Капуста, тушенная с мясом и сметаной

Подготовьте все ингредиенты.
Сметана подойдёт любой жирности.

Свинину промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо на среднем огне 7-8 минут, помешивая, до лёгкого зарумянивания.

Лук и морковь очистите, промойте и обсушите. Морковь натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте некрупными кубиками.
Овощи добавьте к мясу, обжаривайте всё 5-7 минут, до мягкости овощей.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Немного посолите (щепотка) и помните руками, чтобы капуста стала более мягкой и сочной.
Отправьте капусту в сковороду, перемешайте. Готовьте на небольшом огне 10 минут, время от времени помешивая, до усадки капусты.

Затем добавьте сметану, по вкусу посолите (0,5 ч. ложки) и поперчите. Перемешайте.

Накройте сковороду крышкой, тушите блюдо 25-35 минут, периодически перемешивая, до готовности (зависит от сорта или желаемой мягкости капусты).

Капуста, тушенная с мясом и сметаной, готова.

Приятного аппетита!