Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Пошаговый, С фото
Закусочные слойки с начинкой
Предложу вам испечь закусочные слойки с начинкой. Тесто простое, а результат превосходный. Начинка может быть разная. У меня яично-грибная. Это очень вкусно.
Продукты: маргарин, мука, сметана, соль, яйцо куриное, шампиньоны, лук репчатый, соль, перец, масло растительное
Помидоры по-корейски на зиму
Помидоры для этой заготовки выбирать одинакового размера. Получаются помидорки ароматные, острые.
Продукты: помидоры, морковь, перец болгарский, уксус, масло растительное, чеснок, перец красный молотый, соль, сахар, зелень
Мясной салат "Купеческий"
Сытный салат со свининой, морковью и зеленым горошком украсила к году Петуха. Таким веселым петушком можно украсить не только салат "Купеческий", но и любой другой салат к праздничному столу - украшение простое, но очень символичное.
Продукты: свинина отварная, морковь, сыр твёрдый, горошек зелёный консервированный, майонез, соль, перец, масло растительное, яйца отварные, перец болгарский красный
Закусочный торт с консервированной рыбой
Праздничная закуска из слоеных коржей, с консервированной рыбой, морковью, плавленым сыром. Классическое сочетание продуктов для начинки встречается во многих салатах.
Продукты: корж, рыба консервированная, лук репчатый, морковь, яйца, сыр плавленый, орех грецкий, майонез, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Новогодний салат "Малахитовый браслет"
Красивый, вкусный слоеный салат с курицей, в форме кольца - "Малахитовый браслет". Так как приближается год Овцы, буду украшать праздничный салат овечками из цветной капусты. Также украшаем салат "Малахитовый браслет" кусочками киви по бокам и присыпаем слегка кубиками киви сверху.
Продукты: куриное филе, яйца отварные, чернослив, киви, киви, морковь отварная, сыр, майонез, лук зелёный, укроп, клюква, лимон, овощи
Праздничное заливное – это не студень, а закуска в желе, или даже салат в желе. Овощи и мясо выкладываются слоями или, если мастерство позволяет, из них можно выложить узоры. Мясо для заливного используется куриное, а также свиной язык. Можно взять телятину, ветчину. Можно приготовить заливное из рыбы и крабовых палочек.
Продукты: куриные окорочка, язык свиной, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, яйцо перепелиное, морковь отварная, зелень петрушки, бульон куриный, желатин
Пирожок "Коровка-Буренка"
К чаю - пирожок "Коровка-Буренка".
Продукты: маргарин, яйца, сахар, мука, какао, разрыхлитель, творог, яйца, масло сливочное, крахмал, ваниль, сахар
Простой, но вкусный салат из сельди и картофеля.
Продукты: сельдь м\с, яблоко, картофель, лук репчатый, яйца отварные, масло оливковое, сливки, уксус яблочный, горчица, сахар, соль, перец чёрный молотый
Капуста соленая по-корейски
Про поговорку "Великое дело - капуста! И на столе не пусто и..." говорить не буду, закусочный вариант капусты по-корейски всегда пользуется неизменным успехом. Хотя, если быть уж совсем объективной, то покажите мне того, кто отказался от русской квашеной капустки, да с моченым яблочком, или с брусничкой, или с клюквой, да под водочку... Да нет таких!
Продукты: капуста, морковь, соль, приправа
Овсяный пирог с яблоками и изюмом
Вкусный овсяный пирог с яблоками, изюмом и лимоном готовить легко и быстро. Попробуйте!
Продукты: маргарин, яйца, сахар, мука, хлопья овсяные, цедра лимона, разрыхлитель, сода, яблоко, изюм, сахар, маргарин, лимон
Полезный и вкусный салат с яблоками, морковью, орехами, курагой, для праздничного стола.
Продукты: морковь, яблоко, курага, орех грецкий, чеснок, майонез, соль, перец, зелень
Сырная закуска в тарталетках
Любая закуска, поданная в тарталетках, приобретает праздничный вид. Закуски в тарталетках принято готовить для фуршетного стола, но и дома мы можем использовать маленькие изящные тарталетки для подачи салатов и закусок, например для пикантной сырной закуски с чесноком.
Продукты: сыр твёрдый, яйца, морковь, чеснок, майонез, перец чёрный молотый, тарталетка, соль
Салат "Королевская мантия"
Праздничный вкусный слоеный салат из вполне доступных продуктов.
Продукты: картофель отварной, морковь отварная, лук репчатый, огурцы свежие, яйцо куриное, яйцо перепелиное, балык, свинина, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, майонез...
Кубдари - хачапури с мясом
В Северо-Западной части Грузии есть высокогорное место – Сванетия. Так вот, рецепт кубдари – сванский, никто так не умеет готовить эти пироги с мясом, как они. Но я старалась...)
Продукты: молоко, вода, яйца, масло растительное, дрожжи сухие, мука, сахар, соль, мясо, лук репчатый, масло сливочное, хмели-сунели, шамбала, перец красный молотый, соль, яйца...
Салат-закуска из сыра с кунжутом и маслинами
Можно, конечно, выложить сырный салат в салатник, но гораздо эффектнее выглядит вот такое его оформление - в виде шариков.
Нарядный и вкусный салат на Новый год 2024.
Продукты: сыр, брынза, чеснок, зелень укропа, маслины, кунжут, перец чёрный молотый, майонез, листья салата
Оригинальный салат «Вальдорф», как говорят, впервые подали в конце 19-го века в ресторане американского отеля с одноименным названием. Салат из стеблей сельдерея, яблок, грецких орехов и винограда - легкий, свежий, приятный.
Продукты: сельдерей черешковый, яблоко, орех грецкий, виноград красный, майонез, сметана, сливки, сок лимона, листья салата, соль
Слоеный салат "Любимый" с ветчиной и грибами
Многослойный салат "Любимый", гармонично сочетающий в себе сложную вкусовую гамму, уверенно можно отнести к заранее планируемым праздничным блюдам. Слоеный салат готовится из яиц, с ветчиной, грибами, яблоками и сыром.
Продукты: ветчина, сыр плавленый, шампиньоны маринованные, морковь, лук репчатый, яблоко, сок лимона, яйца, чеснок, орех грецкий, майонез
Закуска "Лодочки" из яиц с оливками
Эта вкусная закуска из яиц украсит ваш стол на любой праздник: день рождения, Новый год...
Продукты: яйца, масло сливочное, творог, оливки, сахар, лук зелёный, петрушка, перец чёрный молотый, соль, салат зеленый, чеснок
Яблоки, сладкий перец, креветки, обжаренные кальмары - непривычное сочетание продуктов отлично подходит для праздничного салата!
Продукты: креветки, кальмары свежие, крабовые палочки, кукуруза консервированная, яйца, сыр, майонез, перец болгарский, яблоко, лимон
Рецепт хлеба привлек своей простотой, быстротой, а потом и вкусом. Ольга Бакланова утверждает, что этот рецепт кукурузного хлеба итальянский.
Продукты: мука кукурузная, мука пшеничная, сахар, соль, разрыхлитель, молоко, сметана, масло растительное, масло растительное, яйца
Иерусалимские бурекасы (пирожки) с брынзой и баклажанами
Знаменитые израильские печеные пирожки-бурекасы из легкого, хрустящего теста. Начинка может быть любой; здесь - брынза, печеные баклажаны и зелень.
Продукты: мука, кефир, масло сливочное, уксус, масло оливковое, кунжут, желток, баклажан, брынза, сыр фета, зелень, соль
Суббота, значит кулинарка. Кулинарка, значит форшмак. Я его люблю, но только есть. А так нет.) Особенно перед Новым Годом - я готовлю его в промышленных масштабах...
Продукты: филе сельди, лук, зелень, яйца отварные, перец, сахар, горчица, масло подсолнечное, батон, яблоко, уксус винный, уксус яблочный
Йогуртовый тортик, который не нужно печь
Йогуртовый тортик готовится быстро. Украсить можно тем, что есть под рукой... Орехи, фрукты, мармелад.
Продукты: йогурт, пудра сахарная, цедра лимона, сметана, творог, желатин, молоко, сырок, печенье
Изысканная скумбрия в духовке
Очень просто готовится исключительно полезная и вкусная скумбрия в духовке. Предварительно скумбрия фаршируется свежей зеленью и чесноком. Зелень для начинки можно изменять и дополнять по своему вкусу (например, можно не класть зеленый лук, а добавить кинзу). Скумбрия в духовке запекается по отдельности - заворачивать в фольгу следует по одной рыбке. Итак, что нужно делать, чтобы приготовить замечательное рыбное блюдо из скумбрии?
Продукты: скумбрия, чеснок, лук зелёный, укроп, петрушка, соль, перец, сок лимона
Салат из капусты и свежих овощей с заправкой из сметаны.
Продукты: капуста, редис, лук зелёный, листья салата, чеснок, огурцы свежие, сметана, сок лимона, сахар, соль, укроп
Сочетание отварного языка, курицы, грибов и граната – это салат «Царский», рецепт которого пригодится для подготовки праздничного стола.
Продукты: язык свиной, куриное филе, грибы маринованные, яйца, гранат, майонез, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец
Верьте или нет, это вкусно... Для того, чтобы приготовить форшмак, нам нужны, казалось бы, совершенно несовместимые ингредиенты. И оригинальности, по моему мнению, форшмаку не занимать.
Продукты: сельдь, яблоко кислое, лук, яйца отварные, лимон, хлеб белый, горчица, сахар, уксус, масло растительное, перец, хлеб чёрный, молоко
Салат "Изумрудный браслет"
Праздничный салат с куриной грудкой и киви. Этот салат с курицей хорош и вкусом, и привлекательной подачей.
Продукты: куриное филе, киви, картофель отварной, огурцы солёные, яйца отварные, чеснок, майонез, орех грецкий, соль, перец чёрный молотый
"Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе
Чтобы ваш праздничный стол был самым оригинальным, предлагаем рецепт приготовления и идею оформления новогодней закуски из куриного филе со сливочным соусом. Куриные шарики в виде снеговика удобно есть, они отлично украсят новогодний стол.
Продукты: куриное филе, молоко, масло сливочное, мука, яйца, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сыр тёртый, белок, кокосовая стружка...
Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами
Салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами — блюдо, которое порадует своим вкусом всех домашних и гостей за праздничным столом. Кто не равнодушен к селедке под шубой, такой салатик точно оценит. Салат получается очень сытным!
Продукты: сельдь м\с, картофель, огурцы маринованные, сыр плавленый, лук зелёный, яйца, майонез, горошек зелёный консервированный
По-моему, оригинальный салатик "Змея" на Новый год. Вкусные новогодние салаты прибавляют хорошего настроения в новогоднюю ночь.
Продукты: картофель, рыба консервированная, курица отварная, яйца, сыр плавленый, чеснок, майонез, огурцы маринованные, кукуруза консервированная, зелень, соль, перец
Полтавский луковый пирог от Олега Кензова
Вернее – это рецепт мамы Олега, а Олег (поющий репер Х-фактор-2), как видно, впервые в жизни стоял у плиты на телепередаче «Все буде добре», и с помощью маминых телефонных подсказок и ведущей Наденьки, пытался слепить пирог. Своей непосредственностью он покорил публику и меня тоже. Пирог простой и очень вкусный. У меня ушел только так, куда там хваленым французским луковым пирогам.
Продукты: масло сливочное, мука, разрыхлитель, сода, уксус, сметана, желток, лук, яйца отварные, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, лук зелёный...
Заправка для солянок и рассольников
Заправка для рассольника на зиму опробована в прошлом году и успешно прошла все испытания. Рассольники и солянки, сваренные с добавлением этой заправки, были отмечены по достоинству "неподкупным" домашним жюри. И мало того, что заготовка на зиму классная, так и сделать ее проще простого.
Продукты: огурцы, лук репчатый, морковь, чеснок, укроп, петрушка, сахар, соль, уксус, масло растительное
Салат "Собачка" с копченым мясом и сыром
Салат с копченым мясом, сыром, маринованными огурчиками и корейской морковью, оформленный в виде символа 2018 года - собачки. Сытный салат для новогоднего стола в год Собаки запомнится вам отличным вкусом и симпатичным оформлением.
Продукты: мясо копчёное, куриная грудка, сыр твёрдый, огурцы маринованные, яйца отварные, морковка корейская, майонез, маслины чёрные без косточек
Новые рецепты в этом разделе:
Штрудель с курицей и грибами НОВЫЙ
Из простейшего пресного теста на муке, воде и яйце можно сделать потрясающий штрудель. В качестве начинки - куриное филе, обжаренное с грибами, твёрдый сыр и зелень. Вкусно, сытно, сочно и по-простому.
Продукты: яйца, вода, мука, соль, масло растительное, масло сливочное, куриные бедра, шампиньоны, сыр твёрдый, чеснок, зелень петрушки, панировочные сухари, соль...
Шоколадно-миндальный пирог НОВЫЙ
Интересная вариация шоколадного бисквита. Желтки и белки взбиваются отдельно, но без сахара, а затем соединяются с сахарным сиропом, в который добавлены шоколадная крошка и молотый миндаль. Пирог получается ароматным, пышным и очень вкусным.
Продукты: яйца, вода, сахар, мука, мука, шоколад тёмный (горький), сода, масло сливочное
Песочный тарт с пряным пюре из батата НОВЫЙ
Этот тарт готовится из сладкого песочного теста на сливочном масле с добавлением сметаны. Для начинки батат посыпается мускатным орехом и коричневым сахаром, запекается и пюрируется блендером с яйцами. Пирог получается с пряным ароматом и лёгким карамельным вкусом.
Продукты: масло сливочное, сметана, масло растительное, вода, мука, сахар коричневый, сода, соль, батат, яйца, мускатный орех молотый, сахар коричневый, соль
Заварной торт "Решётчатый" НОВЫЙ
Аппетитный торт понравится любителям заварного крема и эклеров. Крема в торте много, а теста - только чтобы обозначить каркас торта и не дать крему расплыться. Это нам удалось за счёт того, что заварные коржи не сплошные, а решётчатые.
Продукты: масло сливочное, яйца, вода, мука, соль, масло сливочное, молоко, яйца, сахар, крахмал, сахар ванильный