Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Суп-пюре овощной
Суп-пюре из запечённых помидоров
Очень люблю томатные супы. Предлагаю попробовать вкусный суп-пюре из печёных томатов. При запекании помидоры становятся более насыщенными, что в результате повлияет на вкус готового блюда. Для аромата добавим чеснок, лук и пряные травы.
Продукты: помидоры, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, вода, сметана, зелень укропа
Суп-пюре из болгарского перца и помидоров
Яркий, летний, охлаждающий суп-пюре утолит голод и придаст тонус в жаркую погоду.
Продукты: перец болгарский красный, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, помидоры консервированные, вино красное, бульон куриный, соль, перец чёрный молотый, шнитт-лук, крутоны
Яблочный суп-пюре с карри
Яблоки, как ни странно, отлично подходят в качестве основы для супа. Яблочный суп с карри - невероятно ароматное первое блюдо. В данном случае суп готовится на курином бульоне, что делает его более сытным, но можно просто использовать воду. Пряности придают супу яркий вкус и небывалый аромат.
Продукты: курица, яблоко, картофель, лук репчатый, масло сливочное, чеснок, карри, корица молотая, перец чили, перец чёрный молотый, соль, лук зелёный, лавровый лист...
Летний суп-пюре с креветками
Очень любопытно было попробовать этот суп-пюре с огурцом и мятой. Летний суп-пюре оказался очень приятным и вкусным. А с креветками - просто чудо! Суп подается охлажденным, что особенно хорошо в летнюю пору.
Продукты: масло сливочное, лук-шалот, чеснок, огурец, молоко, креветки отварные очищенные, мята свежая, укроп, шнитт-лук, лук зелёный, сливки, соль, перец белый молотый
Суп-пюре из цветной капусты и фасоли, с грудинкой
Предлагаю вам приготовить вкусный и сытный суп-пюре из цветной капусты и фасоли, с грудинкой. Готовится суп-пюре по этому рецепту быстро и просто.
Продукты: капуста цветная, фасоль белая, лук репчатый, чеснок, грудинка, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень, вода
Суп-пюре с креветками и овощами
Для любителей супов-пюре и морепродуктов предлагаю приготовить вот такой суп-пюре с креветками и овощами.
Продукты: креветки, масло сливочное, маргарин, бульон куриный, вино белое сухое, морковь, стебель сельдерея, лук репчатый, рис длиннозерный, соль, перец красный молотый...
Мексиканский фасолевый суп с авокадо
Продукты: масло оливковое, лук, чеснок, перец болгарский зелёный, помидоры, перец чили, отвар овощной, томат-паста, фасоль консервированная, соль, перец...
Гаспачо (холодный томатный суп)
Томатный суп гаспачо - традиционное блюдо испанской кухни. Очень кстати придется холодный овощной суп-пюре в жаркую погоду.
Продукты: помидоры, перец болгарский, огурцы, лук репчатый, чеснок, хлеб белый, перец чили, уксус винный, масло растительное, соль, зелень
Суп-пюре готовится из кервеля с добавлением картофеля и лука.
Продукты: кервель, картофель, рис длиннозерный, лук репчатый, лук-порей, масло сливочное, бульон куриный, бульон овощной, соль, перец белый молотый, кервель
Свекольный суп (зупа буракова)
Часто готовите борщ? Пришла пора разнообразить меню. На помощь придет позаимствованный в Прикарпатье рецепт зупы бураковой. Есть у этого супа и другое название - борщок. Это не что иное, как свекольный суп. Его подают как горячим по типу борща, так и охлажденным, особенно в знойные дни.
Продукты: свекла, сметана, масло растительное, сахар, уксус винный, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, зелень
Овощной суп-пюре с перцем
Продукты: вода, картофель, перец сладкий, помидоры, морковь, лук репчатый, топинамбур, масло сливочное, майонез, соль, перец
Обожаю этот суп! И я в семье такая одна:) Муж не понимает сочетание капусты и молока, дети просто не особо любят супы, а я его могу есть хоть целый день. Вот и сейчас, сварила целую кастрюльку и преспокойно, с удовольствием съем всё одна.
Продукты: молоко, капуста цветная, капуста брокколи, цуккини, горошек зелёный, морковь, картофель, мускат, масло сливочное, сахар, соль, вода
Сегодня у нас для вас супчик как минимум на два случая жизни - если вы соблюдаете пост и если в обычные, скоромные, дни вам всё надоело и хочется чего-нибудь эдакого. :) Ну, вот вам совершенно замечательное "эдакое" - томатно-апельсиновый суп!
Продукты: помидоры консервированные в собственном соку, апельсин, лук репчатый, сельдерей черешковый, лук-порей, чеснок, масло оливковое, лавровый лист, бульон, соль...
Гаспачо с арбузом - отличный холодный суп для жаркого летнего дня.
Продукты: арбуз, помидоры, огурцы свежие, лук репчатый, перец стручковый, миндаль очищенный, уксус винный, масло оливковое, йогурт, соль, перец чёрный молотый
Картофельный крем-суп с яблоками и имбирем
Простой картофельный крем-суп можно легко преобразить, если при подаче дополнить его неожиданными ингредиентами. Чуть кисловатое яблоко и маринованный имбирь очень интересно обыгрывают и дополняют вкус обычного картофеля. А куркума придает аппетитный цвет и аромат.
Продукты: картофель, чеснок, сливки, яблоко, имбирь маринованный, куркума, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, вода
Картофельный суп-пюре с помидорами и сыром
Суп-пюре на курином бульоне готовится с картофелем, обжаренными овощами и плавленым сыром. При подаче картофельно-сырный суп дополняется ароматным жареным беконом и хрустящими гренками.
Продукты: мясо куриное, картофель, помидоры, морковь, бекон, лук репчатый, сыр плавленый, паприка молотая, перец чили, перец чёрный молотый, лавровый лист...
Тыквенный суп-пюре с фасолью
Очень красивый и яркий, а ещё очень вкусный и полезный тыквенный суп-пюре с фасолью.
Продукты: тыква, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, фасоль, колбаса варено-копченая, сыр плавленый, масло оливковое, перец молотый, соль
Крем-суп из свежих огурцов и картофеля
Интересный, освежающий картофельный суп-пюре со свежими огурцами. Нарезанный кубиками картофель сперва обжаривается с луком и чесноком, а затем варится. Смесь молока и сливок делает вкус супа нежным, деликатным. Обжаренные гренки идеально дополняют крем-суп.
Продукты: огурцы, картофель, лук репчатый, чеснок, молоко, сливки, перец чёрный молотый, соль, масло оливковое, масло подсолнечное, сухарики
Томатный суп с сыром фета
Суп-пюре из помидоров оценят все любители кремовых супов, ведь это блюдо можно приготовить меньше чем за полчаса, из небольшого количества простых продуктов. Суп получается в меру густым и шелковистым, с пряными нотками сушеного базилика и розмарина, насыщенным кисло-сладким томатным вкусом и лёгкой пикантностью феты.
Продукты: помидоры, сыр фета, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соль, сахар, перец чёрный молотый, розмарин, базилик, зелень базилика, вода
Картофельно-грибной суп-пюре
Супы-пюре приобретают большую популярность в наше время, т. к. готовятся они быстро и просто, а в результате получаем необычное, но вкусное блюдо. Для любителей грибных супов предлагаю вот такой вариант любимого блюда – суп-пюре грибной с картофелем.
Продукты: масло сливочное, масло оливковое, лук репчатый, картофель, шампиньоны, чеснок, вино белое, бульон овощной, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, сметана, сливки
Суп-пюре из консервированного горошка с овощами и вермишелью
Лёгкий суп-пюре готовится из консервированного зелёного горошка и сливок, затем дополняется луком-пореем, морковью, стеблевым сельдереем, репчатым луком, и в конце приготовления - вермишелью или мелкими макаронными изделиями для супа.
Продукты: горошек зелёный консервированный, сливки, вермишель, макароны, лук-порей, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, соль, перец чёрный молотый, вода
Добавьте к этому супу из спаржи ломтик жареного хлеба с расплавленным сыром – вот и легкий ужин или ланч. Этот рецепт рассчитан на восемь человек, но вы можете заготовить блюдо впрок, если количество едоков меньшее. А как – читайте дальше.
Продукты: масло сливочное, лук-шалот, тимьян (чабрец, богородская трава), мука, спаржа, соль, сливки, сок лимона свежевыжатый
Свекольный суп-пюре с помидорами
Густой горячий суп-пюре из свёклы - это неплохая альтернатива привычному борщу! Такой суп готовить очень просто, он получается нежным по текстуре и просто восхитительным на вкус! Все продукты, которые нужны для приготовления такого свекольного супа-пюре, доступны и стоят недорого!
Продукты: свекла, помидоры, лук репчатый, сахар, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа, вода