рецепт с фото пошаговый

"Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе

Фото к рецепту: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе
 Fartuna7   29.12.15

Чтобы ваш праздничный стол был самым оригинальным, предлагаем рецепт приготовления и идею оформления новогодней закуски из куриного филе со сливочным соусом. Куриные шарики в виде снеговика удобно есть, они отлично украсят новогодний стол.

Продукты
Куриное филе - 300 г
Молоко - 80 мл
Масло сливочное - 15 г
Мука - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сухари панировочные
Масло растительное рафинированное для жарки
Соль
Перец черный молотый
Для украшения:
Сыр тертый (или белок вареного яйца, или кокосовая стружка)
Морковь отварная
Перец горошком
Лук зеленый

Обжаренные куриные шарики, выложенные в виде снеговика, легко можно брать с помощью зубочисток, которые их скрепляют, не запачкав при этом руки. Курицу также не придётся опускать в соус, так как шарики уже будут в нём.

Пошаговый фото рецепт"Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе - шаг №1

Фото приготовления рецепта: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе - шаг №2

В первую очередь нужно приготовить соус. В глубокую алюминиевую мисочку кинуть кусочек масла, поставить на огонь.

Фото приготовления рецепта: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе - шаг №3

Как только масло полностью растворится, закинуть ложку муки, желательно просеянной через сито с мелкими отверстиями.

Фото приготовления рецепта: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе - шаг №4

Полученную смесь постоянно перемешивать быстрыми движениями руки в течение двух минут.

Фото приготовления рецепта: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе - шаг №5

Затем очень медленно вливать указанное количество молока, тщательно перемешивать. Как только у вас получится соус густой консистенции без комочков, снять миску с плиты.

Фото приготовления рецепта: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе - шаг №6

Пока соус будет остывать, необходимо подготовить основу для куриных шариков. Филе перекрутить через мясорубку или измельчить блендером.

Фото приготовления рецепта: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе - шаг №7

В куриный фарш добавить две столовые ложки соуса, сдобрить солью и перцем. Остальной соус оставить для украшения.

Фото приготовления рецепта: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе - шаг №8

Сформировать из фарша маленькие круглые шарики. Каждый шарик обмакнуть в яйцо.

Фото приготовления рецепта: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе - шаг №9

Затем обвалять в сухарях.

Фото приготовления рецепта: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе - шаг №10

Разогреть масло (в таком объеме, чтобы оно наполовину охватывало шарики). В кипящее масло аккуратно кинуть куриные заготовки. Обжарить со всех сторон до золотистости.

Фото приготовления рецепта: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе - шаг №11

Шарики выложить на тарелочку, предварительно постелив туда бумажную салфетку, которая впитает всё ненужное масло. Затем каждый шарик со всех сторон обмакнуть в соус.

Фото приготовления рецепта: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе - шаг №12

С помощью зубочисток соединить шары, формируя снеговика. Присыпать мелко натёртым сыром, белком яйца или стружкой кокоса.

Фото приготовления рецепта: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе - шаг №13

Выложить снеговика на красивое блюдо. Из варёной морковки сформировать шляпу и нос, из перца горошком сделать глазки и пуговки, из зелёного лука – шарф.

Фото приготовления рецепта: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе - шаг №14

Снеговик готов, можно украшать ваш стол!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе. Как приготовить "Снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние

Блюда из курицыКуриное филе

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

17 спасибо 5013 1 0
Мария Среда, 30 Декабря 2015 г. 14:19 #

Скажите пожалуйста,сколько снеговиков получается из этого количества?...понимаю что это зависит от размера шариков...но всё же...сколько у вас получилось?:wink:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)