Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Вы выбрали:

Японская  X


Найдено 1482 рецепта, можете уточнить запрос:

Японская кухня

Японская кухня открылась нам относительно недавно, но уже успела завоевать нашу любовь. Подробней о японской кухне ...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 ...
 по дате / по алфавиту   просмотров
Фото к рецепту: Temaki  (Темаки)

Temakizushi переводится как сделанные вручную роллы. Конусы, сделанные из морских водорослей nori и заполненные рисом, морепродуктами и овощами – это и есть темаки. Рецепт мне подарил знакомый повар-японец. Пока он делал Темакисуши, я фотографировала. Поверьте! Это очень вкусно и быстро!

 водоросли нори, рис отварной, крабовые палочки, огурец

15388
Фото к рецепту: Жареный судак, маринованный с имбирем и корицей

Судак маринованный - рецепт нежной рыбки в оригинальном маринаде. Необычное сочетание рыбы и корицы. =)) Вкусно. =))

 филе судака, соус соевый, лимон, имбирь молотый, корица, лук зелёный, соль, перец, масло растительное

10292
Фото к рецепту: Тонкацу - отбивная по-японски

Приготовив тонкацу и полив ее соусом, вы поймете, какие совершенно неведомые вкусовые оттенки может иметь привычная с детства отбивная.

 филе свинины, мука, яйца, сухари панировочные, масло растительное, капуста белокочанная, кетчуп, соус соевый, вино белое

8340

И морская капуста, и дайкон широко используются в азиатской кухне. Добавим к ним соевый соус, кунжут и сможем приготовить несложный, но вкусный салат из морской капусты с дайконом в японском стиле.

 дайкон (белая редька), капуста морская, лук, соус соевый, масло растительное, уксус, семя кунжута, сахар, горчица, соль

3315

Сытный мясной салат с пряным вкусом и ароматом. Салат из печени с сельдереем можно приготовить и в будни, и в праздники, все продукты просты и доступны, а приготовление не занимает много времени.

 печень говяжья, грибы сушёные, яйца, морковь, луковицы, майонез, корень сельдерея, масло растительное, соль, зелень укропа

7701

 гребешок морской, сок апельсиновый свежевыжатый, масло сливочное, вино десертное, крахмал, сахар, имбирь молотый, петрушка, апельсин, соль

1756

 мясо куриное, мясо утки, рис, морковь, бульон, луковицы, яблоко кислое, сыр тёртый, масло растительное, карри, петрушка, перец, соль

5554

 тесто слоеное, креветки отварные очищенные, филе рыбы, масло сливочное, соус соевый, желток, паприка молотая

2424
Фото к рецепту: Суп из мяса курицы с сельдереем и пряностями

Пряный куриный суп с сельдереем и лапшой готовится очень просто, после рабочего дня он поможет быстро восстановить силы.

 мясо куриное, морковь, корень сельдерея, лук, лапша, вода, лавровый лист, имбирь, гвоздика, соль, зелень укропа, перец чёрный молотый

4729

 свинина, печень куриная, помидоры черри, луковицы, соус соевый, масло растительное, семя кунжута, сок лимона, лук зелёный, паприка молотая, перец красный молотый, соль

2078
Фото к рецепту: Суши "Love"

Рецепт суши с лососем для любимых.

 лососина солёная, рис, авокадо, сыр творожный, водоросли нори

8658

 филе скумбрии, дайкон (белая редька), морковь, перец болгарский красный, чеснок, масло растительное, сок лимона, листья салата, паприка молотая, соль

1260
Фото к рецепту: Суши по-домашнему

Как выяснилось, совсем несложно приготовить суши в домашних условиях. Техника формирования красивых суши по домашнему, я надеюсь, придет с опытом. А пока, прикупите сушеные водоросли, придумайте, что бы хотелось видеть в качестве начинки (это не обязательно должна быть сырая рыба, а любое сочетание морепродуктов и овощей) и выберите "правильный" рис - самый важный компонент суши. Рис не должен быть длинным и сухим. Еще нужны деревянные (бамбуковые) коврики, с помощью которых делают суши в виде рулетиков (роллы).

 водоросли нори, рис, сельдь, огурцы солёные, креветки, кальмары отварные, осьминоги, майонез, уксус, соус соевый, васаби, имбирь маринованный

19403

 яйца, креветки отварные очищенные, ветчина, перец болгарский, луковицы, масло сливочное, соус соевый, паприка молотая, зелень петрушки, соль

1901
Фото к рецепту: Соус Терияки

Соус Терияки традиционно используют в качестве маринада и соуса для блюд из курицы, морепродуктов. Соус Терияки также отлично подойдёт к блюдам в воке – овощам либо лапше.

 кости, лук зелёный, лук репчатый, чеснок, вино белое полусладкое, мирин (японское вино), соус соевый, крахмал, сахар коричневый, соль, перец, масло растительное

1085

 гребешок морской, сок ананасовый, масло сливочное, мёд, имбирь, ананас консервированный, зелень петрушки, соль

2222
Фото к рецепту: Суши XXXL )))

Муж, увидев размеры суши, так посмотрел удивительно и сказал: "Реальные пацанские суши ХХХL" )))

 рис, водоросли нори, рыба красная, уксус рисовый, васаби, имбирь, соус соевый, огурец, перец, сыр творожный

11827

 каракатицы, капуста пекинская, мандарин, лимон, масло кунжутное, сок лимона, паприка молотая, перец красный молотый, соль

1763

 каракатицы, помидоры, огурец, масло растительное, сок лимона, имбирь маринованный, листья салата, зелень базилика, соль

1903
Фото к рецепту: Жареные огурцы по-японски

Жареные огурцы очень интересны и своеобразны. К тому же жареные огурцы можно использовать как один из ингредиентов для любого салата. В общем, считаю, что лучше один раз приготовить, чем сто раз прочитать. Поэтому давайте уже приступим к приготовлению этого эксклюзивного блюда.

 огурцы свежие, перец красный, чеснок, масло растительное, соус соевый, васаби, уксус, соль, паприка, семя кунжута

1922

 свинина, огурец, помидоры, перец болгарский, зелень петрушки, соус соевый, масло растительное, саке, сок, сахар, семя кунжута, соль

1404

 мука, вода, масло сливочное, соль, мясо крабов, крабовые палочки, мидии, луковицы, масло сливочное, яйца, сметана, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа

8826

 кальмары отварные, дайкон (белая редька), морковь, луковицы, листья салата, уксус белого вина, масло растительное, семя кунжута, соль

974

 картофель, соус белый основной, бульон, сливки, яйца, хлеб, масло сливочное, соль

2054
Фото к рецепту: Салат по-японски

Вкусный овощной салат с рисом в японском стиле.

 помидоры, рис, огурец, яйца, соус соевый, лимон, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль

10138

 бульон куриный, лапша, бекон, соус соевый, адзи-но-мото, зелень петрушки, зелень кинзы

2486

 сёмга, рис, вода, уксус рисовый, сахар, крабовые палочки, огурец, соль

3500

 апельсин, яблоко, печенье бисквитное, яйца, ликер апельсиновый, пудра сахарная

1122

 мясо кальмара, дайкон (белая редька), морковь, кукуруза консервированная, соус соевый, саке, уксус рисовый, сахар

2764
Фото к рецепту: Маринованный имбирь

Как приготовить маринованный имбирь? Рецепт маринованного имбиря несложен и позволить вам запасти эту замечательную приправу на несколько месяцев.

 имбирь, су (японский рисовый уксус), соль, сахар, вода

277601

 фасоль стручковая, семя кунжута, сахар, соус соевый, соль

2115

 филе рыбы, яйцо куриное, имбирь, крахмал кукурузный, масло растительное, соль морская

1508
Фото к рецепту: Нигири-суши

Суши на основе риса, сжатого руками до необходимой формы, с рыбой, крабовым мясом и креветками.

 рис, тунец, лосось, окунь морской, мясо крабов, креветки, васаби, водоросли нори, имбирь маринованный, соус соевый, руккола

833

 лапша, морковь, дайкон (белая редька), зелень петрушки, чеснок, уксус яблочный, соус соевый, масло растительное, сахар, перец, соль

2768

 мясо куриное, рис, мандарин, масло растительное, сок мандариновый, имбирь маринованный, петрушка, соль

1250
Фото к рецепту: Темпура из картофеля

Темпура - это обжаренные кусочки овощей, морепродуктов и т.п. в кляре. Этот рецепт - тертый картофель и лук, в жидком тесте, жаренные во фритюре, - вариация японского блюда.

 картофель, лук, мука, крахмал кукурузный, яйца, желток, кунжут, вода, масло кунжутное, соус соевый, масло растительное

998

 груша, сок лимонный, творог, ванилин, корица

3037

 рис, масло растительное, семя кунжута, мёд, сок апельсиновый, вино десертное, сахар, корица, цедра апельсиновая

2331

 васаби, уксус 3%, вода кипяченая, сахар, соль

1607

 рисовая бумага, лапша, морковь, луковицы, масло растительное, лук зелёный, соус соевый, перец, соль

1570

 кальмары свежие, крабовые палочки, лосось консервированный, кукуруза консервированная, рис длиннозерный, вино белое, карри, лавровый лист, зелень, вода, перец, соль

2233

 куриное филе, лапша, помидоры, масло растительное, соус соевый, уксус рисовый, семя кунжута, листья салата, имбирь молотый, соль

3517

 мясо куриное, базилик, лук зелёный, салат зеленый, луковицы, сметана, васаби, соль, зелень укропа, зелень кинзы

1043

 почки свиные, салат зеленый, лук зелёный, соус соевый, масло кунжутное, сок лимона, перец

1094
Фото к рецепту: Японская лапша с курицей в сладко-остром соусе

Чёрная японская лапша с курицей, грибами, ростками сои.

 лапша, лук репчатый, морковь, Куриные бедрышки, яйца, ростки соевые, чеснок, соус соевый, корень имбиря, соус, масло кунжутное, зелень кинзы

836

 рис, сок лимонный, тархун, изюм, масло растительное, форель, лимон, зелень петрушки, соль

1696

 филе индейки, горчица, масло сливочное, яйца отварные, луковицы, грибы, корень сельдерея, зелень петрушки, зелень укропа, соль

1545

 капуста морская, капуста белокочанная, горошек зеленый мороженый, картофель, луковицы, морковь, огурцы солёные, уксус рисовый, масло растительное, сахар, укроп, соль

939

 апельсин, масло растительное, мука пшеничная, вода, пудра сахарная, белок

1200
Фото к рецепту: Роллы

Куда же в наши дни без японской кухни! На свой День Рождения я решила сделать полностью японский стол. Покупать дорого и неинтересно, а приготовить самой, в том числе и домашние роллы, - другое дело! Я готовила много, так как компания у меня набралась большая! На днях добавлю рецепты всех остальных угощений и очень вкусного соуса!

 водоросли нори, рис, уксус рисовый, сахар, соль, вода, морковь, огурец, авокадо, сыр творожный, икра рыбная, рыба красная, кунжут, соус соевый

72824
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 ...

Японская кухня, пожалуй, самая оригинальная кухня мира вследствие политики культурного изоляционизма этой страны, которая продолжалась практически до середины 20 века. Японская кухня не похожа даже на другие азиатские кухни, особенности японской кухни, это минимальная обработка продуктов, использование только свежих продуктов, маленькие порции, сезонность блюд. Блюда японской кухни являются здоровой пищей, поскольку продукты для японской кухни должны быть сырыми или полусырыми, и обязательно свежими. Не стоит думать, что японская кухня годится только для ресторана. Японская кухня в домашних условиях при определённом навыке и наличии специальных кухонных принадлежностей легко реализуема. Теперь поговорим об основных блюдах, которые предлагает нам японская кухня. Суши — рис со свежей рыбой. Есть несколько видов суши. Нигирисуши — сжатые руками. Многим более известны другие суши, которые сразу приходят на ум, когда упоминается японская кухня. Роллы или макисуши — это суши, завёрнутые в пластинки прессованных водорослей. Салаты японской кухни обычно основываются на сочетании морепродуктов и свежих овощей. Но салаты японской кухни бывают не только из них, в меню японской кухни можно встретить немало салатов с сыром тофу, грибами шиитаке.

Следует заметить, что японская кухня и японские повара уделяют повышенное внимание оформлению блюд. По мнению японцев, еда должна доставлять не только телесное, но и духовное, эстетическое наслаждение. Таким отношением к блюдам славится японская кухня. Фото блюд японской кухни лучше изучить заранее. В общем, не такая уж она и сложная, эта японская кухня. Рецепты с фото, которые сделаете вы, будут предметом вашей гордости и конечно помогут начинающим кулинарам.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(130)