Овощи карри

Как приготовить овощи карри:

Нарезаем овощи, но мельчить в этом случае не стоит. Сначала нарезаем перец.

Сразу закладываем перец в емкость, где будем готовить.

Баклажаны нарезаем полукружиями и добавляем к перцу.

Картофель нарезаем кубиками и отправляем к остальным овощам.

Лук нарезаем тонкими полукольцами и высыпаем в вок или мультиварку.

Нарезаем помидоры.

Соединяем с остальными овощами.

Добавляем все специи к овощам.

Заливаем водой.

Добавляем 2 ст. ложки подсолнечного масла.

Перемешиваем. Накрываем крышкой, делаем огонь больше среднего и готовим 20 минут. За это время нужно два раза перемешать.

Овощи карри готовы. Получается очень много подливки. Если вы не любите подливку, то добавьте не 1 стакан воды, а половину.

Приятного аппетита!