Как приготовить мясной "хлеб" (рулет мясной):
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В небольшой сковороде разогреть сливочное масло на слабом огне. Выложить в сковороду лук, чеснок и сельдерей. Готовить, помешивая, до мягкого состояния, около 8-10 минут. Снять сковороду с плиты.
2. В большой миске соединить содержимое сковороды и все остальные ингредиенты, кроме бекона. Содержимое миски хорошо перемешать, но не забивать, иначе фарш будет сильно плотным.
3. Содержимое миски выложить в форму для хлеба, хорошо утрамбовать, а затем переложить полученную "буханку" на противень. Сверху выложить полоски бекона. Поместить форму в разогретую духовку и запекать мясной "хлеб" около 1,25 часа, периодически смазывая жиром, который будет образовываться на противне.
4. Достать готовый мясной "хлеб" из духовки, жир слить. Дать мясному "хлебу" постоять при комнатной температуре минут 10 перед подачей. Аккуратно переложить мясной "хлеб" на сервировочное блюдо и нарезать ломтиками.
Рецепт: Мясной "хлеб" (мясной рулет) из трех видов мяса. Как приготовить Мясной "хлеб" (мясной рулет) из трех видов мяса?