Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Овощное рагу, Овощные
Тушёный картофель с консервированной фасолью
Сделайте тушёный картофель ещё более питательным, добавив к нему консервированную фасоль. К тому же использование такой фасоли значительно сократит время приготовления блюда. Такое простое, но очень вкусное блюдо отлично подойдёт тем, кто не ест мяса или придерживается постного меню.
Продукты: картофель, фасоль консервированная, помидоры, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный молотый, травы пряные, соль, масло растительное, зелень петрушки
Стручковая фасоль с зелёным горошком в томатном соусе
Простой гарнир с приятным вкусом. Стручковая фасоль и зелёный горошек тушатся в насыщенном томатном соусе, приправленном луком и чесноком. Бобовые получаются очень сочными и нежными, а соус приятно оттеняет их вкус.
Продукты: фасоль стручковая, горошек зелёный, помидоры, лук репчатый, соус томатный, чеснок, мука, соль, масло растительное
Тайское овощное рагу с грибами и тофу
Тайское рагу с овощами и грибами готовится из доступных ингредиентов, но несколько необычным способом для европейца. В овощное рагу тайцы также кладут соевый сыр тофу.
Продукты: грибы шиитаке, дайкон (белая редька), тофу, фасоль стручковая, морковь, картофель молодой, рис, бульон овощной, сахар, соус соевый, саке, мирин (японское вино)
Сочное овощное рагу с мясными котлетками - отличное блюдо для летнего обеда или ужина.
Продукты: кабачки, говядина, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, вино красное сухое, бульон, зелень петрушки, зелень базилика, соль, перец чёрный молотый...
Капуста, тушенная со свёклой и фасолью
Эта версия тушёной капусты отлично разнообразит рацион не только любителей блюд без мяса. К привычным овощам предлагаю добавить консервированную красную фасоль и свёклу. Овощи отлично сочетаются между собой по вкусу. Свёкла и фасоль делают блюдо сытнее, ярче и интереснее.
Продукты: капуста белокочанная, фасоль консервированная, свекла, морковь, лук репчатый, сок томатный, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, масло растительное
Овощное рагу из кабачков, картошки, цветной капусты
Летом и осенью - изобилие свежих овощей. Готовим на обед овощное рагу из кабачков, картошки, цветной капусты. Самостоятельное овощное блюдо и отличный гарнир к мясу. Можно есть и горячим, и холодным.
Продукты: картофель, капуста цветная, кабачки, морковь, лук репчатый, соль, перец, масло растительное
Сытное овощное блюдо, требующее минимальное количество затрат времени и средств. Вкусный ужин нашей домашней кухни. Насыщенный вкус и довольные желудки.
Продукты: картофель, перец болгарский, морковь, кабачки, помидоры, капуста, лук, томат-паста, соль, приправа, масло растительное
Лук-порей, тушенный с тыквой
Тушёный лук-порей с тыквой, морковью и картофелем можно использовать как неплохое дополнение к рассыпчатому картофельному пюре, отварному рису или гречневой каше. Блюдо обладает деликатным, отчасти утонченным вкусом!
Продукты: лук репчатый, чеснок, тыква, морковь, картофель, лук-порей, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Овощи карри - очень простой и легкий ужин. Вкусно, просто, быстро и недорого!
Продукты: перец сладкий, баклажан, картофель, лук, помидоры, карри, лавровый лист, чеснок, перец красный молотый, паприка, соль, масло растительное, вода
Рагу по-фермерски с соусом песто
В этом блюде много свежих овощей и ароматных приправ. Соус песто с чесноком и базиликом хорош к овощному рагу, а если останется – перемешайте песто с макаронами или используйте его для пиццы. Овощное рагу (причем, заметьте – без мяса) – отличное блюдо, доступное, простое, полезное, вкусное.
Продукты: листья, чеснок, масло оливковое, вода, соль, сыр пармезан, масло оливковое, лавровый лист, лук репчатый, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), листья, морковь...
Вкусное овощное блюдо для постного дня, а также шикарный гарнир к мясу.
Продукты: цуккини, помидоры, морковь, лук, чеснок, масло растительное, соль, перец, специи, сок лимона, сахар, зелень
Бриам (греческое овощное рагу)
Бриам - это греческое овощное рагу с сыром фета. Овощи с оливковым маслом, пряностями и фетой запекаются в духовке. Мы уверены, что бриам станет вашим любимым овощным блюдом.
Продукты: сыр фета, баклажан, помидоры, перец болгарский, цуккини, картофель, лук репчатый, чеснок, зелень, масло оливковое, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами
Вкусное овощное рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами. Нежность кабачков и цветной капусты прекрасно оттеняет кислинка помидоров и томатного соуса. Овощи получаются сочными и очень ароматными. Готовится просто, получается сытно и полезно.
Продукты: капуста цветная, кабачки, помидоры, морковь, лук репчатый, соус томатный, чеснок, масло растительное, сахар, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Тушёная капуста с картошкой
И любители картошки, и ценители капусты с удовольствием отведают такое блюдо. Сочетание слегка упругой, сочной капусты и мягкого, рассыпчатого картофеля - очень удачное. Томатная паста насыщает овощное рагу ярким вкусом с лёгкой кислинкой. В пост такие тушёные овощи вполне могут выступать как основное блюдо.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло растительное, сахар, перец чёрный молотый, соль
Овощное ассорти по-китайски
Рецепт тушеных овощей по-китайски. Лучше всего для данного рецепта подойдет вок, но можно использовать и простую сковороду. Овощи подойдут любые.
Продукты: баклажан, кабачки, перец болгарский, морковь, лук репчатый, перец чили, чеснок, корень имбиря, соус соевый, масло оливковое, соль, зелень, зелень сельдерея
Летнее рагу из сезонных овощей - умопомрачительный вкус!
Продукты: картофель, кабачки, цуккини, капуста цветная, щавель, шпинат, зелень петрушки, сметана, мука, масло растительное, масло сливочное, соль
Куриные фрикадельки, тушенные с баклажанами, болгарским перцем и маслинами
Соедините в одной сковороде фрикадельки из куриного фарша, баклажаны, сладкий перец, томат-пасту - и вы получите яркое, сытное и аппетитное блюдо. Для изюминки добавьте немного маслин - они придадут блюду оригинальный вкус, изысканный аромат и тонкую средиземноморскую нотку.
Продукты: фарш куриный, баклажан, перец болгарский красный, маслины чёрные без косточек, лук репчатый, чеснок, сухари панировочные, томат-паста, паприка молотая, соль...
Жареная картошка с "мексиканской смесью"
Картофель, жаренный со смесью замороженных овощей, - отличный гарнир к мясу или сытное, яркое и ароматное самостоятельное блюдо для постного меню. В качестве овощной смеси прекрасно подойдёт мексиканская, которая включает морковь, сладкий перец, кукурузу, стручковую фасоль, зелёный горошек и сельдерей. С таким овощным набором жареная картошечка только выигрывает как по вкусу, так и внешне - в тарелке блюдо смотрится ярко и очень аппетитно!
Продукты: картофель, смесь овощная, порошок чесночный, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами
Вы однозначно полюбите цветную капусту ещё больше после этого рецепта! Вкусно, недорого и полезно! Обязательно воспользуйтесь этим рецептом приготовления цветной капусты в томатном соусе с маслинами.
Продукты: капуста цветная, помидоры, маслины, оливки, морковь, масло растительное, масло сливочное, сыр твёрдый, чеснок, лимон, зелень укропа, зелень петрушки, соль...
Паприкаш из кабачков с помидорами
Очень аппетитное овощное блюдо по мотивам венгерского блюда паприкаш. Кабачки со сладким перцем и помидорами тушатся с паприкой и сметаной, но без мяса. Сочные, слегка хрустящие овощи в сметанном соусе могут быть самостоятельным блюдом или гарниром.
Продукты: кабачки, перец сладкий, лук репчатый, помидоры, сметана, чеснок, мука пшеничная, паприка молотая, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Овощное рагу с картошкой, грибами и помидорами
Постное овощное блюдо может быть насыщенным и питательным. Приготовим рагу из картофеля, добавив для сытности и аромата шампиньоны. Картофель получается мягким и рассыпается во рту, грибочки - упругие и сочные, морковь - слегка сладковатая, а кусочки помидоров придают приятную кислинку и ещё больше сочности этому вкусному рагу.
Продукты: картофель, шампиньоны, помидоры, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, зелень укропа
Баклажаны с помидорами и сладким перцем, запечённые под сыром
Интересный вариант простого рагу из баклажанов, помидоров и сладкого перца. Овощи сперва тушатся на сковороде в томатном соусе, а потом запекаются под натёртым сыром. Овощи получаются нежными, сочными, с приятной кислинкой помидоров, приятно оттенённой сливочностью сыра.
Продукты: баклажаны, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, соус томатный, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, базилик, масло растительное
Овощное карри из тыквы, с нутом
Очень ароматный вариант овощного карри с тыквой, нутом и морковью придется по вкусу всем любителям сытных овощных гарниров и пряных карри.
Продукты: тыква, нут, морковь, лук репчатый, чеснок, карри, масло растительное, вода, соль
Овощное рагу с кабачками, сладким перцем, белокочанной и цветной капустой
Ароматное и сочное рагу из овощей. В состав входят сладкий перец, лук, морковь, кабачки и два вида капусты - цветная и белокочанная. Получается такое овощное рагу интересным и полезным, а готовится очень просто!
Продукты: кабачки, перец болгарский красный, перец сладкий, капуста цветная, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Овощное рагу с кабачками и грибами
Аппетитные, сочные и яркие овощи — отличный повод приготовить что-то вкусное и лёгкое к домашнему обеду или ужину. Овощи получаются мягкими, но при этом хорошо держат форму. Упругие шампиньоны отлично сочетаются с овощами, придавая блюду аромат и питательность.
Продукты: кабачки, перец болгарский красный, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картошка, запечённая с тыквой, в кефире
Картошка, запечённая с тыквой, в кефире, - простое, но довольно небанальное блюдо. К картофелю с тыквой добавляются обжаренный лук, чеснок, лавровый лист и душистый перец, придавая замечательный аромат, который витает по кухне, пока блюдо запекается. Благодаря кефиру картофель с тыквой приобретают насыщенный вкус. Даже без мяса это овощное блюдо станет отличным полноценным ужином или обедом.
Продукты: картофель, тыква, кефир, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, перец душистый горошком, лавровый лист, масло растительное, лук зелёный
Фаршированные кабачки, тушенные с помидорами и болгарским перцем
Предлагаю приготовить вкусное и полезное блюдо – кабачки с начинкой из куриного фарша, тушенные с овощами. Куриный фарш делает блюдо из кабачков сытным, а морковь, помидоры и болгарский перец - ярким, сочным и аппетитным. К тому же приготовление фаршированных кабачков не вызывает особых сложностей.
Продукты: кабачки, фарш куриный, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки
Овощное рагу с фасолью – вкусное, полезное и сытное блюдо. От вас потребуется минимум усилий и бюджетные продукты, и это блюдо непременно оценят по достоинству!
Продукты: фасоль белая, лук репчатый, морковь, перец болгарский, паприка молотая, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Запечённые овощи в чесночном маринаде
Очень вкусные, яркие и ароматные запечённые овощи в маринаде с зеленью, яблочным уксусом, соевым соусом и чесноком.
Продукты: перец болгарский, кабачки, баклажан, лук репчатый, помидоры, перец стручковый, чеснок, уксус яблочный, соус соевый, масло растительное, зелень укропа...
Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами
Если кажется, что зелёные помидоры можно только консервировать или мариновать, готовы доказать обратное. Можно приготовить шикарное соте из зелёных помидоров с овощами и шампиньонами. В результате получается вкусный и яркий овощной микс. Особую нотку блюду придаёт острый перец – главное, не переборщить. Чтобы сбалансировать итоговый вкус, можно добавить щепотку сахара, что нейтрализует кислоту томатов и придаст соте некую маринованность. Этот рецепт – интересный и простой способ разнообразить рацион.
Продукты: помидоры зеленые, шампиньоны, перец болгарский, морковь, лук репчатый, перец стручковый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное
Картофель с овощами в рукаве
Приготовить картофель, запеченный с овощами, легко и просто. Все овощи сложить в рукав со специями и ...отдыхать до готовности, потому что не нужно стоять над сковородой и перемешивать. Можно просто заниматься своими делами.
Продукты: картофель, морковь, помидоры, грибы, лук, чеснок, масло растительное, соль, специи
Рагу из баклажанов с сыром
Продукты: баклажан, перец сладкий, кабачок, томат, сыр тёртый, масло растительное, луковицы, чеснок, масло сливочное, лавровый лист, зелень петрушки, перец, соль
Картофельное рагу со шпинатом
Это абсолютно вегетарианское блюдо. Картофель, шпинат и лук - основные составляющие картофельного рагу.
Продукты: шпинат, масло растительное, семена горчицы, лук репчатый, чеснок, имбирь, картофель, порошок чили, соль, вода
Тушёная капуста с шампиньонами и сладким перцем
Тушёная капуста с грибами и сладким перцем - ещё один интересный вариант привычного всем блюда. Шампиньоны очень хорошо сочетаются с овощами и придают капусте дополнительную питательность, а сладкий перец - приятный аромат.
Продукты: капуста белокочанная, шампиньоны, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, томат-паста, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, базилик
Брюссельская капуста, жаренная с болгарским перцем, луком и тыквенными семечками
Лёгкое и оригинальное овощное блюдо получается из брюссельской капусты, приготовленной вместе с пассерованными луком и сладким болгарским перцем! При подаче добавим слегка обжаренные тыквенные семечки, которые придадут блюду питательность и особый вкус!
Продукты: капуста брюссельская, перец болгарский, лук репчатый, соус, масло растительное, семечки тыквенные, соль, перец чёрный молотый
Овощное рагу с капустой и картофелем
Простое и вкусное блюдо из самых доступных продуктов - овощное рагу с капустой и картофелем. Несмотря на то, что такое овощное рагу готовится без мяса, вкус у него получается насыщенным и ярким. Такое сытное рагу с картофелем и капустой - отличное самостоятельное блюдо или гарнир. Бюджетно и питательно!
Продукты: картофель, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, зелень укропа, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Овощное рагу с баклажанами, кабачками, копчёной грудинкой и маслинами
Овощное рагу можно сделать более сытным и интересным, если добавить копчёную грудинку и маслины. С ними овощной букет раскроется ещё лучше. Разнообразие сочных овощей, аромат копчёностей и пикантность маслин - очень вкусное и свежее сочетание, которое не оставит равнодушным!
Продукты: баклажан, кабачки, картофель, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, морковь, грудинка копченая, маслины чёрные без косточек, травы сухие итальянские, соль...
Овощное рагу с баклажанами, сладким перцем и картофелем
Овощное рагу с баклажанами, сладким перцем и картофелем - отличный гарнир к мясу, шикарное блюдо в пост. Вкусно и сытно.
Продукты: картофель, баклажан, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, морковь, соль, перец, масло растительное
Тушёная куриная печень с цветной капустой
Куриная печень, тушенная с цветной капустой, луком и сметаной, - простое и полезное блюдо для семейного обеда или ужина. Куриная печень и цветная капуста получаются очень нежными, мягенькими и просто тают во рту. Обязательно приготовьте!
Продукты: печень куриная, капуста цветная, лук репчатый, сметана, мука, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, зелень петрушки
Овощи, тушенные с сыром тофу
Овощи тушатся с сыром тофу и пряностями в кокосовом молоке.
Продукты: капуста белокочанная, грибы шиитаке, морковь, тофу, помидоры, масло растительное, лук-шалот, имбирь, куркума молотая, перец чили, вода, соус соевый, соль...
Кабачки, тушенные с консервированной фасолью и сладким перцем
Если нужно быстро и сытно поесть, то отличным решением станут тушёные кабачки с фасолью и сладким перцем. Овощи, как и консервированная фасоль, не требуют долгой готовки, получаются нежными, сочными, с тонким ароматом чеснока и приятной кислинкой томатной пасты.
Продукты: кабачки, фасоль консервированная, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, томат-паста, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рагу из овощей и картофеля
Аппетитный гарнир из картофеля, кабачков и кореньев отлично подойдет для ужина.
Продукты: кабачки, картофель, лук, морковь, корень петрушки, чеснок, томат-пюре, соль, зелень, масло растительное