Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
На праздничный стол, Новый Год, С фото
Свинина, тушенная с мандаринами и розмарином
Свинина, тушенная с мандаринами и розмарином, — вкусное и ароматное праздничное блюдо. Кусочки мяса получаются нежными и сочными. Благодаря розмарину блюдо приобретает ненавязчивый хвойный аромат, а дольки мандаринов делают блюдо ярким и эффектным. Эксперимент с новыми вкусами и ароматами удался!
Продукты: свинина, мандарин, розмарин, гвоздика, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Новогодний салат Оливье "Рукавичка"
Такой салат на основе любимого оливье, с курицей, замечательно украсит новогодний стол. Рекомендую. :)
Продукты: картофель, морковь, яйца, огурцы маринованные, курица отварная, горошек зелёный консервированный, лук репчатый, майонез, соль, перец, яйца отварные, гранат, майонез
Сконы с творожным сыром и красной икрой
Отличная альтернатива привычным бутербродам или тарталеткам. Булочки-сконы готовятся на молоке и сливочном масле, с добавлением в тесто полутвёрдого сыра. Дополните их нежнейшим творожным сыром с зеленью и красной икрой, и эффектная закуска для праздничного стола готова.
Продукты: масло сливочное, молоко, сыр, мука пшеничная, разрыхлитель, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль, сыр творожный, зелень укропа, икра красная, яйца, молоко
Вареники с картошкой, запечённые с печенью под тестом
Оригинальное и очень вкусное блюдо из запечённых вареников. В форму для запекания укладывается куриная печень с луком, а сверху – вареники с натёртым картофелем. Всё заливается сметанной заливкой и запекается под тестом. Получается аппетитное и сытное блюдо, вареники просто тают во рту, как будто из печи.
Продукты: печень куриная, картофель, лук репчатый, мука, масло растительное, сметана, горчица дижонская, вода, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень, простокваша...
Салат с говядиной, кукурузой, оливками и сухариками
Простой в приготовлении и вкусный салат с говядиной, болгарским перцем, сухариками и оливками – отличный вариант разнообразить меню. А если у вас осталась отварная говядина после приготовления других блюд, то салат получится приготовить значительно быстрее.
Продукты: говядина, кукуруза консервированная, оливки, перец болгарский, хлеб ржаной, майонез, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Зеленый салат с курицей и апельсинами
Ну что вам сказать? Божественно! Салатик удался! Получился сытным, но лёгким. Домочадцы ели урча и нахваливая.
Продукты: куриная грудка, апельсин, яйца, салат айсберг, сыр пармезан, зелень, сухари, лимон, горчица, масло оливковое, хрен, перец душистый, сахар, соль
Блинные рулетики с крабовым кремом
Вкусная закуска, приготовленная из нежных блинчиков с начинкой из крабовых палочек и творога с чесноком и зеленью. Украсить рулетики можно ломтиками семги. Прекрасное блюдо для любого праздничного стола.
Продукты: яйца, сахар, молоко, мука, соль, масло растительное, крабовые палочки, творог, чеснок, соль, укроп, петрушка, сёмга
Куриный зельц можно готовить хоть каждый день, но не стыдно подать и к праздничному столу. Тогда у вас получится совмещать здоровое со вкусным не только в будни, ведь если сравнивать со свининой, то курятина - куда более низкокалорийный и мягкий вариант.
Продукты: курица, вода, морковь, оливки зеленые, желатин, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром
Интересное блюдо для любителей моркови и не только. Испечённый в духовке корж из морковного теста дополняется начинкой из творожного сыра и мясного фарша с луком. Фарш придает закусочному рулету сытность, а сливочный сыр - особенно нежный вкус. Морковь в этом блюде звучит совершенно по-новому!
Продукты: морковь, мука, яйца, масло растительное, разрыхлитель, сахар, соль, фарш свиной, сыр сливочный, лук репчатый, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Очень вкусный салат к праздничному столу. Готовим салат на Новый год.
Продукты: колбаса вареная, грибы сушёные, яйца, картофель отварной, морковь отварная, горошек зелёный консервированный, огурцы солёные, лук репчатый, яблоко, майонез, соль...
Салат мясной с овощами и сыром
Этот вкусный салатик порадует вас в качестве сытной закуски.
Продукты: куриное филе, ветчина вареная, огурцы маринованные, картофель, сыр, помидоры, капуста пекинская, майонез, горчица, чеснок, перец чёрный, соль
Грибы, отваренные в красном вине и курином бульоне
Интересно приготовить шампиньоны, отваренные в красном вине и бульоне, - отличная альтернатива маринованным грибам. Весь процесс - довольно длительный: варим грибы в смеси бульона и красного сухого вина со сливочным маслом и пряностями, но нашей работы будет от силы на полчаса. Грибы получаются насыщенного тёмного цвета, с довольно ярким вкусом и с винными нотками.
Продукты: куриное филе, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, вода, шампиньоны, вино красное сухое, масло сливочное, бульон куриный, чеснок...
Запечённая свинина, фаршированная грушами и киви
Свинина, фаршированная грушами и киви, запечённая в духовке, — очень вкусное и аппетитное блюдо для праздничного стола и особых случаев. Вас непременно удивит и порадует сочетание свинины со сладкими фруктами. Киви и груша дарят мясу не только приятный фруктовый вкус (вполне уместный, надо отметить), но и сочность.
Продукты: свинина, киви, груша, хлеб белый, масло сливочное, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
Нежный печеночный торт "Снеговик"
Еще один рецепт печеночного торта. Скоро Новый год, вот экспериментирую с украшением праздничных блюд. В этот раз получился такой вот снеговик.) Отличная закуска на Новый год 2024.
Продукты: печень, молоко, яйца, лук репчатый, мука, соль, перец, майонез, масло растительное, яйца
Салат из куриного филе, грибов, овощей, яиц. Сытный, вкусный. Благодаря оригинальному оформлению салат чудесно впишется в праздничное меню. Например, в качестве закуски на Новый год 2024, год Дракона.
Продукты: куриное филе, картофель отварной, морковь отварная, шампиньоны, лук, яйца отварные, майонез, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец
Новогодний салат в виде часов замечательно украсит праздничный стол. Готовится салат из куриной печени, маринованных грибов и картофеля. Все продукты, входящие в салат "Часы", хорошо "знакомы" друг с другом и отлично сочетаются между собой.
Продукты: печень куриная, лук, масло растительное, картофель отварной, шампиньоны маринованные, огурцы консервированные, майонез, орех грецкий, сыр твёрдый, соль, перец молотый...
Рулетики из теста фило, с крабовыми палочками, шпинатом, яйцами и сыром
Изысканная и аппетитная закуска, которая идеально подойдёт для праздничного стола, – рулетики из теста фило с крабовыми палочками, яйцами, сыром и шпинатом. Тесто фило покупаем уже готовое – после выпечки оно нежное и хрустит. Для начинки используем сыр, яйца и особенный компонент - крабовые палочки, фаршированные шпинатом. Получается очень гармоничная и сбалансированная по вкусу закуска.
Продукты: тесто, крабовые палочки, шпинат, сыр твёрдый, яйца, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Свинина, тушенная в пиве, с кофе и цедрой
Свинина сперва обжаривается, чтобы все соки запечатались внутри, а затем тушится в пиве с добавлением молотого кофе и цедры лимона. Рецепт очень простой и не требует специальных навыков, а результат порадует любителей мясных блюд. Мясо получается очень нежным, ароматным и вкусным.
Продукты: свинина, кофе натуральный, чеснок, пиво светлое, лимон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Пикантные рулетики из лаваша
Легкая, простая в приготовлении закуска, которая заменит привычные бутерброды, подойдет и для фуршета, и для неожиданно нагрянувших друзей. Такие рулетики из лаваша можно приготовить с разными начинками, исходя из вашего вкуса и фантазии.
Продукты: лаваш, помидоры, огурцы, огурцы солёные, ветчина, бекон, зелень петрушки, майонез, перец чёрный молотый
Вот и осень. Дождь зачастил. Есть повод с друзьями выпить по рюмочке вкусного домашнего изысканного ликера. Домашний ликер "Бейлиз" именно такой:)
Продукты: виски, водка, имбирь молотый, корица, мёд, желток, сахар, сливки, молоко сгущенное, кофе растворимый, кипяток, сахар ванильный
Заливное из курицы - отличная закуска на праздничный стол, в том числе на Новый год. Сделать такое блюдо совсем не трудно, ингредиенты самые доступные. Я использовала для приготовления заливного консервированный зеленый горошек и майонез.
Продукты: куриное филе, горошек зелёный консервированный, яйцо перепелиное, морковь, лук репчатый, майонез, желатин, лавровый лист, перец горошком, соль, морковь, зелень петрушки
Cалат "Рыбки в пруду" со шпротами
Салат со шпротами "Рыбки в пруду" настолько уникален, что мимо него не пройдет ни один гость – выглядывающие из салата рыбки обязательно привлекут всеобщее внимание, ну а вкус понравится любителям рыбных блюд. Салат по вкусу напоминает "Мимозу".
Продукты: шпроты консервированные, картофель отварной, яйца отварные, сыр твёрдый, майонез, сметана, соль, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки
Полосатые блины на молоке
Блины — это всегда очень вкусно, особенно если они с "изюминкой". Приготовим полосатые блины на молоке, которые выглядят очень аппетитно. Готовятся блины как обычно, а в качестве изюминки используется тесто с добавлением какао, благодаря которому блинчики выглядят очень эффектно.
Продукты: молоко, мука, сахар, какао-порошок, яйца, соль, масло растительное, вода
Винегрет "Овощная грядка"
Что может быть полезнее, чем овощной салат? Кстати, очень подойдет в новогодние салаты.
Продукты: картофель, свекла, огурцы маринованные, морковь, горошек зелёный консервированный, кукуруза консервированная, лук зелёный, зелень, масло растительное...
Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами
Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами получается сытным и вкусным. Мясо сперва отваривается, а затем обжаривается с луком. Отварная свёкла натирается на тёрке и смешивается с чесноком и майонезом. Завершающий слой - варёные яйца. Немного зелени для украшения - и можно подавать!
Продукты: свинина, свекла, лук репчатый, яйца, чеснок, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Закуска из фаршированного огурца
Очень красивое и простое в приготовлении закусочное блюдо из огурца с вкусной начинкой из сыра, крабовых палочек и яиц украсит любой праздничный стол. Особенно хороша такая закуска на новогоднем столе.
Продукты: огурцы свежие, крабовые палочки, сыр твёрдый, яйца отварные, укроп, майонез, соль, перец чёрный молотый, помидоры черри, укроп
Приготовьте салат с курицей, шампиньонами, сыром и солёными огурцами. И подайте его в тонких блинчиках. Такая оригинальная подача салата не останется без внимания на праздничном столе.
Продукты: блинчики, куриное филе, шампиньоны свежие, лук репчатый, огурцы солёные, огурцы маринованные, сыр твёрдый, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый...
Сочная пастрома из куриной грудки
Запеченная куриная грудка в духовке – отличная замена колбасе, достойная закуска к любому столу! Сочное мясо, аппетитная корочка и нежный вкус. Готовить пастрому из куриной грудки просто, но требуется время. Зато результат порадует точно.
Продукты: куриное филе, вода, соль, семена горчицы, кориандр, паприка молотая, мёд, сок лимона, масло растительное
Слоёный салат "Печень под шубой"
Слоёный салат "Печень под шубой" станет ярким и сытным дополнением любого праздничного стола. В составе много овощей и обжаренная куриная печень. Все ингредиенты укладываются слоями и сдабриваются майонезом. Получается нарядное, аппетитное и сытное блюдо!
Продукты: печень куриная, свекла, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, майонез, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Бутерброды с яйцами, морковью и сельдью
Бутерброды с яйцами, морковью и сельдью — отличный вариант подачи селёдочного салата на кусочках обжаренного хлеба. Варёная морковь отлично гармонирует с солёной рыбой и придаёт бутербродам яркий вид. Также добавим веточки укропа, чтобы бутерброды были максимально похожи на морковки, которые будут очень кстати на новогоднем столе в год Кролика.
Продукты: сельдь, морковь, лук репчатый, яйца, хлеб белый, соль, перец чёрный молотый, майонез, зелень укропа
Новогодний салат "Конфетти"
Праздничный салат с сыром, сладким перцем, кукурузой готовится без майонеза, с легкой заправкой, которая дополнительно придает салату свежесть. Готовится салат очень быстро, ему не нужно настаиваться. Он выгодно и ярко смотрится на праздничном столе. Члены моей семьи единогласно проголосовали включить салат "Конфетти" в наше новогоднее меню.
Продукты: сыр твёрдый, перец сладкий, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, оливки, масло растительное, масло оливковое, лимон, соль, перец чёрный молотый
Морковно-сырный рулет с куриным фаршем
Морковно-сырный рулет с куриным фаршем - яркий, сочный и ароматный. Особенность блюда - корж, в котором сливочный вкус твёрдого сыра прекрасно оттеняет сладость моркови. С ними прекрасно гармонирует нежный и ароматный, благодаря свежей зелени и сушёному чесноку, куриный фарш. А если проявить немного фантазии и придать рулету "тигровый" окрас, то он станет настоящим украшением новогоднего стола.
Продукты: морковь, сыр твёрдый, фарш куриный, яйца, зелень петрушки, зелень укропа, паприка молотая, порошок чесночный, кориандр, перец молотый, соль, маслины чёрные без косточек
Салат с курицей, сыром и апельсином
Лёгкий, оригинальный и в то же время достаточно сытный салат вполне может стать фаворитом на вашей кухне. Он отлично подходит как для праздничного стола, так и для ежедневной кухни, особенно тем, кто заботится о правильном питании.
Продукты: куриная грудка, апельсин, сыр твёрдый, листья салата, лимон, соль, масло растительное