Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Бездрожжевое тесто, В духовке, На праздничный стол, Рецепты изделий из теста, С фото
Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой
Интересный пирог из творожного теста. Под переплетением полосок теста прячется ароматная яблочная начинка с добавлением изюма, корицы и цедры лимона или других цитрусовых.
Продукты: творог, сахар, масло сливочное, яйца, мука, разрыхлитель, яблоко, сахар, изюм, корица молотая, цедра, сахар
Грушевый пирог с шоколадом и миндалём
Основу этого грушевого пирога составляет кексовое ореховое тесто с кусочками груши и шоколада. Груша же является и украшением пирога. Приготовление простейшее, результат великолепный.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, груша, шоколад, миндаль, экстракт, мёд
Бездрожжевой рулет с яичницей, рисом и беконом
Несомненное преимущество этого рецепта в том, что приготовление бездрожжевого теста не занимает столько времени, сколько заняло бы дрожжевое. С начинкой также не возникнет сложностей - яйца сперва обжариваются с соевым соусом, а затем смешиваются с отварным рисом. Также на этапе формирования рулета к начинке присоединяется бекон, что делает выпечку ещё ароматнее и вкуснее.
Продукты: сметана, масло растительное, яйца, мука, разрыхлитель, сахар, соль, бекон, рис, масло сливочное, яйца, яичный белок, соус соевый, масло растительное, соль...
Шоколадный пирог с грушами
Этот пирог с половинками свежих груш изумителен по своему вкусу и простоте приготовления. Структура пирога рыхлая, насыщенная по вкусу, с кусочками орехов и шоколада - идеальное летнее угощение. Тесто на молоке и сливочном масле поднимается за счёт разрыхлителя, готовится оно легко и просто в считанные минуты.
Продукты: груша, масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, шоколад, орех грецкий, какао-порошок, сахарная пудра, смородина красная, голубика, базилик
Закрытый песочный пирог с орехами в сливочно-медовой карамели
Закрытый песочный пирог с орехами в сливочно-медовой карамели благодаря тесту на разрыхлителе и качественном масле получается нежным и мягким. Начинка из орехов с мёдом, сливками и карамелью непременно порадует всех сладкоежек. Пирог можно испечь и к праздничному сладкому столу.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сливки, мёд, орех грецкий, сахар, пудра сахарная
Апельсиновый пирог-перевёртыш с сиропом
Пирог с апельсинами из простого наливного теста с добавлением растительного масла готовится очень быстро, а вкус точно удивит и порадует. Горячий ароматный пирог после выпечки заливаем апельсиновым сиропом, оставляем ненадолго пропитаться и подаём к столу. Довольно нарядный, несложный в приготовлении пирог украсит собой и праздничное застолье.
Продукты: апельсин, сок апельсиновый, масло растительное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сок апельсиновый, сахар
Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами
Нежная десертная выпечка с кремом и мандаринами. Бисквитное тесто на молоке удачно дополнено творожным кремом со сгущёнкой и какао. Ароматный мандарин придаёт рулету сочность и приятную кислинку. Рулет на молоке получается в меру сладким и мягким, хорошо держит форму.
Продукты: молоко, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, масло растительное, соль, молоко, творог, молоко сгущенное, какао-порошок, мандарин, пудра сахарная
Шоколадный клафути с вишней и черешней
Клафути – пирог-запеканка, в котором начинка заливается блинным тестом. В этом рецепте шоколадное тесто дополнено вишней и черешней. Очень вкусная десертная выпечка по текстуре напоминает мусс. Самое сложное в приготовлении – вынуть из вишни и черешни косточки.
Продукты: сливки, молоко, яйца, сахар, мука, какао-порошок, соль, ванилин, масло сливочное, вишня, черешня, шоколад черный
Курник (пирог с курицей, рисом и грибами)
Курник - традиционный русский пирог с курицей, рисом и грибами - не только сытное мясное блюдо, но и настоящее украшение праздничного стола. Для приготовления курника продукты нужны самые простые.
Продукты: масло сливочное, сметана, яйца, молоко, мука, сода, куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, рис, яйца, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый...
Слоеные пирожки с капустой
Рецепт очень вкусных пирожков с капустой. В этих пирожках отличное сочетание тонкого, хрустящего теста и большого количества начинки из капусты. Такие быстрые пирожки-трубочки можно готовить во время поста, в любое другое время, просто так, а также на праздничный стол в качестве закуски. Советую приготовить!
Продукты: мука, вода, масло растительное, соль, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, томат-паста, соль, масло растительное, чеснок, перец чёрный молотый, специи, мука...
Тонкое, слоёное, хрустящее тесто и невероятно сочная мясная начинка! Всё это в одном рецепте. И да, друзья, эта выпечка - вкуснее обычных пирожков в 2 раза! Сами попробуйте!
Продукты: мука, молоко, вода, масло сливочное, разрыхлитель, соль, мясо, лук репчатый, кориандр, перец чёрный молотый, соль, масло сливочное, масло растительное, желток, кунжут
Слоёные рулетики с фаршем
Слоёные рулетики с фаршем универсальны – можно дополнить их соусом и подать горячими как самостоятельное блюдо или сервировать их к чаю и к основным блюдам. А ещё они отлично подойдут для фуршета или перекуса. Тесто для рулетиков замешивается на воде, а во время формовки прослаивается сливочным маслом и получается тонкое, слоёное. Аппетитная хрустящая корочка и сытная начинка из мясного фарша – это очень вкусно.
Продукты: вода, мука, соль, масло сливочное, фарш мясной, лук репчатый, зира, перец молотый, соль, желток, масло растительное
Продемонстрируйте своим близким чудеса кулинарного мастерства - приготовьте пирог "Курник". Из названия очевидно, что основным продуктом является мясо курицы. Состав остальных ингредиентов позволяет разгуляться вашей фантазии. Тесто для этого курника достаточно простое. Добавив в тесто майонез, вы сделаете его очень нежным.
Продукты: майонез, мука, яйца, сода, куриное филе, сыр твёрдый, картофель, лук, масло растительное, соль, перец, укроп, семена льна
Баноффи пай с варёной сгущёнкой, бананами и взбитыми сливками
Пай - это открытый пирог, а баноффи - это тоффи (карамель) и банан. На тарт из умеренно сладкого рубленого теста выкладываются разные по сладости слои начинки, сочетание которых даёт новый вкус - в нём хорошо ощущается банан, а вот "звучание" варёной сгущёнки как бы приглушается несладкими взбитыми сливками и практически не угадывается. Тарт получается очень сытным - дважды подумайте, прежде чем взять желанный второй кусочек.
Продукты: масло сливочное, мука, желток, пудра сахарная, соль, молоко сгущенное, банан, сливки, сахар ванильный, соль, какао-порошок
Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой)
В интернете много спорят по поводу того, что такое кулич и чем он отличается от кекса, маффина и т.д. Насколько я знаю, это обыкновенная сладкая сдобная выпечка круглой высокой формы, на заквашенном тесте. Некоторые люди принципиально не едят дрожжевую выпечку, поэтому рецепт кекса-кулича без дрожжей им подойдет. Также этот вариант к празднику Пасхи подойдет тем, кто ограничен во времени.
Продукты: мука, молоко, сахар, масло сливочное, желток, белок, разрыхлитель, соль, сахар ванильный, кардамон, сухофрукты, коньяк
Пирог из песочного теста на сметане, с куриной печенью
Хочу предложить вам испечь замечательный бездрожжевой пирог из песочного теста на сметане. Любители печени будут в восторге от этого вкусного нежного пирога с аппетитной сочной печёночной начинкой.
Продукты: мука, масло сливочное, сметана, сода, сок лимона, печень куриная, лук репчатый, перец чёрный молотый, приправа, соль, масло растительное, сметана, яйца, зелень...
Заварной торт с масляно-сметанным кремом
Если вам хочется приготовить шикарный и очень вкусный торт без лишних трудозатрат - этот вариант именно для вас! Нежнейшие коржи заварного теста пропитаны шелковистым ароматным заварным масляно-сметанным кремом - невозможно устоять перед таким лакомством!
Продукты: вода, яйца, масло сливочное, масло растительное, мука, соль, сметана, масло сливочное, яйца, мука, сахар, ванилин, миндальные хлопья
Американский яблочный пирог
Если вы любите хрустящее тесто и много-много сочной ароматной яблочной начинки, то американский яблочный пирог – рецепт для вас. Пирог представляет собой закрытый "пай" из рубленого (ложно-слоёного) теста, внутри которого находятся измельчённые и подслащенные сахаром яблоки. Верх пирога можно красиво оформить сеточкой, но это необязательно – достаточно просто накрыть начинку меньшим пластом теста и проколоть верх в нескольких местах.
Продукты: масло сливочное, вода, мука, сахар, сахар ванильный, соль, яблоко, сахар, крахмал кукурузный, лимон, орех мускатный, желток, сахар, вода
Бездрожжевой пирог на сметане, с картошкой и курицей
Простой рецепт очень вкусного и сытного пирога с картофелем и курицей, который может заменить полноценный приём пищи. В начинку помимо куриного филе и картошки входят лук, сладкий перец, свежая зелень и пряности для дополнительного вкуса и аромата. Бездрожжевое тесто замешивается на сметане, с добавлением растительного масла. Пирог печётся долго, так как куриное мясо и картофель для начинки берутся сырыми.
Продукты: сметана, масло растительное, мука, разрыхлитель, сахар, соль, куриное филе, картофель, лук репчатый, перец сладкий, зелень, паприка молотая, чеснок, кориандр...
Знаменитый турецкий пирог бурек. Вкус и начинка этого пирога из тонко раскатанного теста разнообразны, как и способ приготовления. Они варьируются в разных селениях, даже семьях. По этому рецепту готовится бурек с начинкой из мясного фарша и картофеля.
Продукты: мука пшеничная, вода, соль, масло растительное, масло сливочное, яйца, фарш мясной, картофель, лук репчатый, зелень укропа, кориандр, кумин, перец чёрный молотый, соль
Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем
Аппетитный, несложный в приготовлении мясной пирог. Начинка готовится из фарша с пряностями и свежей зеленью. По верху пирога выкладываются кружочки помидоров, и выпечка получается достаточно нарядной для праздничного стола.
Продукты: кефир, яйца, масло растительное, мука, сода, соль, сахар, фарш мясной, помидоры, лук репчатый, масло растительное, соль, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый...
Хрустящий торт "Наполеон"
Сегодня хочу поделиться рецептом торта "Наполеон". Нежнейшие коржи, тончайшие слои, которые остаются хрустящими даже после пропитки, и ароматный, вкуснейший заварной крем. Много крема! Торт хрустящий, не влажный, но всё равно при этом очень нежный и не сухой. Одним словом – идеальный наполеон! Присоединяйтесь! Надеюсь, вам понравится.
Продукты: мука, мука, вода, соль, масло сливочное, масло сливочное, пудра сахарная, молоко, желток, сахар, крахмал кукурузный, масло сливочное, сливки, желатин, вода, соль, ванилин
Пирог на простокваше, с яблоком и овсяной крошкой
Простой и очень домашний пирог из теста на простокваше и сливочном масле. Верхний слой пирога – кусочки яблок и песочная крошка с коричневым сахаром и овсяными хлопьями. Украшается готовый пирог лимонной глазурью.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, простокваша, сода, мука, яблоко, сахар тростниковый, масло сливочное, мука, хлопья овсяные, сахарная пудра, сок лимона
Пирог "Праздничный" с мясом и картофелем
Рецепт вкусного пирога с мясом и картошкой. Тонкое и хрустящее тесто без дрожжей отлично гармонирует с начинкой и сохраняет весь сок внутри. Начинка из мяса, лука и картофеля выкладывается слоями - верхний слой пропитывает нижний, придавая пирогу особый вкус. Такой пирог можно приготовить к празднику - выглядит достойно и съедается до последнего кусочка.
Продукты: мука, яйца, вода, маргарин, масло сливочное, мясо, картофель, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, куркума, масло растительное, бульон, вода
Курник с куриным филе и картошкой
Всем привет, друзья! Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления очень ароматного и сочного пирога с курицей и картошкой. Простой в приготовлении пирог из теста на кефире, с начинкой из куриного филе, картофеля и лука, получается очень нежным и сытным. Он прекрасно подойдет к праздничному столу и понравится всем вашим родным и гостям!
Продукты: кефир, масло сливочное, сода, соль, мука, куриное филе, картофель, лук репчатый, соль, перец молотый, масло сливочное, желток, вода, масло растительное
Часто используемые ингредиенты:
мука , масло сливочное , сахар , яйца , масло растительное , молоко , лук репчатый , разрыхлитель , желток , сметана , сода , картофель , пудра сахарная , ванилин , куриное филе , сливки , какао-порошок , зелень , кориандр , фарш мясной , кефир , кунжут , сахар ванильный , яблоко