рецепт с фото пошаговый

Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке

Фото к рецепту: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке
 4 порции
 1 час 5 мин (ваши 25 мин)
 Alena2018   25.06.20

Если вы любите экспериментировать, то приготовьте ленивые голубцы не с рисом, а с ячневой крупой. Сделать такие голубцы проще простого, не нужно даже предварительно отваривать крупу. Запечённые в духовке ленивые голубцы получаются нежными, сочными и вкусными.

Продукты (на 4 порции)
Фарш свино-говяжий (свиной) - 400 г
Капуста белокочанная (молодая) - 250 г
Крупа ячневая - 3 ст. ложки
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый (крупный) - 0,5 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Чеснок сушёный - 1 ч. ложка
Вода (кипяток) - 150-200 мл
*
Масло растительное (для смазывания формы) - 0,5 ст. ложки
Базилик свежий (для подачи) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептЛенивые голубцы с ячневой крупой, в духовке
Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Я использовала свино-говяжий фарш. Также можно взять свиной фарш.
У меня молодая капуста, но подойдёт и старого урожая.
Вскипятить воду.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №2

Капусту вымыть, обсушить, верхние листья удалить. Капусту нашинковать тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №3

Очистить морковь и лук, вымыть и обсушить. Морковь натереть на мелкой тёрке, лук нарезать как можно более мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №4

В миску выложить капусту и готовый мясной фарш.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №5

Добавить морковь, лук и мелко нарезанный (или пропущенный через пресс) чеснок.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №6

Туда же - ячневую крупу.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №7

И вбить яйца.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №8

Добавить соль, молотый перец и сушёный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №9

Тщательно перемешать все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №10

Форму для запекания слегка смазать растительным маслом. Из приготовленного фарша сформировать небольшие котлетки (у меня получилось 8 шт.) и выложить их в форму.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №11

Воду (кипяток) аккуратно влить в форму.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №12

Форму "запечатать" фольгой, поставить в разогретую духовку и готовить 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №13

Спустя время в мисочке смешать сметану и томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №14

По истечении 40 минут достать форму из духовки, фольгу аккуратно снять.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №15

Сметанно-томатной смесью залить ленивые голубцы, вернуть форму в духовку и запекать 10-12 минут, до готовности (ориентируйтесь по своей духовке).

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №16

Ленивые голубцы с ячневой крупой, запечённые в духовке, подавать к столу, посыпав измельчённой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке - шаг №17

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке. Как приготовить Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыГолубцы ленивые
КашиЯчневая каша
КотлетыКапустные котлеты Котлеты в духовке Котлеты из говядины Котлеты из капусты Котлеты из свинины Котлеты из фарша Мясные блюда Русская кухня
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)