рецепт с фото пошаговый

Ячневая каша с луково-морковной подливкой

Фото к рецепту: Ячневая каша с луково-морковной подливкой
 3 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 MariaSS   25.09.20

Ячневая каша может быть невероятно вкусным и питательным блюдом, если правильно её приготовить и подать с аппетитной, сочной подливкой! Ячневая каша на воде отлично дополняется простой, но от этого не менее вкусной густой морковно-луковой подливкой. Очень сытная и бюджетная еда!

Продукты (на 3 порции)
Для каши:
Крупа ячневая - 150 г
Вода - 500 мл
Соль - 1/2 ч. ложки
*
Для подливки:
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 140 г
Вода - 300-350 мл
Мука - 35 г (1-2 ст. ложки)
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Зелень петрушки - по вкусу

Пошаговый фото рецептЯчневая каша с луково-морковной подливкой
Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с луково-морковной подливкой - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с луково-морковной подливкой - шаг №2

Ячневую крупу всыпьте в глубокую миску, залейте водой и перемешайте - крупинки осядут на дно, а шелуха всплывёт. Аккуратно слейте воду с частичками шелухи. Тщательно промойте крупу, откиньте на сито и дайте стечь воде.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с луково-морковной подливкой - шаг №3

В кастрюлю с толстым дном налейте примерно 500 мл воды, добавьте соль, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Аккуратно выложите в кипящую воду чистую ячневую крупу. Уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите ячневую кашу примерно 15 минут. Затем немного приоткройте крышку и готовьте кашу ещё примерно 10 минут, до мягкости крупы и впитывания воды. Снимите готовую кашу с огня, оберните кастрюлю полотенцем и отставьте в сторону примерно на 10 минут, для упаривания каши.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с луково-морковной подливкой - шаг №4

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с луково-морковной подливкой - шаг №5

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите измельчённые овощи и обжаривайте, помешивая, на среднем огне примерно 3-4 минуты, до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с луково-морковной подливкой - шаг №6

Добавьте муку и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с луково-морковной подливкой - шаг №7

Постепенно начните добавлять воду, постоянно помешивая содержимое сковороды. У меня ушло примерно 300 мл воды. После получения подливы желаемой густоты доведите её до кипения. Добавьте соль, чёрный молотый перец, перемешайте и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Ячневая каша с луково-морковной подливкой - шаг №8

Ячневая каша с луково-морковной подливкой готова!
При подаче дополните каждую порцию каши подливкой или же сразу добавьте подливку в кастрюлю с кашей и перемешайте. Подавайте к столу, при желании посыпав измельчённой петрушкой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ячневая каша с луково-морковной подливкой. Как приготовить Ячневая каша с луково-морковной подливкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиЯчневая каша
Завтрак Обед Рецепты для начинающих
Блюда из моркови
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)