рецепт с фото пошаговый

Запеканка из куриного филе с грибами и сыром

Фото к рецепту: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром
 4 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   21.05.21

Кусочки куриного филе, запечённые с грибами, сыром и яично-сливочной заливкой, - простое, но очень вкусное блюдо на каждый день и беспроигрышный вариант для нежданных гостей. Курино-грибная запеканка благодаря заливке из сливок и яиц получается очень сытной, мягкой, нежной и сочной, но при нарезке на порции хорошо держит форму.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 350 г
Шампиньоны - 200 г
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сливки жирностью 20% - 150 мл
Мука - 1 ст. ложка
Соевый соус - 1 ст. ложка
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка из куриного филе с грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №2

Куриное филе разрежьте сначала на тонкие пласты (как для отбивных), затем на брусочки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №3

Переложите нарезанное куриное филе в миску, всыпьте пару щепоток соли, чёрный молотый перец по вкусу, влейте подсолнечное масло и соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №4

Как следует перемешайте кусочки куриного филе, чтобы они покрылись смесью со всех сторон (я перемешивала рукой).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №5

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Переложите куриное филе в форму для запекания (размер моей формы - 20х17 см) так, чтобы кусочки лежали плотненько друг к другу равномерным слоем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №6

Шампиньоны, не промывая, разделите на шляпки и ножки. Со шляпок снимите кожицу, ножки при необходимости очистите от загрязнений. Разрежьте шляпки сначала пополам, затем нарежьте не слишком тонкими ломтиками. Ножки грибов нарежьте кружочками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №7

Выложите нарезанные грибы поверх слоя из куриного филе и слегка поперчите его, солить не нужно.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №8

Для яично-сливочной заливки в миску вбейте яйца, влейте сливки, всыпьте муку и соль (учитывая наличие соли в слое из куриного филе).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №9

Венчиком тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная омлетная смесь без комочков.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №10

Залейте получившейся заливкой куриное филе с грибами и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №11

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №12

Достаньте запеканку из духовки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №13

Посыпьте содержимое формы тёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №14

Снова поставьте запеканку в духовку ещё на 10 минут или до того момента, пока сыр не расплавится.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №15

Куриная запеканка с грибами и сыром готова.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром - шаг №16

Разрежьте запеканку на порции и подавайте к столу. Блюдо можно подавать самостоятельно, также оно отлично сочетается с абсолютно любым гарниром.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из куриного филе с грибами и сыром. Как приготовить Запеканка из куриного филе с грибами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Грибные ЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с грибами
Мясные блюдаПтица На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в сливочном соусе Курица запеченная
Курица с грибами Курица с сыром Блюда из сыра Блюда из шампиньонов Блюда с соевым соусом

Тема › Курица - любовь моя

54 спасибо 20820 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)