Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Пироги из песочного теста, Рецепты изделий из теста, С фото
Песочный пирог с курицей и овощами
Закрытая "мисочка" из песочного теста заполнена нежной курятиной, солирующей в богатом по вкусу и аромату ансамбле из лука репчатого, лука-порея, моркови и сельдерея. Начинка этого пирога уже сама по себе является блюдом, а тесто - одновременно посуда и хлеб. Такой пирог вполне самодостаточен, и его можно ничем не дополнять при подаче.
Продукты: масло сливочное, желток, вода, мука, куриное филе, молоко, лук репчатый, морковь, лук-порей, корень сельдерея, масло сливочное, мука, соль, перец чёрный молотый...
Этот закрытый песочный пирог с яблоками известен в сети как польская шарлотка. И это не та шарлотка, к которой мы привыкли. Тесто замешивается на сметане, сливочном масле и желтках, а начинка готовится из карамелизированных яблок с корицей.
Продукты: масло сливочное, желток, сметана, мука, разрыхлитель, сахарная пудра ванильная, вода, яблоко, корица молотая, крахмал, сахарная пудра
Абрикосовый пирог со штрейзелем
Кусочек свежеиспеченного абрикосового пирога со штрейзелем (крошкой из песочного теста) непременно порадует Ваших близких и гостей! Готовится пирог на растительном масле и сладкой газированной воде.
Продукты: яйца, сахар, мука, масло растительное, вода газированная, сахар ванильный, сода, уксус, сок лимона, абрикос, мука, сахар, масло сливочное
Галета с виноградом и сыром
Эту закусочную галету радо встретят за столом любители нестандартных сочетаний. Основа галеты - несладкое тесто на растительном масле и воде, которое замешивается с добавлением пряностей, таких как паприка и куркума. Начинка - выложенные слоями обжаренный лук, виноград и сыр двух видов, приправленный сушёными травами.
Продукты: масло растительное, вода, мука, сахар, куркума, паприка молотая, соль, желток, виноград, сыр творожный, сыр твёрдый, лук репчатый, масло оливковое...
В июне, когда созревает много клубники в саду, я часто делаю пирог "тарт татен" с клубникой в карамели (вариант французского перевернутого пирога). Рубленое тесто для пирога делается очень просто. Начинка – клубника и черешня, можно добавить другие ягоды. Получится красиво и вкусно.
Продукты: мука, маргарин, масло сливочное, вода, клубника, черешня, сахар, масло сливочное, соль, белок, сахар, сок лимона
Летний пирог с творогом и ягодами
Рецепт этого чудесного песочного пирога с творогом точно поселится в Вашей кулинарной книге, как это произошло и в моем случае. На мой взгляд, это один из лучших летних пирогов. В нем идеально сочетается творожная начинка с кисло-сладкими ароматными ягодами, что в летний знойный день является настоящим лакомством.
Продукты: мука, сахар, масло сливочное, разрыхлитель, яйца, творог, сметана, ягоды
Персиковый пирог готовится из песочных коржей, а начинка - из персиков и миндаля.
Продукты: мука, соль, масло сливочное, пудра сахарная, желток, вода, персик, сахар, мука, миндаль, сок лимона, масло сливочное, яйца, сахар тростниковый, сливки взбитые
Невероятно вкусный открытый пирог со шпинатом и сыром обязательно понравится вашим родным и друзьям, ведь киш совмещает в себе рассыпчатую песочную основу и нежнейшую начинку!
Продукты: творог, сыр рикотта, масло сливочное, масло сливочное, шпинат, мука, яйцо куриное, молоко, крахмал, соль, перец
Пирог с черникой и апельсином
Ягоды, запеченные внутри теста, сохраняют сочность, придавая пирогу с черникой и апельсином нежный, свежий вкус. Печется пирог из двух видов теста - песочного и бисквитного.
Продукты: мука, масло сливочное, сметана, сода, яйца, сахар, масло растительное, мука, яйца, сахар, соль, черника замороженная, черника, апельсин
Если вам нравится сытная домашняя выпечка, предлагаем побаловать своих домочадцев вкусным пирогом с мясом. Для мясного пирога готовится тесто на маргарине и молоке, начинка - из свинины, с картофелем, луком и свежей зеленью.
Продукты: маргарин, молоко, сода, соль, мука пшеничная, яйца, свинина, картофель, лук репчатый, соль, зелень укропа, перец молотый
Пирог с грибами, яйцами и луком
Открытый пирог с грибами, двумя видами лука и яйцами, на простейшем, тончайшем и очень вкусном тесте. И тесто, и начинка, и весь пирог в целом очень просты в приготовлении, а результат удивляет!
Продукты: масло сливочное, мука, яйца, грибы, лук репчатый, лук-порей, зелень петрушки, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый
Яблочный пирог с творогом (без яиц)
Тонкая основа из песочного теста и нежная творожная начинка с яблоками создают невероятно вкусный десерт. Такой яблочный пирог с творогом прекрасно дополнит чаепитие в семейном кругу или за праздничным столом.
Продукты: мука пшеничная, масло сливочное, сахар, соль, вода, яблоко, творог, сахар, крахмал кукурузный, сахар ванильный, пудра сахарная, мята свежая
Предложу венское печенье к чаю. Тертый пирог, разрезанный на печенье, с вареньем. Просто, вкусно, по-домашнему. :)
Продукты: маргарин, яйца, сахар, мука, варенье, сода питьевая, уксус, соль
Виноградный пирог из творожного теста
Если хотите угостить своих домашних нежной, сочной выпечкой, испеките виноградный пирог. Готовится выпечка довольно просто, из самых доступных и недорогих продуктов. Основа - из нежного творожного теста, начинка - из сочного винограда в сметанной заливке.
Продукты: масло сливочное, творог, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель, виноград, яйцо куриное, сметана, сахар, ваниль
Пирог с клубникой и яблоками
Приготовьте вкусный песочный пирог с яблоками и клубникой, украсьте целыми ягодами и угощение на праздничный стол готово.
Продукты: яблоко, лимон, мука пшеничная, мука кукурузная, разрыхлитель, масло сливочное, сахар, клубника, клубника, яйца, молоко, сахар коричневый, джем клубничный
Малиновый крамбл с ванильным мороженым
Крамбл считается одним из знаменитых десертных блюд Великобритании. В приготовлении главное – правильно сделать хрустящую крошку, а ягоды можно менять по вкусу. Малиновый крамбл с ванильным мороженым и шоколадной посыпкой станет великолепным украшением стола, не требуя при этом продолжительной готовки.
Продукты: мука пшеничная, яйцо куриное, малина, сок лимона, лимонная кислота, сахар коричневый, сахар, масло сливочное, соль, шоколад, мороженое ванильное, мята свежая
Картофельный пирог-перевёртыш со свининой и яйцом
Картофельное пюре, обжаренные кусочки мяса и рубленые отварные яйца выкладываются слоями со сметаной. А сверху начинка накрывается песочным тестом. После выпечки пирог с картошкой, мясом и яйцами переворачивается начинкой вверх. Замечательное сытное блюдо прекрасно подойдёт для обеда.
Продукты: мука пшеничная, масло сливочное, яйца, вода, свинина, картофель, яйца, сметана, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки, зелень, перец чёрный молотый, соль
Не знаете, что приготовить из грибов? Тогда рецепт пирога с грибами и сыром - это как раз то, что вам нужно! Пирог с грибами – это традиционное осеннее блюдо, которое вызывает аппетит из-за необыкновенного аромата. Приготовление не займёт много времени. Сочетание грибов и сыра – это всегда беспроигрышный вариант, а особенно со сметанкой!
Продукты: мука, масло сливочное, маргарин, вода, соль, шампиньоны, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец, яйца, сметана, сыр твёрдый, зелень петрушки, зелень укропа, соль...
Пирог с орехами и бурбоном
Нравятся шоколадные ириски? Тогда этот пирог именно для вас. Орехи и бурбон отлично оттеняют вкус карамели.
Продукты: мука, сахар, соль, масло сливочное, вода, масло сливочное, сахар коричневый, патока, яйца, Бурбон (Bourbon), кофе растворимый, экстракт ванильный, соль, орех пекан...
Торт из песочной крошки с заварным сметанным кремом (без выпечки)
Торт из песочной крошки готовится без выпечки, его можно приготовить даже тогда, когда духовой шкаф недоступен по тем или иным причинам. Такой торт по вкусу немного напоминает торт "Наполеон".
Продукты: сметана, сахар, яйца, масло сливочное, ванилин, крахмал картофельный, мука пшеничная, масло сливочное, сахар, шоколад белый
Песочный пирог с лимонным сырным кремом и ореховой корочкой
Очень интересный сладкий трёхслойный пирог с цитрусовой ноткой. Готовится пирог из песочного теста на основе сливочного сыра, с добавлением цедры лимона, а поверх - лимонно-сырный крем и хрустящая сахарная корочка с орехами. Эффектная десертная выпечка к чаю или кофе.
Продукты: масло сливочное, сыр сливочный, сахар, мука, разрыхлитель, цедра лимона, сыр сливочный, яйца, сахар, лимон, цедра лимона, яйца, сахар коричневый, мука, разрыхлитель...
Лимонный пирог с меренгой
Пирог готовится из песочного теста, лимонного заварного крема и воздушной меренги.
Продукты: мука пшеничная, сахар, соль, масло сливочное, вода, экстракт ванильный, яйца, масло сливочное, сахар, цедра лимона, сок лимонный, вода, экстракт ванильный, соль...
Пирог с вишней, нектарином и абрикосами
Этот пирог готовится из песочного теста, для начинки используются вишни, нектарин и абрикосы.
Продукты: вишня, нектарин, абрикос, сахар, крахмал, мука пшеничная, мука пшеничная, корица молотая, соль, масло сливочное, масло сливочное, вода, желток, вода
Тарт с творогом, сыром, помидорами и карамелизованным луком
Простой в приготовлении, невероятно вкусный и ароматный тарт из песочного теста с начинкой из мягкого сливочного сыра, творога, помидоров и карамелизованного лука.
Продукты: масло сливочное, вода, мука, творог, сыр сливочный, помидоры, лук репчатый, масло оливковое, уксус бальзамический, сахар, травы пряные, базилик, соль
Вкусный и простой рецепт пирога со сливами.
Продукты: мука пшеничная, сахар коричневый, разрыхлитель, соль, масло сливочное, сливки, яйца, слива, корица, имбирь молотый, орех мускатный, сахар ванильный
Песочное печенье с вишней, овсяными хлопьями, миндалём и шоколадом
В рассыпчатом песочном тесте прячется сочная вишня и ароматный измельченный миндаль. Готовый пирог с вишней разрезается на треугольное печенье. Изумительные на вкус, симпатичные песочно-овсяные треугольнички, украшенные растопленным шоколадом, легко могут стать любимой выпечкой.
Продукты: масло сливочное, хлопья овсяные, сахар, желток, мука, ванилин, цедра лимона, соль, вишня, миндаль, шоколад, шоколад белый, масло растительное
Киш с картофелем и копченой грудинкой
Пирог из песочного теста с начинкой из отварного картофеля, обжаренной грудинки и сыра в яично-сливочной заливке. Обычно киш - это открытый пирог, но по этому рецепту начинка накрывается сверху тестом. Сытный пирог, похожий на запеканку, можно приготовить как самодостаточное блюдо или как дополнение к супу или бульону.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, соль, вода, картофель, грудинка копченая, сыр, соль, перец чёрный молотый, яйца, сливки
Крамбл с грушами и сливами
Крамбл с грушами и сливами - простой и вкусный фруктовый пирог-десерт из хрустящей песочной крошки с кокосовой стружкой и овсяными хлопьями, запечённой на сочной фруктовой начинке.
Продукты: груша, слива, сахар, мука, хлопья овсяные, сахар коричневый, масло сливочное, кокосовая стружка, миндальные хлопья, корица молотая, вода, соль, мороженое
Песочный пирог с повидлом и безе
Нежный пирог с безе и повидлом на песочной основе может стать любимым в вашей семье. Повидло придаёт выпечке уместную кислинку, а лимонная цедра в тесте - цитрусовый акцент. Делается пирог довольно просто, а удовольствия приносит массу.
Продукты: масло сливочное, желток, сметана, сахар, мука, разрыхлитель, лимон, цедра лимона, белок, сахар, соль, повидло
Открытый творожный пирог с цветной капустой, брокколи, колбасками и сыром
Основа пирога из творожного теста заполнена копчёными колбасками и сыром в яично-сметанной заливке, а сверху - слой из выложенных шашечками соцветий цветной капусты и брокколи. Такой нарядный и вкусный пирог просто обязан вам понравиться!
Продукты: масло сливочное, творог, мука, разрыхлитель, сахар, соль, капуста цветная, капуста брокколи, колбаски, сметана, сыр твёрдый, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый...
Галета с помидорами, баклажанами и сыром
Несладкий вариант галеты с овощами. Формируется галета из песочного теста, предварительно обжаренных баклажанов и свежих помидоров. Перед выпечкой галета посыпается пармезаном, а после - сыром фета и свежей зеленью.
Продукты: мука, масло сливочное, вода, желток, соль, помидоры, баклажаны, уксус бальзамический, сыр пармезан, лук зелёный, сыр фета, масло оливковое, орегано (душица), соль...
Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой
Простой, но очень вкусный закусочный пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой. Прованские травы в начинке и кунжут в качестве посыпки – интересные вкусовые акценты пирога.
Продукты: творог, масло сливочное, яйца, мука, сахар, соль, сода, сыр твёрдый, яйца, сметана, травы пряные, чеснок, кунжут
Мясной пирог с капустой, из творожного теста
Песочное рубленое тесто из сливочного масла и творога в испечённом виде получается нежным, рассыпчатым, с хрустящей румяной корочкой. Начинка из мясного фарша с добавлением лука и обжаренной капусты становится сочнее. Такой аппетитный мясной пирог с капустой можно приготовить к домашнему торжеству.
Продукты: творог, масло сливочное, яйца, мука, соль, сахар, фарш свиной, капуста белокочанная, лук репчатый, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, яйца, кунжут, мак...
Галета с песочной хрустящей основой и мягкой яблочной начинкой. Очень вкусно, обязательно приготовьте!
Продукты: масло сливочное, мука, соль, вода, мука, сахар, миндальные хлопья, яблоко, ежевика, малина мороженая
Пирог готовится из песочного теста и свежих ягод.
Продукты: клубника, черника, ежевика, сахар, сахар, сахар, крахмал кукурузный, яйца, вода, сок лимона, мука, сахар, соль, масло сливочное, вода, желток
Тарт из песочного теста с яблоками и орехами
Основа этого эффектного пирога готовится из рассыпчатого песочного теста с добавлением молотых орехов. Нежная ароматная начинка делается из яблочного пюре. Верх пирога украшают тонкие ломтики яблок, уложенные в форме красивого цветка.
Продукты: масло сливочное, вода, сахар, мука, орех грецкий, соль, яблоко, вода, орех грецкий, лимон, сок лимона, ванилин, пудра сахарная, яблоко, вода, масло сливочное, мёд...
Цельнозерновой тарт с джемом, на растительном масле
Пирог с большим количеством клетчатки достаточно просто приготовить по этому проверенному рецепту. Тесто готовится из преимущественно цельнозерновой муки с добавлением небольшого количества универсальной. Готовый тарт обладает мягким вкусом и рассыпчатой текстурой, легко нарезается.
Продукты: яйца, масло растительное, сахар, мука пшеничная, мука, разрыхлитель, лимон, соль, джем, пудра сахарная
Яблочный тарт с заварным кремом и ореховой корочкой
Рассыпчатое песочное тесто, нежный заварной крем, мягкие кусочки яблоки и хрустящая ореховая корочка - вот так можно описать этот оригинальный и очень вкусный открытый пирог с яблоками.
Продукты: масло сливочное, желток, вода, сахар, мука, соль, ванилин, молоко, яйца, сахар, мука, ванилин, яблоко, яичный белок, сахар, арахис
Насыпной пирог с ежевикой
Сладкое хрустящее тесто, насыщенная ежевичная начинка с кислинкой и невероятно простое приготовление. Насыпной пирог можно готовить с любыми ягодами, и каждый раз наслаждаться разным вкусом любимой выпечки. Этот пирог настоящий хит сезона!
Продукты: масло сливочное, желток, сахар, мука, уксус рисовый, разрыхлитель, соль, ежевика, сахар, крахмал, цедра лимона
Миндальный пирог с абрикосами
Готовится пирог из песочного теста, а начинка - из молотого миндаля. Абрикосы - замечательное дополнение к этому миндальному пирогу.
Продукты: миндаль, абрикос, яйца, сахар, масло сливочное, мука, экстракт ванильный, мука, соль, пудра сахарная, масло сливочное, желток, вода
Киш с вешенками и шампиньонами
Киш, или открытый пирог из песочного теста с начинкой, стал очень частым гостем на нашем столе. Все потому, что их существует огромное количество, ведь начинка может быть мясная, грибная, куриная, рыбная - в зависимости от предпочтений семьи. Этот киш - грибной.
Продукты: масло сливочное, яйцо куриное, мука пшеничная, вода, соль, лук репчатый, вешенки, шампиньоны, масло сливочное, масло растительное, зелень петрушки, соль...