Налистники с варёной сгущёнкой и грецкими орехами

Подготавливаем все необходимые продукты.
Сгущёнку заранее выкладываем из банки в тарелку и оставляем при комнатной температуре, чтобы её было проще наносить на тонкие блинчики.
Муку просеиваем.

В глубокой ёмкости соединяем яйца и муку. Вливаем часть молока.

Хорошо перемешиваем тесто, чтобы разбить комочки.
В оставшееся молоко всыпаем соль и сахар.

Вливаем оставшееся молоко и снова перемешиваем.
Затем добавляем 1 ст. ложку подсолнечного масла и перемешиваем.

Разогреваем сковороду с хорошим антипригарным покрытием (или специальную блинницу).
Блинчики можно жарить на сухой сковороде, так как в тесто мы уже добавили масло. Но я перед первым блином смазываю сковороду тонким слоем подсолнечного масла.
В центр сковороды наливаем порцию теста и вращательными движениями распределяем его по дну. Жарим блинчик по 1 минуте с каждой стороны.

Таким образом выпекаем блины из всего теста. При желании каждый блин можно смазать сливочным маслом.

Грецкие орехи слегка подсушиваем на сухой сковороде, остужаем и мелко рубим ножом.
Смазываем блинчики тонким слоем варёной сгущёнки. По тёплым налистникам густая варёная сгущёнка хорошо распределяется. Сверху присыпаем измельчёнными грецкими орехами.

Сворачиваем блинчики с начинкой произвольным образом, например трубочкой.

Также можно сложить блины конвертиками.

Данный способ хорош тем, что начинка закрыта со всех сторон.

Налистники со сгущёнкой и орехами готовы.

Завариваем чай и приступаем к дегустации.
Приятного аппетита!