Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Овощные, Пост
Тайское овощное рагу с грибами и тофу
Тайское рагу с овощами и грибами готовится из доступных ингредиентов, но несколько необычным способом для европейца. В овощное рагу тайцы также кладут соевый сыр тофу.
Продукты: грибы шиитаке, дайкон (белая редька), тофу, фасоль стручковая, морковь, картофель молодой, рис, бульон овощной, сахар, соус соевый, саке, мирин (японское вино)
Картофель, запечённый с помидорами и базиликом
Приготовьте картофель в духовке по-новому - с помидорами, базиликом, луком и чесноком. Просто, но невероятно вкусно! Такой интересный гарнир станет прекрасным дополнением к мясу или рыбе.
Продукты: картофель, помидоры, лук репчатый, чеснок, зелень базилика, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Лук-порей, тушенный с тыквой
Тушёный лук-порей с тыквой, морковью и картофелем можно использовать как неплохое дополнение к рассыпчатому картофельному пюре, отварному рису или гречневой каше. Блюдо обладает деликатным, отчасти утонченным вкусом!
Продукты: лук репчатый, чеснок, тыква, морковь, картофель, лук-порей, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Баклажаны на пару, по-корейски
Баклажаны с чесноком, зеленым луком, кунжутом и соевым соусом - ароматные, острые и пряные. Это и закуска, и гарнир. Они хороши и горячими, и холодными. Откройте для себя новое блюдо и новые вкусы - баклажаны на пару по-корейски.
Продукты: баклажан, чеснок, лук зелёный, соус соевый, соус, перец острый, масло кунжутное, кунжут
Гарнир из зеленого горошка
Такой гарнир из зеленого горошка придется по вкусу любителям полезной пищи, а также тем, кто сидит на диете.
Продукты: горох зеленый стручки, цедра лимона, сок лимона свежевыжатый, масло оливковое, горчица дижонская, сахар, соль, перец чёрный молотый, лук-шалот, вода
Брюссельская капуста с грибами и орехами
Рецепт овощного блюда - брюссельская капуста с грибами и орехами. Сочетание ингредиентов очень вкусное и, если вы любите брюссельскую капусту, обязательно приготовьте ее по этому рецепту.
Продукты: капуста брюссельская, шампиньоны, орех, масло оливковое, соус соевый, мёд, сок лимонный, петрушка, перец чёрный молотый, соль
Картошка, тушенная с солёными огурцами
Казалось бы, чем может удивить тушёный картофель? А ведь может! Стоит включить в список ингредиентов солёные огурчики, и это простое домашнее блюдо заиграет новыми красками. Тушеная картошка получается с лёгкой кислинкой огурцов. Обязательно попробуйте картошку в таком исполнении!
Продукты: картофель, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, вода, лук зелёный
Салат из гречки с брокколи, грибами и оливками
Салат из питательной гречки и отварной капусты брокколи, с маринованными грибами, оливками и свежими овощами - это яркое блюдо, обладающее удивительной легкостью. Гречневый салат внесет разнообразие в повседневное меню, когда гречка в качестве гарнира уже надоела.
Продукты: крупа гречневая, перец болгарский, огурцы длинноплодные, капуста брокколи, шампиньоны маринованные, оливки, соль, перец чёрный молотый, уксус винный белый...
Спагетти с грибами и морковью
Несложное по составу, но вкусное и довольно сытное блюдо – спагетти с грибами и морковью. Спагетти очень хорошо сочетаются с грибами, а обжаренные морковь и лук, а также пряные травы делают вкус ещё ярче и интереснее. Отличное блюдо для любого меню, в том числе и постного.
Продукты: спагетти, шампиньоны, лук репчатый, морковь, хмели-сунели, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Стручковая фасоль с зелёным горошком в томатном соусе
Простой гарнир с приятным вкусом. Стручковая фасоль и зелёный горошек тушатся в насыщенном томатном соусе, приправленном луком и чесноком. Бобовые получаются очень сочными и нежными, а соус приятно оттеняет их вкус.
Продукты: фасоль стручковая, горошек зелёный, помидоры, лук репчатый, соус томатный, чеснок, мука, соль, масло растительное
Овощи карри - очень простой и легкий ужин. Вкусно, просто, быстро и недорого!
Продукты: перец сладкий, баклажан, картофель, лук, помидоры, карри, лавровый лист, чеснок, перец красный молотый, паприка, соль, масло растительное, вода
Запечённый картофель "Айдахо"
Всем нам давно известно, что фастфуд вредит здоровью, но я для своих близких нашла отличную альтернативу. Блюдо получается не менее вкусным, чем в фастфуде, а приготовлено из натуральных домашних продуктов. Запечённый картофель "Айдахо" отлично подойдет для семейного ужина или посиделок с друзьями.
Продукты: картофель, паприка молотая, порошок чесночный, карри, масло растительное, зелень укропа, соль
Баклажаны под белым соусом из тофу
Рецепт очень интересного блюда - нежные и ароматные жареные баклажаны под пикантным соусом из сыра тофу, чеснока и зелени. Такое овощное блюдо обязательно внесет разнообразие в привычный рацион.
Продукты: баклажан, тофу, чеснок, масло оливковое, укроп, орех грецкий, лук зелёный, кинза, соль, перец чёрный молотый
Тушеный картофель со шпинатом
Универсальное, как самостоятельное и как гарнир, овощное блюдо из картофеля, тушенного с чесноком и чили, с добавлением свежего шпината.
Продукты: картофель, шпинат, бульон овощной, чеснок, перец чили, масло оливковое, соль
Вкусное овощное блюдо для постного дня, а также шикарный гарнир к мясу.
Продукты: цуккини, помидоры, морковь, лук, чеснок, масло растительное, соль, перец, специи, сок лимона, сахар, зелень
Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами
Вкусное овощное рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами. Нежность кабачков и цветной капусты прекрасно оттеняет кислинка помидоров и томатного соуса. Овощи получаются сочными и очень ароматными. Готовится просто, получается сытно и полезно.
Продукты: капуста цветная, кабачки, помидоры, морковь, лук репчатый, соус томатный, чеснок, масло растительное, сахар, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Запечённые овощи в чесночном маринаде
Очень вкусные, яркие и ароматные запечённые овощи в маринаде с зеленью, яблочным уксусом, соевым соусом и чесноком.
Продукты: перец болгарский, кабачки, баклажан, лук репчатый, помидоры, перец стручковый, чеснок, уксус яблочный, соус соевый, масло растительное, зелень укропа...
Чечевица с кабачком, стручковой фасолью и цветной капустой
Ароматное рагу с овощами, в котором чечевица заменяет картофель. Сытность сохранится, но за счёт текстуры и орехового вкуса чечевицы блюдо только выиграет. Кабачок, стручковая фасоль и цветная капуста хорошо сочетаются с чечевицей, придают рагу сочность, а томатная паста и паприка вносят яркие цветовые и вкусовые нотки.
Продукты: чечевица красная, кабачки, капуста цветная, фасоль стручковая, морковь, лук репчатый, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, лавровый лист...
Спагетти с грибами и помидорами
Быстро, вкусно и просто можно приготовить ужин для всей семьи - из макарон, шампиньонов, лука и помидоров.
Продукты: спагетти, шампиньоны свежие, помидоры, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое
Сортов репы очень много, мне попалась миланская розовая. Она имеет яркий окрас и слегка сладковатый вкус, и придаёт блюду нарядный вид и интересные вкусовые нотки. Для насыщенности используем шампиньоны. Булгур получается рассыпчатым и ароматным. Это необычное, но довольно простое и полезное блюдо отлично подойдет для поста или вегетарианского рациона.
Продукты: булгур, репа, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Гречка с картофелем и специями
Вкусное блюдо из гречки, картофеля и специй, приготовленное по мотивам индийского блюда кичари. Просто, вкусно и ароматно!
Продукты: крупа гречневая, картофель, вода, перец чили, корень имбиря, зира, сахар, миндаль, масло растительное, петрушка, сок лимона, соль
Жареная картошка с "мексиканской смесью"
Картофель, жаренный со смесью замороженных овощей, - отличный гарнир к мясу или сытное, яркое и ароматное самостоятельное блюдо для постного меню. В качестве овощной смеси прекрасно подойдёт мексиканская, которая включает морковь, сладкий перец, кукурузу, стручковую фасоль, зелёный горошек и сельдерей. С таким овощным набором жареная картошечка только выигрывает как по вкусу, так и внешне - в тарелке блюдо смотрится ярко и очень аппетитно!
Продукты: картофель, смесь овощная, порошок чесночный, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Как приготовить рис с овощами, используя самые обычные сезонные овощи – морковь, помидоры, перец? Этот рецепт риса с овощами предложит вам простой и быстрый способ приготовления этого блюда.
Продукты: помидоры, перец болгарский, чеснок, морковь, рис, вода, соль, перец красный, масло растительное
Овощное рагу с картошкой, грибами и помидорами
Постное овощное блюдо может быть насыщенным и питательным. Приготовим рагу из картофеля, добавив для сытности и аромата шампиньоны. Картофель получается мягким и рассыпается во рту, грибочки - упругие и сочные, морковь - слегка сладковатая, а кусочки помидоров придают приятную кислинку и ещё больше сочности этому вкусному рагу.
Продукты: картофель, шампиньоны, помидоры, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, зелень укропа
Сладкий плов – рецепт, который подойдет для вегетарианцев и поклонников здорового питания. Рецепт фруктового плова выручит работающую хозяйку, так как его приготовление не занимает много времени. А еще сладкий плов очень любят дети.
Продукты: рис, лук репчатый, морковь, курага, чернослив, изюм, масло растительное, специи, соль
Любите овощные блюда? Хотите угостить близких необычной итальянской холодной закуской? Тогда обязательно приготовьте овощное антипасти - вкусное, ароматное, сочное блюдо из баклажанов, кабачков, перца, помидоров и грибов!
Продукты: баклажан, кабачки, цуккини, помидоры черри, перец болгарский, лук репчатый красный, шампиньоны, масло оливковое, уксус бальзамический, чеснок, травы сухие итальянские...
Овощное рагу с кабачками, картошкой и капустой
Овощное рагу по этому рецепту интересно тем, что готовится почти без добавления воды. Кабачки, картофель, капуста и другие овощи тушатся в собственном соку, благодаря чему вкус блюда получается очень насыщенным. А куркума и паприка делают его ярче.
Продукты: картофель, кабачки, капуста белокочанная, помидоры, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, соль, куркума молотая, паприка молотая, перец чёрный молотый
Паста с постным соусом из нута, баклажанов и помидоров
Постное, но калорийное и вкусное блюдо.
Продукты: паста, нут, баклажан, перец болгарский красный, помидоры консервированные, шафран, бульон овощной, масло оливковое, лук репчатый, семена, корица молотая, кинза, соль...
Спагетти со сладким перцем и помидорами
Яркий вкус и цвет можно придать отварным спагетти, если добавить к ним овощи - болгарский перец, помидоры, морковь и лук. Смешав спагетти с обжаренными овощами, получаем сочное, необыкновенно ароматное и вкусное блюдо. К тому же готовится всё просто и быстро.
Продукты: спагетти, перец болгарский красный, помидоры, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Овощное рагу с кабачками, сладким перцем, белокочанной и цветной капустой
Ароматное и сочное рагу из овощей. В состав входят сладкий перец, лук, морковь, кабачки и два вида капусты - цветная и белокочанная. Получается такое овощное рагу интересным и полезным, а готовится очень просто!
Продукты: кабачки, перец болгарский красный, перец сладкий, капуста цветная, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Тушёная капуста с пшённой кашей
Интересное сочетание тушёной капусты и пшённой каши. Капуста и каша готовятся по отдельности, а потом тушатся вместе, обмениваясь соками и ароматами. Блюдо абсолютно самодостаточное и без мяса. Отличный вариант постного обеда или ужина!
Продукты: капуста белокочанная, пшено, морковь, томат-паста, лавровый лист, базилик, перец молотый, соль, масло растительное
Овощное карри из тыквы, с нутом
Очень ароматный вариант овощного карри с тыквой, нутом и морковью придется по вкусу всем любителям сытных овощных гарниров и пряных карри.
Продукты: тыква, нут, морковь, лук репчатый, чеснок, карри, масло растительное, вода, соль
Гречка с кабачком и морковью
Гречневая каша хорошо сочетается с овощами. Особенно хороши будут молодые кабачки - они нежные и мягкие. Чтобы блюдо приготовилось быстрее, гречку отвариваем до полуготовности, а потом готовим на сковороде с овощами. Гречка приобретёт приятный аромат и насыщенный вкус. Это сытное и полезное блюдо подойдёт и вегетарианцам, и тем, кто соблюдает пост.
Продукты: крупа гречневая, кабачки, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рис с нутом и морковью – отличный способ разнообразить домашнее меню. Это вкусное и полезное блюдо содержит много растительного белка и получается очень питательным. Добавление карри делает блюдо особенно ароматным и придаёт красивый аппетитный цвет. Получается ярко, сытно и вкусно!
Продукты: нут, рис, морковь, лук репчатый, карри, перец молотый, соль, сода, масло растительное, зелень петрушки
Баклажаны со стручковой фасолью и соевым соусом
Изюминка блюда - в соединении соевого соуса с имбирём, чесноком и копчёной паприкой. Такое сочетание придаёт обжаренным баклажанам и стручковой фасоли пикантный вкус с азиатскими нотками. Блюдо и вкусное, и простое в приготовлении.
Продукты: баклажан, фасоль стручковая, соус соевый, чеснок, корень имбиря, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, кунжут