Казалось бы, чем может удивить тушёный картофель? А ведь может! Стоит включить в список ингредиентов солёные огурчики, и это простое домашнее блюдо заиграет новыми красками. Тушеная картошка получается с лёгкой кислинкой огурцов. Обязательно попробуйте картошку в таком исполнении!
Продукты (на 2 порции)
Картофель - 600 г (6 шт.)
Огурцы солёные - 150 г (2 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Морковь - 60 г (0,5 шт.)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 30 мл
Вода - 160 мл
Лук зелёный (для подачи) - 10 г (3 шт.)
Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная с солёными огурцами
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Картошку, морковь и лук очистите и промойте.
Картошку нарежьте крупными кусочками или ломтиками.
Переложите картофель в кастрюлю, влейте холодную воду (160 мл), чтобы она доходила примерно до середины картофеля. Поставьте на плиту на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите минут 10, до полуготовности.
Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке.
Лук нарежьте мелкими кубиками или тонкими перьями.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите в него лук и морковь.
Обжарьте лук с морковью на сильном огне, помешивая, около 3-4 минут.
Солёные огурцы нарежьте кубиками или соломкой.
Через указанное время картофель немного посолите.
Выложите к картофелю обжаренный лук с морковью и солёные огурцы, перемешайте.
Продолжайте тушить всё вместе под крышкой ещё 10-15 минут, до полной готовности. В процессе готовки попробуйте на вкус, если надо, досолите.
Перья зелёного лука нарежьте колечками.
Когда картошка будет готова, добавьте зелёный лук и чёрный молотый перец.
Перемешайте всё ещё раз и снимите с плиты.
Картошка, тушенная с солёными огурцами, готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картошка, тушенная с солёными огурцами. Как приготовить Картошка, тушенная с солёными огурцами?
Приготовила! Солёные огурчики очень интересно картошечку дополняют
Екатерина
Картошечка у вас, что надо! Сразу захотелось попробовать. Вроде всё есть в холодильнике, значит картошке сегодня на ужин быть! Спасибо за идею!
Лариса
Спасибо за рецепт! Оказалось, что картошечка вкусна не только вприкуску с солёными огурчиками. В вашем варианте очень вкусно получилось!
Петр
К данному рецепту добавил банку тушенки говяжьей Бурятской. Отличное АЗУ получилось. И добавить надо в картошечку лист лаврушечки для аромата за 10 минут до готовности.
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Фунчоза с баклажанами 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофель, тушенный с овощами 
Тушеный картофель с мясом 
Жаркое из свинины с картошкой 
Тушёная картошка в сметане 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Творожная запеканка с морковью 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Икра из солёных огурцов 
