной пудрой, добавили краситель и ароматизатор.
Екатерина
У меня кексы не получились, все по рецепту делала, кушаешь, а он как скомканный кусок хлеба, знаете, когда хлеб плохо пропекается (такие ассоциации у меня), хотя кексы приготовились, тесто и не сырое и не перепеченое 😒👐
Ирина
Не съедобно.Яиц так много быть не должно.Очень плотные и тяжёлые.
Илья
Когда нету блендера что делать?(((
Нельзя ли миксером?
чилавег
Получилось вкусно но мало
Самуил
Спасибо, очень удобный сайт.
Самуил
Илья
Когда нету блендера что делать?(((Нельзя ли миксером?
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Домашние капкейки на молоке 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Маффины 
Маффины с шоколадом 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Мясо по-французски 
Салат с сухариками "Королевский" 
Корн-доги 
Мини-слойки "Кнопочки" с сосисками 
Закуска "Божьи коровки" на чипсах 
Наггетсы без муки и масла (в духовке) 
Картофель фри 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Сметанное печенье на сковороде 
Салат-закуска "Царский рулет" 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Жульен с грибами и курицей, в... 
Салат "Нежный с кальмарами" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
