рецепт с фото пошаговый

Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами

Фото к рецепту: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами
 6 порций
 3 часа (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   11.02.23

Нежная десертная выпечка с кремом и мандаринами. Бисквитное тесто на молоке удачно дополнено творожным кремом со сгущёнкой и какао. Ароматный мандарин придаёт рулету сочность и приятную кислинку. Рулет на молоке получается в меру сладким и мягким, хорошо держит форму.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Молоко – 200 мл
Яйца – 3 шт.
Сахар – 200 г
Мука – 180 г
Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
Масло растительное – 20 мл
Соль – 3 г
*
Для крема и начинки:
Молоко – 100-150 мл
Творог жирностью 5 % – 300 г
Молоко сгущённое – 100 г
Какао-порошок – 15 г
Мандарин – 1 шт.
*
Для подачи рулета (по желанию):
Сахарная пудра – по вкусу

Пошаговый фото рецептБисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами
Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №2

В большой миске соединяем яйца, сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №3

Взбиваем 3-5 минут, до полного растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №4

Вливаем молоко и взбиваем 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №5

Муку (стакан ёмкостью 250 мл с горкой) соединяем с разрыхлителем, просеиваем к жидким ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №6

Сперва аккуратно перемешиваем (чтобы мука не вспарила). Затем взбиваем до консистенции однородного теста.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №7

Вливаем растительное масло и взбиваем всё вместе ещё 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №8

Прямоугольный противень по дну и бортикам застилаем пергаментом или ковриком для выпечки.
Выливаем тесто, равномерно распределяя по всей площади противня (можно воспользоваться лопаткой).
Отправляем в разогретую духовку, выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №9

Испечённый корж извлекаем из духовки, даём остыть 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №10

Чистое кухонное полотенце расстилаем на столе. Переворачиваем на него корж, снимаем пергамент (или коврик).

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №11

Горячий корж вместе с полотенцем сворачиваем в рулет и оставляем до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №12

Для крема соединяем в миске творог, сгущёнку и какао.
Погружным блендером пробиваем до однородности. Густоту крема регулируем с помощью молока, подливая его понемногу по мере надобности.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №13

Мандарин вымываем, обсушиваем и очищаем. Нарезаем мандарин небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №14

Полотенце разворачиваем и убираем. Корж по внутренней поверхности, немного отступая от краёв, смазываем творожным кремом.
Поверх крема равномерно распределяем кусочки мандарина.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №15

Корж с начинкой сворачиваем в рулет по длинной стороне (без полотенца).
Плотно оборачиваем рулет пищевой плёнкой. Отправляем в холодильник на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №16

Бисквитный рулет с мандаринами и творожным кремом со сгущёнкой готов.
Освобождаем от пищевой плёнки, выкладываем на доску и посыпаем сахарной пудрой. (Я нарезаю рулет порционными кусочками до подачи.)

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами - шаг №17

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами. Как приготовить Бисквитный рулет с творожным кремом со сгущёнкой и мандаринами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулетТестоБездрожжевое тесто Бисквитное тесто Тесто для пирогов
Рецепты сладостейБисквит
На праздничный стол
В духовке
Блюда из мандаринов Блюда из молока Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
6 спасибо 3837 3 0
best recipe Суббота, 11 Февраля 2023 г. 02:31 #

:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)