Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Обед, Свинина
Свинина, тушенная с консервированной и стручковой фасолью в томатном соусе
Вкусное и питательное блюдо – свинина, тушенная с фасолью в томатном соусе. Особенность блюда в том, что фасоль используется двух видов – стручковая и консервированная белая. Мясо получается сочным, фасоль – нежной, блюдо пропитано насыщенным томатным вкусом. К тому же добавление фасоли, отличного источника растительного белка и углеводов, позволит дольше оставаться сытыми и полными энергии.
Продукты: свинина, фасоль консервированная, фасоль стручковая, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Голубцы "Бабушкины" (из квашеной капусты)
Так в нашей семье всегда делают голубцы, а я с вами поделюсь простым рецептом бабушкиных голубцов из квашеной капусты.
Продукты: капуста квашеная, фарш мясной, рис, лук, морковь, томат-паста, сметана, сливки, сметана, соль, перец, лавровый лист, кипяток
Мясной "хлеб" (мясной рулет) из трех видов мяса
Этот мясной "хлеб" (мясной рулет) готовится из говядины, телятины и свинины с добавлением трав и специй.
Продукты: фарш говяжий, фарш, фарш свиной, бекон, яйца, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, стебель сельдерея, хлебная крошка, петрушка, базилик, тимьян (чабрец...
Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками
Тушёная капуста - любимое многими блюдо, которое легко можно сделать более сытным и небанальным: для питательности добавляем мясной фарш, для аромата и дополнительной сочности - яблоки. Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками, - отличное самостоятельное блюдо или даже начинка для пирогов, вареников, слоек.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, яблоко, морковь, лук репчатый, томат-паста, чеснок, карри, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук зелёный
Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде
Сегодня приготовим закуску с "перчинкой" - острый зелёный перец, фаршированный мясом, классическое блюдо сычуаньской (китайской) кухни. Не бойтесь готовить острый перец, в результате получается, конечно, островато, но любителей пикантных вкусов это может обрадовать. Закуска вкусна как в холодном, так и в горячем виде. Берите рецепт на заметку.
Продукты: фарш мясной, перец острый, корень имбиря, чеснок, лук зелёный, вода, соус соевый, вино белое сухое, масло арахисовое, сахар, соль, кунжут
Мясо по-французски с клубникой
Мясо по-французски горячо любят в наших широтах, ведь это отличный способ приготовления свинины на праздничный стол. Тонкие отбивные под сырной корочкой с соусом из сметаны будут ещё более сочными и приобретут оригинальный сладко-кислый вкус, который отлично сочетается с мясом, если добавить под слой сыра ягоды свежей... клубники. Почему бы и нет?
Продукты: свинина, клубника, сметана, сыр твёрдый, масло растительное, порошок чесночный, соль, перец молотый
Свинина, запечённая в пряной глазури
Кусок свиного мяса предварительно отваривается в пряном бульоне, а потом запекается в духовке в пикантной медовой глазури. На первом этапе мясо доводится до готовности, сохраняя сочность, а на втором — получает румяную аппетитную корочку. Пряное, ароматное мясо с карамельной острой корочкой — идеальное основное блюдо для праздника.
Продукты: свинина, лук репчатый, чеснок, перец душистый горошком, орегано, сахар, соль, масло растительное, мёд, соус соевый, томат-паста, перец красный молотый...
Куриные отбивные с беконом, в пикантном сливочно-винном соусе
Ещё один рецепт в копилку оригинальных блюд из куриных бёдрышек. Готовим отбивные из филе бедра с "припечатанным" беконом, а затем тушим их в соусе из сливок, белого вина, горчицы, чеснока и петрушки. При обжаривании куриное мясо пропитывается копчёным ароматом бекона. А тушение в соусе делает отбивные сочными и нежными, насыщает их приятным сливочным вкусом с лёгкой горчинкой и винными нотками. Получается очень гармонично и вкусно!
Продукты: Куриные бедрышки, бекон, масло сливочное, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, мука, сливки, вино белое сухое, чеснок, горчица, зелень петрушки
Свинина, запечённая с острым перцем и тростниковым сахаром
Простой и удачный вариант приготовления свинины по мотивам ямайской кухни. Цельный кусок свиного филе щедро приправляется ароматной смесью молотых перцев, соли и тростникового сахара, а затем запекается до готовности. Минимум ингредиентов, а вкус получается яркий и необычный. Нежное мясо оттеняет вкус пикантной карамельной корочки. В целом мясо получается умеренно острым, пряным и очень ароматным.
Продукты: свинина, перец душистый молотый, перец кайенский, перец чёрный молотый, сахар тростниковый, соль
Если нет возможности разжечь костёр на природе, приготовьте это мясное блюдо, похожее на люля-кебаб, в домашних условиях. Мясные шарики сначала обжариваются на сковороде, а потом недолго доводятся до готовности в духовке. Листики мяты и кинза делают блюдо очень ароматным.
Продукты: свинина, говядина, сало свиное, зелень кинзы, мята свежая, лук репчатый, чеснок, масло растительное, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый
Рубленые котлеты из свинины "Сибирские"
Котлеты - самая лучшая еда для голодных гостей и родных. Просто объедение, а особенно с хорошим гарниром. Почему "Сибирские"? Мне рецепт дала подруга, а она живет в Сибири. А может, потому, что фарш в холодильнике мерз:)
Продукты: свинина, лук репчатый, чеснок, яйца, орегано, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Мясные котлеты с черемшой и плавленым сыром
Аппетитные и очень вкусные мясные котлеты с черемшой и плавленым сыром. Характерный чесночный вкус черемши прекрасно гармонирует с мясным фаршем. Плавленый сыр делает тефтели более сочными и нежными, к тому же отлично сочетается с черемшой.
Продукты: фарш мясной, черемша, сыр плавленый, лук репчатый, яйца, сухари панировочные, батон, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рубленые свиные котлеты с сыром
Котлеты из свинины приготовить совсем несложно. Даже если нет мясорубки, можно приготовить это простое и очень вкусное блюдо, слегка заморозив мясо и нарезав его мелкими кубиками. Котлеты из рубленой свинины с добавлением лука, сыра и майонеза получаются сочными и питательными.
Продукты: свинина, сыр твёрдый, яйца, лук репчатый, майонез, крахмал картофельный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Свиные рёбрышки, тушенные с черносливом
Чернослив идеально сочетается со свининой, он придаёт приятный с кислинкой вкус и изумительный, слегка копчёный аромат. Свиные рёбрышки сперва обжариваются, а затем тушатся. Приготовленное таким способом мясо получается очень нежным, сочным и ароматным.
Продукты: рёбрышки свиные, чернослив без косточек, лавровый лист, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки
Отбивные в яично-томатном кляре
Отбивные в яично-томатном маринаде, очень нежные и вкусные. Чем дольше мясо находится в таком маринаде, тем оно становится нежнее и ароматнее. Для этого следует замаринованное мясо отправить в холод минимум на два часа, а затем жарить.
Продукты: свинина, лук репчатый, чеснок, яйца, томат-паста, мука пшеничная, соль, перец душистый, масло подсолнечное
Тушеная капуста с мясом и картофелем
Отличное блюдо на обед. И к праздничному столу подать на горячее - милое дело. Гости всегда в восторге. У нас в семье такую капусту подают на Рождество.
Продукты: капуста, капуста квашеная, свинина, ребра, лук репчатый, соль, перец, лавровый лист, перец чёрный молотый, томат-паста, масло растительное, картофель
Рагу с фаршем, кукурузой и фасолью
Яркое блюдо в мексиканском стиле – жареный мясной фарш с болгарским перцем, помидором, красной фасолью и кукурузой. Разнообразие красок, вкусов и ароматов в этом блюде на высоте, а приготовление не займёт много времени – фарш используется готовый, а кукуруза и фасоль – консервированные.
Продукты: фарш мясной, фасоль консервированная, кукуруза консервированная, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, соль...
Мясной рулет с рисом и яйцами
Рулет из мясного фарша с рисом и начинкой из варёных яиц, запечённый в фольге в духовке, - блюдо не только очень вкусное, но и весьма эффектное в подаче! Такой мясной "батон" можно смело подавать на праздничный стол и особенно уместно он впишется в пасхальное меню. Оригинально и вполне бюджетно!
Продукты: фарш мясной, рис, яйца, лук репчатый, зелень петрушки, порошок чесночный, паприка молотая, кориандр, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Жареная картошка с фаршем, сыром и помидорами
Готовится по типу запеканки, так как ингредиенты выкладываются в сковороду слоями. На слой жареного картофеля выкладывается обжаренный мясной фарш с луком и пряностями, а сверху — тёртый сыр и кружочки помидора. Картошка в сочетании с фаршем, расплавленным сыром и сочными помидорами — это очень вкусно!
Продукты: картофель, фарш мясной, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, лук зелёный, чеснок, масло растительное, паприка молотая, соль, орегано (душица)
Капуста, тушенная с мясом и сметаной
Простое приготовление и очень интересный результат. Кусочки мяса обжарим, добавим овощи и потушим до мягкости. А затем, вместо привычной томатной составляющей, сдобрим блюдо сметаной и доведём до готовности. Благодаря сметане тушёная капуста получается очень нежной и приобретает приятный привкус.
Продукты: капуста белокочанная, свинина, сметана, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриные рулетики с плавленым сыром, беконом и зеленью (в духовке)
Куриные рулетики по этому рецепту станут настоящим украшением любого стола. За счёт панировки они румяные, плавленый сыр придаёт сливочный вкус, его прекрасно дополняет копчёная нотка бекона. Рулетики сперва обжариваются, а затем доводятся до готовности в духовке.
Продукты: куриное филе, бекон, сыр плавленый, зелень петрушки, мука, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Фаршированные перцы с мясом и картофельным пюре
Привычный рецепт фаршированных перцев основан на добавлении к фаршу отварного риса. А вы попробуйте заменить рис картофельным пюре. О классическом сочетании картошки и мясного фарша можно говорить долго, но лучше приготовить в ярком овощном "футляре". Для любителей картошки этот рецепт — аппетитная находка!
Продукты: перец болгарский красный, картофель, фарш свиной, лук репчатый, молоко, масло сливочное, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рулетики из свинины с грибами и помидорами (в духовке)
Идеальное мясное блюдо для праздника и на каждый день. Отбитые кусочки свинины не только отлично сочетаются с шампиньонами, обжаренными с луком и помидором, но и благодаря сочной начинке получаются очень нежными и мягкими. А расплавленная шапочка натёртого сыра придаёт рулетикам аппетитный вид. Запечённые мясные рулетики с грибами и помидорами — вкусно, сытно и эффектно!
Продукты: свинина, шампиньоны, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, базилик
Запечённый картофель с молодой капустой и копчёной грудинкой
Картошка с молодой капустой и копчёной грудинкой в духовке - очень вкусное простое блюдо. Капуста, картошка и грудинка выкладываются слоями в форму. Во время запекания капуста и картофель пропитываются топлёным жиром грудинки - капуста получается очень сочной, картофель приобретает корочку, внутри оставшись мягким и рассыпчатым. Грудинка не только насыщает овощи ароматом и копчёным вкусом, но и придаёт блюду праздничный вид.
Продукты: картофель, капуста белокочанная, грудинка, соль, порошок чесночный, паприка молотая, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа
Картошка с фасолью и тушёнкой
Картофель с мясом часто встречается в меню. В этот раз дополним это сочетание фасолью, а мясо возьмём уже готовое. Благодаря тушёнке и консервированной фасоли приготовление не займет много времени и не потребует особых кулинарных навыков.
Продукты: картофель, тушенка, фасоль консервированная, лук репчатый, морковь, томатная паста, масло растительное, чеснок сушёный молотый, лавровый лист, соль...
Кускус с фаршем и сладким перцем, на сковороде
Отличный вариант обеда или ужина на скорую руку - сочный, золотистый кускус с овощами и мясным фаршем. Кускус добавляется к обжаренному с луком и сладким перцем мясному фаршу. Готовясь в такой "компании", кускус пропитывается соками и ароматами и становится очень насыщенным. Добавление томатной пасты и пряных трав прекрасно дополняет блюдо. Просто, сытно и вкусно - попробуйте!
Продукты: кускус (кус-кус), фарш мясной, перец болгарский красный, лук репчатый, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, масло растительное, вода, лук зелёный
Свинина, запечённая в пряном цитрусовом маринаде
Эта свинина просто тает во рту! Мясо перед запеканием всю ночь маринуется в апельсиновом и лаймовом соке с цедрой, чесноком, орегано, свежей кинзой и перцем, что делает готовое блюдо ароматным, пряным и очень вкусным! Любителям стейков и рулек посвящается.
Продукты: свинина, апельсин, лайм, чеснок, зелень кинзы, орегано, масло оливковое, семена тмина, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, вода
Тушёный картофель с мясом, запечённый с галушками на кефире
Привычнее видеть галушки в первых блюдах. Сегодня мы приготовим с ними, галушками, обычный тушёный картофель со свининой. Замешанные на кефирном тесте, галушки отличаются особой нежностью текстуры и вкуса; соки жаркого из свинины аппетитно обволакивают тушёные кусочки теста. Блюдо начнём готовить в казанке на плите, а затем доведём до готовности в духовке.
Продукты: свинина, картофель, лук репчатый, масло подсолнечное, тимьян, базилик, паприка молотая, перец белый молотый, майоран, перец чёрный молотый, соль, мука, яйца, кефир...
Тушёная краснокочанная капуста с фаршем, фасолью и сладким перцем
Оригинальное блюдо из краснокочанной капусты. Мясной фарш и консервированная фасоль придают сытность, сладкий перец добавляет яркие вкрапления цвета, а разнообразные сушёные травы и пряности делают блюдо ароматным и очень вкусным!
Продукты: фарш мясной, капуста краснокочанная, фасоль консервированная, перец болгарский красный, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, соль, перец острый, базилик...
Свинина, тушенная в сметане, с карри и ананасами
Даже истинные гурманы оценят это мясное блюдо с неповторимым пряным ароматом. Сперва по отдельности обжариваем свинину с карри и лук с чесноком и имбирём, а затем тушим всё с консервированными ананасами. Мясо удивительным образом сочетается со сладкими ананасами, и всё это - в нежном сметанном соусе.
Продукты: свинина, сметана, ананас консервированный, лук репчатый, перец чили, чеснок, корень имбиря, карри, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запечённая свинина в горчично-майонезном маринаде, фаршированная черносливом
Свинина, фаршированная черносливом и запечённая в фольге, получается нежной, мягкой и с лёгким ароматом дымка. Мясо надрезаем гармошкой, смазываем чесноком и пикантным соусом из майонеза и горчицы, а затем фаршируем сухофруктами. После длительного маринования запекаем мясо с черносливом в фольге. Прекрасное блюдо для праздничного стола или семейного обеда!
Продукты: свинина, чернослив, майонез, горчица, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Свинина с кабачками в кисло-сладком соусе
Свинина с овощами по этому рецепту готовится в стиле китайской кухни, методом стир-фрай (англ. to stir-fry - "жарить, перемешивая"), когда поддерживается высокая температура обжаривания, а ингредиенты добавляются последовательно – от жёстких к более мягким. Кусочки свинины обжариваются с кабачками, морковью и луком, а потом всё доводится до готовности в кисло-сладком соусе. Мясо и овощи получаются нежными, покрытыми аппетитной глянцевой глазурью.
Продукты: свинина, кабачки, лук репчатый, морковь, чеснок, соус соевый, сахар, крахмал, уксус рисовый, перец красный молотый, масло растительное, кунжут
Фаршированная свинина, запеченная в духовке
Свиная вырезка фаршируется начинкой из шпината, кураги, сыра и яблока, запекается свинина фаршированная под горчичной корочкой.
Продукты: вырезка свиная, лук репчатый, апельсин, горчица, сахар коричневый, соль, перец чёрный молотый, шпинат, курага, сыр чеддер, яблоко, апельсин
Тефтели, запечённые в сливочно-томатном соусе (в рукаве)
Приготовить вкуснейшие тефтели в соусе можно и в рукаве для запекания. Из мясного фарша сформируем тефтели с овсяными хлопьями и ароматной зеленью, зальём их соусом из сливок и томатной пасты, а затем запечём. Тефтели, приготовленные таким способом, получаются очень сочными и мягкими, с нежным сливочным вкусом, который удачно оттеняет лёгкая кислинка томатной пасты.
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, хлопья овсяные, сливки, томат-паста, чеснок, зелень петрушки, приправа, соль, перец чёрный молотый
Свиные рёбрышки, тушенные в томатно-пивном соусе
Простой рецепт горячего мясного блюда для тех, кто любит сытно и вкусно покушать. Свиные рёбрышки обжариваются с луком, а затем тушатся в томатно-пивном соусе. Рёбрышки получаются очень вкусными, ароматными и с тонким карамельным вкусом благодаря тёмному пиву.
Продукты: рёбрышки свиные, лук репчатый, помидоры консервированные, пиво темное, крахмал, масло растительное, тмин, сахар, соль, перец чёрный молотый
Мясные рулетики с яично-луковой начинкой (в духовке)
Мясные рулетики с начинкой приготовить не так уж сложно. В тонко отбитые кусочки мяса заворачиваем подготовленную яично-луковую начинку, обжариваем до золотистости на сковороде, а затем запекаем рулетики в сливочном соусе в духовке. Получается красивая праздничная и невероятно вкусная закуска или даже основное блюдо.
Продукты: свинина, яйца, сыр твёрдый, сливки, лук репчатый, зелень петрушки, чеснок, сухари панировочные, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Для тех, кто любит грузинскую кухню – оджахури, рецепт мяса по грузински с картошкой, запеченных в духовке.
Продукты: свинина, телятина, соль, перец чёрный молотый, лук, вино красное сухое, картофель, зелень петрушки, зелень кинзы, чеснок
Рулетики из лаваша с фаршем, запечённые под сметанно-сырным соусом
Используя тонкий лаваш, можно приготовить вкусные рулетики. Для сытной начинки возьмём мясной фарш, который обжарим с морковью и луком. Рулеты запечём в духовке, а чтобы они были сочными, зальём сметанно-сырным соусом. Лаваш под сырной шапочкой и ароматная начинка внутри - это очень аппетитно!
Продукты: лаваш, фарш мясной, лук репчатый, морковь, сыр моцарелла, сметана, яйца, паприка молотая, приправа, чеснок, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Свиные рёбра, запечённые в остром томатно-соевом маринаде
Запечённые свиные рёбра — любимое блюдо очень многих мясоедов. Запеките рёбра в духовке под острым томатно-соевым маринадом — и вы просто не сможете остаться равнодушными к аромату и вкусу блюда! После долгого запекания в духовке мясо становится очень мягким, сочным, легко снимается с кости. К таким запечённым свиным рёбрам подаётся соус из рисового уксуса, чеснока, перца и соевого соуса с соком лайма, который соединяет в себе острый, солёный и сладковатый вкусы.
Продукты: рёбрышки свиные, соус соевый, кетчуп, сахар коричневый, херес, перец острый, соус соевый, перец острый, сахар коричневый, уксус рисовый, чеснок, лайм
Зразы из мясного фарша с черемшой и сыром
Мясной фарш с сыром - довольно популярное сочетание. С началом весеннего сезона можно разнообразить его, и приготовить мясные зразы с начинкой из черемши и сыра. Во время обжаривания зраз сливочный вкус сыра переплетается с чесночным ароматом черемши, придавая мясному фаршу довольно оригинальный вкус. Сытно, вкусно и небанально!
Продукты: фарш мясной, черемша, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Биточки из мясного фарша, запечённые в сливочно-грибном соусе
Биточки из мясного фарша, запечённые в духовке под соусом из шампиньонов и сливок, - прекрасное блюдо, которое превратит повседневный обед или ужин в настоящий праздник! Небольшие мясные котлетки во время запекания пропитываются вкусом и ароматом сливочно-грибного соуса и получаются невероятно нежными и сочными. А сам соус можно использовать как подливку к гарниру.
Продукты: фарш мясной, шампиньоны, сливки, лук репчатый, хлеб белый, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, масло подсолнечное
Предлагаю вашему вниманию блюдо болгарской кухни, которое по набору ингредиентов доступно каждому. Тушеное мясо с квашеной капустой получается очень вкусным и в меру острым. Мясо по-мельничьи - это отличный вариант для сытного обеда или ужина. Готовить такое мясо совсем несложно, а семья всегда довольна.
Продукты: свинина, капуста квашеная, лук репчатый, томат-паста, рассол капустный, вода, смалец, перец чёрный молотый, перец красный молотый, сахар, соль
Свиные рёбрышки, тушенные с картошкой и консервированным горошком
Сытное жаркое из свиных рёбрышек с овощами - всегда желанное блюдо на домашнем столе. Приготовьте жаркое по-новому, дополнив классический овощной набор из картофеля, моркови и лука секретным ингредиентом - консервированным горошком. За счёт горошка блюдо приобретёт интересный и очень гармоничный вкус.
Продукты: рёбрышки свиные, картофель, горошек зелёный консервированный, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый...
Булгур с фаршем, на сковороде
Полноценное второе блюдо - рассыпчатый булгур с мясным фаршем, приготовленный на сковороде. Блюдо очень сытное, так как и булгур, и свиной фарш сами по себе имеют большую питательную ценность. Томатная паста придаёт булгуру с фаршем лёгкую кислинку и цвет, а приправа карри - пряный вкусовой оттенок и приятный аромат.
Продукты: булгур, фарш мясной, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло подсолнечное, сахар, карри, соль, перец чёрный молотый
Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем
Приготовление мясных тефтелей в овощном соусе не займёт много времени, ведь используем уже готовый фарш. Предварительное обжаривание тефтелей поможет сохранить мясные соки внутри и форму при тушении. Тушатся митболы (мясные шарики) со сладким перцем, помидорами, морковью и луком - получается нежно и очень ароматно. К тому же томатный соус придаёт тефтелям уместную кислинку.
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, батон, соль, перец чёрный молотый, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, морковь, томат-паста, мука, соль, перец чёрный молотый...
Тушёная картошка с тефтелями и грибами
Изделия из фарша (котлеты, фрикадельки или тефтели) прекрасно сочетаются с любым гарниром из картофеля. Сегодня готовим из фарша тефтели, причём не отдельно, а сразу тушим с картошкой. Для более насыщенного вкуса и аромата добавляем грибы, морковь, лук и томатную пасту. Получается сытно, сочно и вкусно!
Продукты: картофель, фарш мясной, шампиньоны, лук репчатый, морковь, хлопья овсяные, молоко, томат-паста, яйца, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Новые рецепты в этом разделе:
Мясо, тушенное со шпинатом в сливочном соусе НОВЫЙ
Мясо, тушенное с луком в соусе, – довольно популярное блюдо. Дополнив свинину шпинатом и сливками, получим более изысканный вариант. Тушёное мясо мягкое и нежное, с приятным сливочным послевкусием и освежающей ноткой шпината. А букет пряностей добавит аппетитный аромат.
Продукты: свинина, шпинат, лук репчатый, сливки, масло растительное, карри, зира (кумин), соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, приправа, лавровый лист...