Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Отбивные
Отбивные из говядины с жареным картофелем и кетчупом
Рецепты отбивных из говядины, как правило, отличаются простотой исполнения. Кроме того, рецепты отбивных из говядины позволяют быстро приготовить отличное мясное блюдо. А натуральное жареное мясо - это всегда вкусно. Рецепты отбивных из говядины рекомендуют использовать молодое мясо, причем лучшие его части.
Продукты: говядина, масло растительное, картофель, кетчуп, зелень укропа, зелень петрушки, соль
Куриные отбивные под соусом с каперсами (пикката)
Простейшее, но неизменно вкусное итальянское блюдо «пикката» — это телячьи (или куриные) отбивные, обжаренные в муке на смеси оливкового и сливочного масла. Соус готовится из сливочного масла, белого вина, лимонного сока и каперсов — популярных в средиземноморской кухне бутончиков (ароматной приправы и незаменимого ингредиента для соусов к мясным и рыбным блюдам).
Продукты: мука, соль, перец чёрный молотый, отбивная, масло оливковое, масло сливочное, вино белое сухое, сок лимона свежевыжатый, каперсы, зелень петрушки
Индюшиные отбивные под ореховым соусом
Тонко куски мяса индейки готовятся быстро. А замечательный, пикантный вкус диетической индюшатине обеспечит ароматный соус из грецких орехов, сыра и приправ. На гарнир пойдет спаржа или сладкий перец (именно эти овощи лучше всего сочетаются и с орехами, и с пармезаном).
Продукты: орех грецкий, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, гвоздика, корица молотая, перец кайенский, соль, мука, бульон куриный, сок лимонный, сыр пармезан...
Кабоб «Лаззат» (Отбивная)
Продукты: баранина, уксус 3%, лук репчатый, яйца, мука пшеничная, жир животный, масло сливочное, зелень петрушки, зелень укропа, соль, специи
Говяжьи отбивные, тушенные с овощами
Продукты: говядина, сало, грудинка копченая, луковицы, морковь, картофель, грибы свежие, корень сельдерея, томат-пюре, масло растительное, бульон мясной, вино красное, горчица...
Отбивные котлеты из телятины, тушенные по-русски
Продукты: телятина, смалец, масло растительное, луковицы, корень петрушки, грибы белые свежие, шампиньоны, масло сливочное, бульон мясной, томат-пюре, картофель, сметана, мука...
Продукты: корейка свиная, масло топлёное, масло сливочное, мука пшеничная, яйца, сахар, молоко, фрукты консервированные, салат, огурцы солёные, горошек зелёный, зелень
Рубленые отбивные котлеты
Продукты: бифштекс, луковицы, молоко, яйца, батон, зелень, соус соевый, перец, эстрагон, горчица белая, имбирь
Отбивные из свинки в красном вине.
Продукты: свинина, яйца, мука, специи, соль, вино красное, картофель, масло растительное, соль, травы, специи, чеснок
Говяжьи отбивные, фаршированные печенкой
Продукты: говядина, соль, пряности, яйца, сухари панировочные, лимон, масло сливочное, жир, печень, луковицы, масло сливочное, перец, тмин, соль
Отбивные из говядины, фаршированные сливами
Продукты: говядина, пряности, соль, яйца, сухари панировочные, жир, масло сливочное, слива сушеная, луковицы, пряности, масло сливочное
Отбивные из говядины, фаршированные шпиком
Продукты: говядина, пряности, мука, сухари панировочные, жир, масло сливочное, соль, соус острый, шпик копченый, чеснок, тмин, перец молотый
Продукты: корейка свиная, масло топлёное, масло сливочное, мука пшеничная, яйца, сахар, зелень, молоко, фрукты маринованные, салат, огурцы солёные, зелень, специи
Продукты: говядина, огурцы солёные, масло сливочное, корейка свиная, лук репчатый, сухари, зелень, масло топлёное, томат-пюре, мука пшеничная, лук репчатый, морковь...
Запеченные телячьи отбивные
Продукты: отбивная, бульон мясной, грибы, сыр тёртый, лук репчатый, перец сладкий, масло, чили, мука, маргарин, тимьян (чабрец, богородская трава), перец молотый, соль