Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Завтрак, Ужин
Налистники с варёной сгущёнкой и грецкими орехами
Тонкие блинчики вкусны как сами по себе, так и с любой начинкой. Вкус у них довольно нейтральный, поэтому начинка может быть как сладкой, так и солёной. В этом рецепте в качестве начинки используется варёная сгущёнка с грецкими орехами, поэтому готовьте побольше — разметут.
Продукты: мука, яйца, масло подсолнечное, молоко, масло сливочное, орех грецкий, молоко сгущенное
Чебуреки-пирожки на молоке с начинкой из яиц и зелени
Тонкие пирожки-полумесяцы с начинкой из зелёного лука, укропа и яиц подойдут для сытного и лёгкого завтрака, или заменят хлеб для первых и вторых блюд. Простое тесто на молоке и яйце держит в румяных "объятиях" начинку из зелени и вареных яиц. Вкус напоминает классические пирожки с яйцом и зеленью, только в более простой форме исполнения.
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, мука, соль, яйца, лук зелёный, зелень укропа, соль, масло растительное
Лодочки из кабачков с сосисками, сыром и зеленью
Лодочки из кабачков, запечённые в духовке, - одно из самых популярных летних блюд. Его огромный плюс в неисчислимом количестве начинок, которыми эти самые лодочки можно нафаршировать. Сегодня приготовим оригинальные "лодочки" с сосисками, сыром, зеленью и яйцом. Лодочки из кабачков получаются симпатичными, сочными и очень вкусными!
Продукты: кабачки, сосиски, сыр твёрдый, яйца, зелень укропа, шпинат, соль, перец чёрный молотый
Морковные оладьи с гречневыми хлопьями
Овощные оладьи — палочка-выручалочка для завтраков и лёгких ужинов: готовятся быстро и просто. Основу теста для оладий составляет измельчённая сырая морковь. Гречневая мука и хлопья добавляют оладушкам полезность, а лук и пряности придают аппетитный аромат.
Продукты: морковь, яйца, лук репчатый, крупа гречневая, мука гречневая, чеснок, перец чёрный молотый, зира (кумин), кориандр молотый, зелень петрушки, соль, масло растительное
Заварные блины на сметане и молоке
Тесто для заварных блинчиков обычно готовится на кипятке, но получится ещё вкуснее, если воду заменить молоком. Также в тесто добавляется сметана, которая в тандеме с молоком придаёт блинчикам сливочный привкус и нежный аромат. Заварные блины на сметане и молоке — это не так бюджетно, как на кипятке, но результат стоит затраченных средств.
Продукты: молоко, сметана, мука, сода, сахар, яйца, масло растительное, соль
Картофельные драники с курицей
Сытное кулинарное усовершенствование любимых драников. К тёртому картофелю добавляется куриный фарш, а также зелёный лук и чеснок. Обжаривание на сковороде доведёт оладьи до румяности. Сметана с зеленью аппетитно сдобрит готовое блюдо.
Продукты: картофель, фарш куриный, яйца, мука, лук зелёный, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, зелень
Фриттата со шпинатом и помидорами
Такая фриттата очень легкая и вкусная, готовится традиционно из яиц, шпината и помидоров.
Продукты: шпинат, шпинат, яйца, белок, лук зелёный, сыр фета, сыр моцарелла, соль, масло оливковое, помидоры черри
Котлеты из гречки с баклажанами
Румяные котлеты из гречневой каши с добавлением обжаренных баклажанов и лука. Аромат котлетам придают сладкий перец, чеснок и сушёный базилик. Фарш для котлет измельчается блендером, за счёт чего они приобретают мягкую и нежную текстуру.
Продукты: крупа гречневая, баклажаны, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, яйца, сухари толченые, соль, базилик, масло растительное
Картофельные котлеты с ветчиной и сыром
Эти простые в исполнении, но очень вкусные котлеты из картофеля с ветчиной, сыром и зеленым луком прекрасно подойдут для завтрака. Но также можно подать такие картофельные котлеты как горячее самостоятельное блюдо на обед или ужин.
Продукты: картофель, сыр твёрдый, ветчина, яйца, мука пшеничная, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, сметана
Морковный киш c творогом и зеленью
Удивительно простой и лакомый закусочный пирог можно приготовить из песочного теста, с начинкой из моркови и творога. В классическое песочное тесто для киша добавляем творог, что придаёт ему характерный вкус и текстуру. Соединение продуктов в начинке тоже весьма удачно: сладковатая пряная морковь и нежная творожно-сливочная заливка. Такой пирог - желанный "гость" на любом столе, будь то завтрак, обед или ужин.
Продукты: мука, масло сливочное, творог, яйца, соль, разрыхлитель, морковь, творог, сливки, яйца, масло сливочное, зелень петрушки, зелень укропа, травы пряные, соль
Заварные блины на кефире, без яиц
Если вы настроились на приготовление блинов, но вдруг оказалось, что в холодильнике нет яиц, не беда — этот рецепт вас выручит. Главный его ингредиент — это кефир, основа теста. Так как блины заварные, в конце добавим в тесто крутой кипяток. Блинчики получаются тонкими, мягкими и легко сворачиваются без заломов, поэтому подойдут и для фарширования.
Продукты: кефир, мука, сахар, сода, масло растительное, вода, соль
Закусочные кексики с помидорами и моцареллой
Закусочные кексы могут стать отличным перекусом, альтернативой хлебу или даже завтраком. Тесто замешивается на молоке и сливочном масле, а в конце добавляются кусочки сыра и томатов черри. Выпекаются кексы в порционных формочках, что делает их удобными для подачи, а по вкусу напоминают пиццу
Продукты: мука, яйца, молоко, помидоры черри, сыр моцарелла, масло сливочное, травы итальянские сушёные, разрыхлитель, соль
Запеканка из кабачков с чечевицей
Простая запеканка из доступных и полезных продуктов. Варёную чечевицу, натёртый кабачок и обжаренный лук сдобрим для сочности и объединения ингредиентов сметаной. Свежая зелень придаст блюду аромат, а семена кунжута – аппетитный вид. Готовится запеканка без яиц и муки, при этом хорошо держит форму.
Продукты: чечевица красная, кабачки, лук репчатый, сметана, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый, кунжут
Пшеничные лепёшки с начинкой из овощей
Несложные в приготовлении сытные пшеничные лепешки, которые можно наполнить самыми различными продуктами! Овощная начинка из помидоров и огурцов с добавлением сметаны идеально подойдет. Получается очень сочно и весьма полезно!
Продукты: мука, вода, соль, помидоры, огурцы свежие, сметана, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, масло сливочное
Манные зразы с творогом и изюмом
У манной каши есть почитатели, которым придутся по вкусу эти зразы. Формируются зразы из сладкой манной каши на молоке, а для начинки используется творожная масса с изюмом. Перед обжаркой зразы панируются в муке. Такие манные котлеты с начинкой из творога получаются очень нежными.
Продукты: молоко, крупа манная, яйца, мука, творог, изюм, сахар, сахар ванильный, соль, масло растительное, сметана
Сырники под нежным сметанным соусом
Для меня эти сырнички родом из детства. Нежные, пышные, в сметанно-сливочном соусе. Объедение!
Продукты: творог, желток, сахар, мука, крупа манная, соль, ванилин, масло растительное, масло сливочное, сметана, мёд
Кутабы - это традиционные пироги азербайджанской кухни. Готовятся тонкие лепешки из пресного, низкокалорийного теста, с сочной зеленью и сыром или сухим творогом. Зелень в готовом кутабе остается сочной и не теряет вкус, сыр немного плавится - все это нежным ароматом наполняет ваш дом.
Продукты: сыр, брынза, сыр сулугуни, лук зелёный, шпинат, зелень кинзы, зелень укропа, мята, листья салата, соль, перец чёрный молотый, мука пшеничная, соль, вода, масло сливочное
Омлет с тофу и соевым соусом
Сытный, вкусный, довольно быстрый и несложный завтрак. Приготовим нежный омлет с тофу. Соевый соус и кунжут дополняют омлет и усиливают восточные нотки, а зелёный лук придаёт свежий аромат.
Продукты: тофу, яйца, соус соевый, молоко, кунжут, масло кунжутное, масло подсолнечное, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Рисовые зразы с черносливом
Простое блюдо, которое готовится из молочной рисовой каши с пряностями и ароматного чернослива. За счёт корицы каша приобретает коричневатый оттенок, поэтому не сразу понятно, что эти зразы из риса. Вкусно и необычно.
Продукты: рис, молоко, чернослив, яйца, панировочные сухари, сахар, масло сливочное, корица молотая, гвоздика, кардамон, соль
Обожаю этот суп! И я в семье такая одна:) Муж не понимает сочетание капусты и молока, дети просто не особо любят супы, а я его могу есть хоть целый день. Вот и сейчас, сварила целую кастрюльку и преспокойно, с удовольствием съем всё одна.
Продукты: молоко, капуста цветная, капуста брокколи, цуккини, горошек зелёный, морковь, картофель, мускат, масло сливочное, сахар, соль, вода
Запеканка-омлет с брокколи, ветчиной и сыром
Соцветия брокколи слегка отвариваются, а затем запекаются с ветчиной и яично-молочной заливкой с сыром. Ветчина и сыр многократно усиливают аппетитность блюда. Можно использовать больше яиц, чтобы получился именно омлет в духовке.
Продукты: капуста брокколи, ветчина, сыр твёрдый, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Бургеры с камбалой и капустным салатом
Такие бургеры готовятся не из какого-нибудь фарша, а из целых филешек камбалы, а дополняют рыбку свежие огурчики и салат из красной капусты. Домашние бургеры - это не просто вкусно, но еще и полезно.
Продукты: филе камбалы, булочка, огурец, капуста краснокочанная, уксус яблочный, семена, листья, йогурт натуральный, майонез, рассол, сок лимона свежевыжатый, горчица дижонская...
Котлеты из брокколи с яйцами
Интересный рецепт питательных котлет - из брокколи и яиц. Капуста и яйца предварительно отвариваются, поэтому на обжаривание уйдёт минимум времени и масла. Простота рецепта привлечёт и приготовление увлечёт.
Продукты: капуста брокколи, яйца, панировочные сухари, мука, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, травы итальянские сушёные
Творожно-рисовая запеканка с апельсиновой цедрой
Нежная, вкусная и полезная запеканка из творога с рисом - прекрасный завтрак и десерт для детей и взрослых. Благодаря рису запеканка получается сытной и имеет высокую питательную ценность, а цедра апельсина придаёт запеканке яркий цитрусовый аромат и характерную апельсиновую нотку во вкусе. В общем, готовьте - не пожалеете!
Продукты: рис, масло сливочное, творог, яйца, сахар, ванилин, апельсин, соль, масло сливочное, сухари панировочные, крупа манная
Сладкие макароны с творогом, клубникой и сметаной
Сладкие макароны с творогом, клубникой и сметаной напоминают вареники с творогом и клубникой, только в разобранном виде: то же тесто, только в виде макарон, та же начинка, только отдельно, а не внутри теста. Поэтому, если вам захотелось вкусных вареничков с клубникой и творогом, попробуйте такой их ленивый вариант!
Продукты: макароны, творог, сметана, пудра сахарная, сахар, клубника, масло сливочное
Макароны с вишней, гвоздикой и корицей
Необычное сладкое блюдо из макарон и вишни можно предложить на завтрак или ужин. Готовятся макароны с вишней несравнимо проще, чем вареники с вишней, а по вкусу получается очень похоже! Пряности, добавляйте, конечно же, в том случае, если вам нравится их аромат.
Продукты: вишня, макароны, сахар, корица молотая, гвоздика, вода, сметана
Тартар из клубники и помидоров
Рецепт свежей закуски из клубники и помидоров с пикантной заправкой. Непривычное сочетание сладких ягод, свежих помидоров, зелени и специй делает тартар необычным, но очень вкусной!
Продукты: клубника, помидоры, масло оливковое, сок лимона, сок лайма, петрушка, мята свежая, перец чёрный горошком, уксус бальзамический, кориандр, кориандр, соль
Драники из сельдерея с сыром
Необычные драники, в которых совсем нет картофеля, - драники-оладьи из корня сельдерея, лука и сыра. Вкусные, с румяной хрустящей корочкой. Простое и оригинальное блюдо из вполне доступных продуктов, которое однозначно стоит попробовать.
Продукты: корень сельдерея, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, мука пшеничная, крупа манная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Пирог-запеканка из кабачков с сосисками
Румяный пирог-запеканка из кабачков. Благодаря кабачковой основе запеканка сочная и нежная, сосиски добавляют сытность, а паприка, сушёный чеснок и итальянские травы придают аромат и дополняют вкус блюда.
Продукты: кабачки, сосиски, лук репчатый, яйца, мука, соль, паприка молотая, чеснок, травы итальянские сушёные, перец чёрный молотый, масло сливочное
Запеканка из шпината с двумя видами сыра
Румяная запеканка с кремовой текстурой и изысканным вкусом. Компанию шпинату и луку составляют два вида сыра − кусочки феты добавляются в саму запеканку, а натёртая моцарелла создаёт румяную корочку. Молочно-яичная заливка скрепляет ингредиенты и делает сливочный вкус более ярким.
Продукты: шпинат, сыр фета, сыр моцарелла, лук репчатый, чеснок, яйца, молоко, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Новые рецепты в этом разделе: