рецепт с фото пошаговый

Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки

Фото к рецепту: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки
 3 порции
 45 мин (ваши 40 мин)
 LarisaC.   09.08.22

Лапша удон из пшеничной муки отлично сочетается с курицей, обжаренной с сезонными овощами - баклажаном, болгарским перцем и помидором. Получается идеально - плотная по текстуре лапша, кусочки нежного куриного мяса и сочные, чуть хрустящие овощи. Всё приправлено соусом терияки, который придаёт блюду приятный оттенок и пикантный вкус.

Продукты (на 3 порции)
Лапша удон - 220 г
Куриные бёдра (филе) - 320 г
Баклажан - 190 г
Перец болгарский красный - 200 г
Помидор - 185 г
Морковь - 65 г
Лук репчатый (крупный) - 100 г (0,5 шт.)
Чеснок (некрупный) - 8 г (2 зубчика)
Соус терияки - 70-80 мл
Масло растительное - 15 мл (1ст. ложка)
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЛапша удон с курицей, овощами и соусом терияки
Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
У меня куриные бёдрышки уже без кожи и костей.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №2

Куриное филе нарезаем тонкими средними полосками, перекладываем в миску. Добавляем 1-1,5 ст. ложки соуса терияки.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №3

Всё хорошо перемешиваем и отставляем в сторону на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №4

У баклажана отрезаем края, мякоть нарезаем брусочками. Выкладываем баклажаны в миску, всыпаем 1 ч. ложку соли. Перемешиваем, оставляем на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №5

Морковь, болгарский перец и лук очищаем.
Лук и морковь нарезаем тонкой соломкой, перец - полосками.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №6

Куриное филе вместе с соусом выкладываем в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем 7 минут на сильном огне, в конце солим (1-2 щепотки).

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №7

Баклажаны промываем под проточной водой, даём воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №8

К курице добавляем лук, перемешиваем и обжариваем 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №9

Следом отправляем в сковороду болгарский перец, баклажаны и морковь. Перемешиваем, обжариваем 5 минут на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №10

У помидора удаляем место крепления плодоножки, нарезаем мякоть некрупными кусочками. Чеснок очищаем и нарезаем мелко.
Помидор и чеснок отправляем к остальным ингредиентам, перемешиваем и готовим 2 минуты на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №11

В кастрюле доводим до кипения 800 мл воды, добавляем 0,25 ч. ложки соли и выкладываем туда лапшу удон. Варим 6 минут (или согласно инструкции на упаковке).

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №12

В сковороду добавляем оставшийся соус, 1 ст. ложку воды, соль по вкусу.
Перемешиваем и тушим курицу с овощами на медленном огне примерно 10 минут (или до желаемой хрусткости овощей).

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №13

Готовую лапшу откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой, даём стечь воде.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №14

Спустя время выкладываем к курице и овощам удон.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №15

Всё перемешиваем и прогреваем 2 минуты. Пробуем на вкус, при необходимости досаливаем.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №16

Выкладываем лапшу удон с курицей, овощами и соусом терияки на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки - шаг №17

Посыпаем блюдо измельчённым зелёным луком и подаём.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки. Как приготовить Лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаЛапша
Рецепты соусовСоус терияки Азиатская кухня Японская кухня
На праздничный стол
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами

Блюда из курицыКуриное филе Куриные бедрышки
Блюда из макаронМакароны с курицей Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров

Тема › Курица - любовь моя

8 спасибо 11228 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)