Рагу с курицей, грибами и бататом в томатном соусе

Подготовить продукты.

Куриное филе нарезать средними кусочками.

Курицу выложить в казан с разогретым растительным маслом. Обжарить на среднем огне до румяности, 5-7 минут.

Тем временем чеснок и сладкий перец очистить. Чеснок пропустить через пресс. Перец нарезать крупными кусочками.
Лук-порей нарезать кружочками.

Шампиньоны промыть и обсушить, батат очистить. Грибы и батат крупно нарезать.

Лук, чеснок и перец добавить к курице. Перемешать. Обжарить 2-3 минуты.

Помидоры при необходимости измельчить.

Грибы и батат отправить в казан.

Туда же - соль, молотый перец, паприку и сушёные травы.

Следом добавить помидоры вместе с соком.

Довести содержимое до кипения.

Затем тушить под крышкой до готовности, 10-15 минут.

Рагу с курицей, грибами и бататом можно подавать к столу.

Приятного аппетита!