Зеленый лук нарезать кусочками длиной 3 см и отварить в подсоленной воде, добавив немного уксуса. Затем дать воде стечь. Из масла и муки приготовить заправку, добавить томат-пюре и небольшое количество воды, в которой варился лук, чтобы соус не получился слишком густым. Приправить натертым чесноком, солью и зеленью и вылить полученный соус на отваренные стебельки лука.
Продукты (на 2 порции)
лук зелёный
500
г
масло сливочное
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
томатное пюре
1
ст. ложка
уксус
1
ч. ложка
соль
по вкусу
чеснок
0.5
дольки
зелень петрушки мелко нарубленная
2
ст. ложки
Рецепт: Рагу из зеленого лука. Как приготовить Рагу из зеленого лука?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Овощное рагу 
Овощное рагу 
Овощное рагу с мясом 
Овощное рагу с кабачками и баклажанами 
Гювеч (овощное рагу) 