рецепт с фото пошаговый

Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель

Фото к рецепту: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель
 6 порций
 1 час 15 мин (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   21.05.22

Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель – сытный и очень вкусный обед по мотивам классического рецепта итальянского блюда. Вместо привычных листов для лазаньи мы используем в этом рецепте лаваш. Такой эксперимент делает лазанью узнаваемой по вкусу, значительно упрощая процесс приготовления — предварительно отваривать листы не нужно. Блюдо получается нежным, сочным и вкусным.

Продукты (на 6 порций)
Лаваш тонкий – 120 г
Куриное филе – 500 г
Шампиньоны – 200 г
Помидоры консервированные в собственном соку – 300 г
Сыр твёрдый – 200 г
Лук репчатый – 150 г
Укроп свежий – 2-3 веточки
Масло растительное – 20-30 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
*
Для соуса бешамель:
Молоко – 500 мл
Мука – 50 г
Масло сливочное – 50 г
Соль – по вкусу
*
Для подготовки формы:
Масло сливочное – по вкусу

Пошаговый фото рецептЛазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель
Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится фольга.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №2

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №3

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук 3 минуты, до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №4

В это время нарезаем куриное филе мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №5

Выкладываем куриное филе к луку и продолжаем обжаривать ещё 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №6

Грибы промываем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №7

Добавляем грибы в сковороду, солим и перчим.
Обжариваем всё вместе примерно 10 минут, до испарения всей жидкости и лёгкого зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №8

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В сотейнике растапливаем сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №9

Затем всыпаем в сотейник муку и обжариваем, помешивая, 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №10

Постоянно перемешивая, тонкой струйкой вливаем молоко.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №11

Варим соус до лёгкого загустения, немного солим.
Соус бешамель готов.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №12

У меня консервированные помидоры с кожицей, поэтому я их предварительно очищаю. Если у вас будут свежие помидоры, предварительно залейте их кипятком на пару минут, а затем снимите с них кожицу.
Пюрируем помидоры без кожицы с помощью погружного блендера.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №13

Измельчаем свежий укроп.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №14

Смешиваем томатную массу и измельчённый укроп.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №15

Разрезаем 3 листа лаваша с помощью ножа или ножниц на пласты размером с вашу форму для запекания (моя - размером 20х20х5 см).

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №16

Форму смазываем сливочным маслом.
На дно формы выкладываем лист лаваша.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №17

Смазываем лаваш 2-3 ст. ложками соуса бешамель. Выкладываем половину начинки из курицы, грибов и лука.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №18

Снова смазываем соусом бешамель.
(Количество соуса на один слой регулируйте в зависимости от количества листов лаваша, совпадающих по размеру с вашей формой для запекания.)

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №19

Затем повторяем все слои ещё раз.
Накрываем сверху последним листом лаваша.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №20

Следом выкладываем всю томатную массу.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №21

Сыр натираем на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №22

Равномерно распределяем слой сыра поверх томатного соуса.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №23

Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №24

Спустя время снимаем фольгу.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №25

Отправляем форму в духовку ещё на 15 минут, для зарумянивания сырного слоя.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №26

Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель готова. Даём ей немного остыть и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель - шаг №27

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель. Как приготовить Лазанья из лаваша с курицей, грибами и соусом бешамель?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с грибами Лазанья Мясные блюдаПтица
Рецепты соусовБешамель Соус томатный
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из лавашаЛаваш с курицей Лаваш с сыром Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из шампиньонов

Тема › Курица - любовь моя

8 спасибо 8125 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)