Зразы из мясного фарша с черемшой и сыром

Подготовить всё по списку.

Выложить фарш в глубокую миску, в которой удобно будет перемешивать ингредиенты.

Репчатый лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками. Добавить лук к фаршу.

Туда же вбить яйцо.

Добавить муку, соль и молотый перец.

Перемешать всё тщательно, можно несколько раз отбить.

Черемшу промыть, встряхнуть, срезать кончики на стеблях. Черемшу мелко нарезать и выложить в миску.

К черемше натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр.

Всё перемешать - начинка для зраз готова.

Взять немного фарша, выложить его на тарелке "лепёшкой". В центр выложить сыр и черемшу.

Сформировать котлету, чтобы начинка была внутри.
Таким образом сформировать все зразы.

Сковороду разогреть, влить масло. Выложить зразы с сыром и черемшой и обжарить на небольшом огне по 5 минут с каждой стороны. По желанию можно дополнительно ещё потушить зразы под крышкой 5-10 минут.

Готовые зразы из мясного фарша с черемшой и сыром подавать к столу с отварным картофелем, кашами или свежими овощами.

Приятного аппетита!