Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Пошаговый, Рецепты первых блюд, Супы, Супы заправочные
Средиземноморская окрошка с кальмарами
Приготовьте средиземноморскую окрошку, как альтернативу привычной нам мясной окрошке, заменив мясной её компонент на кальмаров. Окрошка с кальмарами приобретет новый вкус, при этом сохранив свою свежесть, благодаря заправке из йогурта и лимона.
Продукты: филе кальмара, яйцо куриное, картофель, помидоры черри, огурцы свежие, йогурт натуральный, лимон, зелень укропа, соль, перец чёрный, вода кипяченая
Похлебка гороховая с грибами
Вкусная постная похлебка с грибами и горохом - простой вариант первого блюда.
Продукты: горох сушеный, вода, картофель, шампиньоны, морковь, лук репчатый, лавровый лист, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Предлагаем вам приготовить старинное блюдо русской кухни. Тюря напоминает окрошку, а сделать тюрю можно буквально за несколько минут. Традиционными ингредиентами этого холодного блюда являются ржаной хлеб и квас или вода. Мы дополнили тюрю зеленым луком, огурцом и хреном.
Продукты: хлеб ржаной, чеснок, лук зелёный, огурцы свежие, хрен, соль, перец красный молотый, масло растительное, квас, вода минеральная
Да-да, именно окрошка на томатном соке! Конечно, если вы его любите. Очень интересный вкус. Вроде та же самая окрошка, но "звучит" по-другому. Я просто влюбилась в такой холодный суп. Томатная окрошка - аппетитно и малокалорийно.
Продукты: картофель отварной, морковь отварная, яйца отварные, лук зелёный, огурцы свежие, огурцы солёные, огурцы малосольные, мясо отварное, колбаса, соль, сок томатный...
Палермитанский летний суп
Очень полезный и вкусный летний супчик. Классическое палермитанское блюдо, в приготовление которого я внесла небольшое изменение. Попробуйте.
Продукты: ботва, шпинат, ботва свеклы, чеснок, помидоры черри, картофель молодой, цуккини, спагетти, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый
А-ля тайский суп с кинзой, рисом и грибами
Замечательный супчик с тем самым азиатским ароматом, из самых обычных и привычных российских продуктов и без всяких заморочек. :)
Продукты: бульон, шампиньоны, помидоры черри, лук репчатый, сельдерей черешковый, чеснок, кинза, рис, сок лимона, перец чили, соль, масло растительное
Бограч (богораш, бограч-гуляш и т.п.) - это традиционное блюдо мадьярских скотоводов. По правилам венгерский суп бограч готовится на открытом огне в большом котле, отсюда и название блюда: bogrács по-венгерски - котел. Отличительная особенность бограча - это обилие паприки. Ведь какая венгерская кухня без паприки!
Продукты: говядина, помидоры, перец сладкий, картофель, перец острый, морковь, лук репчатый, фасоль, масло, бульон, вода, паприка, соль, перец чёрный молотый, чеснок, петрушка
Сытный, но не калорийный супчик с овощами и со смесью злаков. Подойдет для людей, которые не хотят набирать вес, при этом не голодая. Ну и, конечно, для деток, которым просто понравится этот вкусный и красивый суп с фрикадельками и овощами!
Продукты: морковь, лук репчатый, цуккини, картофель, тыква, капуста цветная, грибы сушёные, смесь, бульон, фарш, масло оливковое, соль, укроп
Суп из чечевицы с сосисками
Вкуснейший супчик! И варится очень быстро.
Продукты: чечевица красная, сосиски, грудинка копченая, шпик (шпиг, шпек), картофель, морковь, лук репчатый, перец болгарский зелёный, масло сливочное, вода, соль...
Лучший Айнтопф из квашеной капусты
Айнтопф (нем. Eintopf) - «всё в одном горшке». Это блюдо представляет собой не что иное как густой суп чисто крестьянского происхождения, служащий полной трапезой.
Продукты: мясо отварное, колбаски, сардельки, лук репчатый, томат-паста, томаты, капуста квашеная, огурцы солёные, картофель, масло растительное, масло топлёное, зелень...
Необычный, но очень простой суп будем готовить из доступных продуктов. Когда нет времени или просто не очень хочется идти в магазин, приготовьте суп с пельменями, и вы останетесь довольны простым сытным блюдом.
Продукты: пельмени, картофель, морковь, лук репчатый, вода, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, петрушка
Рассольник варится с судаком. Очень приятный на вкус, чувствуются рыба и соленые огурчики. А перловка обеспечивает сытность и густоту.
Продукты: судак, перловка, огурцы солёные, морковь, корень петрушки, лук-порей, масло растительное, зелень укропа, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец чёрный молотый
Холодный огуречный суп на йогурте
Необычный, освежающий, диетический, полезный огуречный суп на йогурте, с чесноком и зеленью.
Продукты: йогурт, огурцы, картофель, зелень укропа, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, сок лимона
Холодный суп со свежими и малосольными огурцами
В летнее время очень актуальны холодные супы. Предлагаю приготовить холодный суп из огурцов - свежих и малосольных, с добавлением чеснока и кинзы, а также мацони и сметаны. Мята дополняет огуречный суп свежестью и ароматом.
Продукты: огурцы свежие, огурцы малосольные, рассол огуречный, чеснок, лед, сметана, мацони, зелень кинзы, перец чили, сахар, соль, огурцы свежие, масло растительное...
Гречневый суп с грибами и сыром
Очень и очень удачная вариация на тему гречневых супчиков: с грибами, картошкой, плавленым сырком, чесноком и зеленью!
Продукты: грибы свежие, крупа гречневая, картофель, лук репчатый, морковь, сыр плавленый, чеснок, зелень, мускатный орех молотый, соль, масло, бульон
Белый закарпатский суп с фасолью и манными клёцками
Очень вкусный и густой белый закарпатский суп с фасолью и манными клёцками. Готовится суп небыстро, но этапы предельно простые: замачиваем и варим фасоль, обжариваем лук с помидорами, делаем тесто для клёцек (простое яичное, с добавлением манной крупы) и смешиваем молоко, сметану и муку для заправки. Соединив все компоненты, получаем сытное первое блюдо с нежным вкусом.
Продукты: фасоль белая, помидоры, морковь, лук репчатый, перец болгарский, корень сельдерея, корень петрушки, тимьян, паприка молотая, смалец, зелень петрушки, соль...
Суп с «ленивыми» пельменями
Очень вкусный суп с ленивыми пельменями. За новогодние праздники мы много съели тяжелой пищи. Пришло время первых блюд, не менее вкусных. Предлагаю приготовить ленивые пельмешки в прозрачном мясном бульоне.
Продукты: тесто, фарш мясной, соль, мука, вода, бульон мясной, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль морская, зелень петрушки, яйца, вода, мука, соль, кости свиные...
Ну кто же откажется от вкусных и наваристых щей? Предлагаю мой вариант этого вкуснейшего супа!
Продукты: кости говяжьи, курица, морковь, лук, сельдерей черешковый, перец чёрный горошком, гвоздика, лавровый лист, соль, вода, капуста, капуста квашеная, лук, морковь...
Картофельный суп с индейкой, оливками и зелёным луком
Суп из нежного мяса индейки с большим количеством картофеля и очень ароматной заправкой из овощей и томатной пасты. Оливки добавляют супу интересную кислинку.
Продукты: мясо индейки, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, лук зелёный, оливки, томат-паста, масло растительное, зелень, сметана, соль, перец чёрный молотый, вода
Рыбный суп со шпинатом и плавленым сыром
Отличное сочетание филе белой рыбы, шпината, обжаренного с луком на сливочном масле, и плавленого сыра. Нежный, "бархатный" на вкус сырный суп с рыбой прекрасно разнообразит ваш стол и, возможно, станет одним из любимых блюд.
Продукты: филе трески, картофель, сыр плавленый, шпинат, морковь, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, лавровый лист, вода
Вкусный, наваристый, овощной итальянский суп минестра.
Продукты: бульон, чеснок, лук репчатый, морковь, масло оливковое, корень сельдерея, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, горошек зелёный, горошек зеленый мороженый...
Холодный суп со свеклой, на кефире
В жаркие летние денёчки холодный суп на кефире как раз то, что нужно!
Продукты: кефир, свекла отварная, картофель отварной, морковь отварная, огурцы свежие, редис, лук зелёный, яйца, сосиски, сыр, укроп, соль, перец чёрный молотый, уксус винный...
Куриный суп со стручковой фасолью и сметанно-яичной заправкой
Лёгкий суп на курином бульоне, со стручковой фасолью, варится без картошки. Корень петрушки, если добавите его вместе с морковью и луком, сделает суп ароматнее. Овощи не обжариваются, а сразу добавляются в бульон. За счёт заправки из смеси яиц и сметаны суп с овощами получается интереснее и сытнее. А благодаря добавлению лимонного сока - с дополнительной приятной кислинкой.
Продукты: курица, фасоль стручковая, лук репчатый, морковь, корень петрушки, лимон, перец красный молотый, соль, зелень, вода, яйца, сметана
Суп "Гамбо" - блюдо американской кухни, в именно южного штата Луизиана. Густой, насыщенный и пряный суп с курицей, зеленым сладким перцем и сельдереем, всегда подается с рисом.
Продукты: Куриные бедрышки, колбаса, перец болгарский зелёный, сельдерей черешковый, лук репчатый, морковь, рис длиннозерный, масло оливковое, мука пшеничная...
Суп из чечевицы с томатом
Суп из чечевицы с томатом - очень вкусный суп. Его недостаток лишь в том, что он быстро заканчивается.
Продукты: чечевица, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, мука, перец красный, лук зелёный, зелень, лимон, масло растительное, лавровый лист, чеснок, соль, перец
Суп с чечевицей, помидорами и грибами абсолютно точно полюбят не только приверженцы здорового питания - вегетарианцы тоже оценят чечевичный суп по достоинству.
Продукты: чечевица, лук репчатый, морковь, помидоры, соус томатный, шампиньоны, чеснок, травы пряные, масло растительное, зелень, соль, сахар, перец чёрный молотый
Овощной суп с рисовыми фрикадельками
Очень детский суп - вкусный, яркий и ароматный. А забавные фрикадельки рисовые с творогом только добавляют супу аппетитности. И если не раскрывать секрет, мало кто догадается, что фрикадельки без мяса!
Продукты: рис отварной, сухари панировочные, зелень, творог, паприка, орех мускатный, яйца, масло сливочное, морковь, лук, картофель, соль
Очень наваристый и вкусный суп на курином бульоне из свежих овощей и красной чечевицы.
Продукты: куриные окорочка, морковь, кабачок, лук-порей, картофель, масло сливочное, масло оливковое, лук зелёный, чеснок, чечевица красная, соль, перец чёрный молотый...
Куриный суп с фасолью, шпинатом и зелёным горошком
Яркий суп с красной консервированной фасолью, замороженным зелёным горошком и шпинатом отлично разнообразит ваш обеденный стол. Готовится суп довольно быстро, но сперва нужно сварить куриный бульон.
Продукты: курица, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, лавровый лист, соль, вода, фасоль консервированная, шпинат, горошек зелёный, картофель, морковь, лук репчатый...
Предлагаю приготовить вкусный кулеш и угостить своих родных за домашним обедом. Кулеш готовят из пшенной крупы и сала, с добавлением мяса, овощей. Этот рецепт кулеша - на мясном бульоне, с колбасками, сладким перцем, помидорами. Получается довольно сытное и очень вкусное первое блюдо.
Продукты: бульон мясной, пшено, сосиски, картофель, морковь, лук репчатый, помидоры, перец болгарский, лавровый лист, петрушка, соль, перец чёрный молотый
Сырный суп с грибами и овсянкой
Предложу на обед грибной суп. Да не простой, а сырный суп с грибами и овсянкой. Овсянка дает сытность и густоту.
Продукты: грибы сушёные, шампиньоны свежие, сыр плавленый, хлопья овсяные, лук, морковь, картофель, масло растительное, соль, перец, зелень
Чихиртма - густой грузинский суп, в который в процессе приготовления вводятся две заправки (мучная и яичная). Это блюдо считается в Грузии королём супов, и подают его исключительно утром после праздников, для лучшего самочувствия. Если придерживаться некоторых правил, приготовить суп совсем не сложно.
Продукты: курица, яйца, лук репчатый, мука, уксус винный белый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень кинзы, вода
Вкусный супчик из замороженных грибов с красной чечевицей. Просто и быстро.
Продукты: грибы, грибы сушёные, лук, морковь, картофель, чечевица красная, бульон, соль, масло растительное, петрушка, укроп, чеснок
Оригинальный и очень быстрый венгерский суп. Яйца - один из главных ингредиентов этого супа. Яичный белок получается очень нежным, а желток остается жидким. Продукты понадобятся совсем простые, но неожиданный компонент всё же присутствует - это сахарная пудра. Очень вкусный и необычный луковый супчик с паприкой и яйцами всмятку. Попробуйте!
Продукты: лук репчатый, яйца, масло сливочное, мука, пудра сахарная, паприка молотая, уксус, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, сметана, зелень петрушки, вода
Суп из чечевицы с грибами
Суп из чечевицы с грибами - отличное постное блюдо, сытное и вкусное.
Продукты: чечевица, шампиньоны, картофель, стебель сельдерея, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, лавровый лист, зелень петрушки, соль, перец
Овощной суп с копченой грудинкой в горшке
Суп крестьян Восточной Франции. Очень вкусный, очень наваристый, ведь он томился в духовке 2 часа.
Продукты: грудинка свиная, картофель, морковь, лук, фасоль, горошек зеленый мороженый, капуста белокочанная, соль, репа
Куриный суп с малосольными огурцами
Малосольные огурчики летом - очень вкусная и универсальная закуска. Помимо привычного нам употребления - с картошечкой или на бутербродах, такие огурцы можно добавить и в первое блюдо. Этот лёгкий супчик с малосольными огурцами и куриным мясом по вкусу немного напоминает рассольник.
Продукты: куриные окорочка, огурцы малосольные, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, лук зелёный...
Фасолевый суп с курицей и черносливом
Густой, ароматный и сытный суп с консервированной фасолью, куриным филе и черносливом. Наверняка, вы даже и не слышали о таком супе! За счёт того, что суп загущается мукой, получается нечто похоже как на первое, так и на второе блюдо. Вкус супа благодаря черносливу - слегка сладковатый, с тонкой ноткой копчёностей.
Продукты: куриное филе, фасоль консервированная, чернослив, мука, сливки, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа...
Капустный суп с жареным мясом
В европейской кухне встречаются супы и бульоны, в которых мясо (курицу) сначала обжаривают, а потом уже варят суп. Это дает красивый цвет супу, прежде всего, и хороший мясной вкус. А еще такой суп можно приготовить очень быстро, если готовить его сразу в кастрюле и на сковороде.
Продукты: свинина, картофель, капуста, морковь, лук, масло сливочное, жир, зелень петрушки, помидоры, соль, перец чёрный молотый
"Слёзный" суп, богатый репчатым луком
Всем любителям лука посвящается! Сегодня у нас замечательный ароматный супчик, состоящий практически из одного репчатого лука и чуть-чуточки других ингредиентов. :) Почти французская классика, но всё же на русский манер - с морковкой, капусткой, укропчиком и немного загущённый. Неоспоримым достоинством этого рецепта является его "бесплатность" - все ингредиенты исключительно просты и доступны, а результат при этом удивительный. :)
Продукты: лук репчатый, капуста белокочанная, морковь, зелень укропа, бульон, вода, мука, масло растительное, соль, перец, лимон
Сегодня рисовый суп, только постный, без мяса. Я, кстати, и раньше не понимала, зачем в супе мясо, если само мясо я не ем. А теперь я вам могу авторитетно заявить, что суп с рисом и овощами, без мяса, такой же вкусный, ароматный и сытный. И нисколько не хуже мясного.
Продукты: рис, картофель, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, морковь, томат-паста, чеснок, лавровый лист, перец чёрный, перец душистый, кориандр, корень петрушки, соль...
Холодный суп на свекольно-овощном отваре
Летом очень хорошо пообедать холодным супчиком. После нескольких экспериментов (для меня это новое блюдо) остановилась на этом варианте холодного супа со свёклой. Такой лёгкий суп с овощами и ветчиной мне очень нравится.
Продукты: свекла, картофель, морковь, яйца, лук репчатый, лук зелёный, огурцы свежие, фасоль стручковая, ветчина, укроп, соль, перец чёрный молотый, сметана...
Вот такой полезный суп из чечевицы делает моя мама. Просто, вкусно. Вся семья сыта. Можно делать суп из красной чечевицы и на бульоне, и постный вариант.
Продукты: чечевица красная, бульон куриный, вода, корень сельдерея, лук репчатый, морковь, картофель, перец чёрный молотый, чеснок, томат-паста, соль, петрушка...
У нас уже было несколько теплых денечков, и так захотелось на обед холодного супчика на кефире. И свежо, и аппетитно, и вкусно!!!
Продукты: редис, огурцы свежие, огурцы солёные, маслины, лук зелёный, лук репчатый, яйца отварные, картофель, морковь, сельдерей черешковый, колбаса, мясо отварное, соль...
Грибной суп с чечевицей не уступает по питательности первым блюдам, приготовленным на мясном бульоне. Благодаря сушеным лесным грибам суп получается очень вкусным и ароматным.
Продукты: чечевица, грибы сушёные, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Приготовим на обед вкусный грибной суп с опятами.
Продукты: грибы, фасоль, лук репчатый, морковь, картофель, вода, зелень, корень сельдерея, соль, лавровый лист, масло растительное
Куриные щи с грибами и лапшой
Очень вкусный и сытный суп, второе блюдо не понадобится. Рецепт куриных щей с грибами придумала сама и была приятно удивлена. :)
Продукты: куриные окорочка, шампиньоны, капуста, картофель, морковь, лук репчатый, помидоры, лапша, лук-порей, чеснок, укроп, соль, перец, масло растительное
Шотландский перловый суп с бараниной
Перловую крупу применяют как для приготовления каш, так и для приготовления супов. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и ароматного шотландского перлового супа с бараниной.
Продукты: баранина, перловка, морковь, корень сельдерея, лук зелёный, чеснок, масло сливочное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода
Картофельно-сметанный суп
Cметанный суп с картофелем - интересный и очень быстрый в приготовлении. Несмотря на свою простоту, суп получается с приятным сливочным вкусом и аппетитным ароматом тмина и сушёного чеснока.
Продукты: картофель, сметана, мука кукурузная, тмин, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, лук зелёный, вода
← Предыдущая | Следующая →
Часто используемые ингредиенты:
морковь , лук репчатый , картофель , чеснок , масло растительное , лавровый лист , зелень петрушки , зелень , лук зелёный , зелень укропа , сметана , масло сливочное , мука , яйца , лук , помидоры , огурцы свежие , шампиньоны , томат-паста , бульон , сельдерей черешковый , укроп , петрушка , масло оливковое , корень сельдерея , лимон