Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Бутерброды
Горячие бутерброды с кабачком, сосисками и сыром
Горячие бутерброды, приготовленные в духовке, - всегда уместный завтрак или перекус. Я предлагаю немного модифицировать привычный многим вариант бутербродов с сосисками и сыром, включив в список ингредиентов обжаренные ломтики кабачка, которые делают бутерброды сочными, более питательными и интересными на вкус.
Продукты: хлеб белый, сосиски, кабачки, сыр твёрдый, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Когда с утра мало времени или не хочется долго возиться на кухне (когда мне лень), достаю батон, шпроты, яйца и готовлю по этому рецепту вкусный завтрак за 3 минуты. Быстро, просто, вкусно и из доступных продуктов!
Продукты: яйца, лук репчатый, зелень, батон, шпроты консервированные, огурцы маринованные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Намазка для бутербродов, из курицы с морковью и плавленым сыром
Отличная альтернатива магазинным паштетам - нежная куриная намазка для бутербродов, с морковью и плавленым сыром. Намазка получается очень вкусной, с интересной, приятной текстурой, похожей на мясной паштет. Приготовить её совсем несложно, а главное - вы точно знаете, из чего она сделана. Замечательный вариант для бутербродов, тостов или тарталеток!
Продукты: Куриные бедрышки, морковь, сыр плавленый, корень сельдерея, соль, перец чёрный молотый, хлеб
Фаршированные булочки с сосисками, овощами и сыром (в духовке)
Булочки, фаршированные сосисками, овощами и сыром, запечённые в духовке, – вариант закуски, которая подойдёт как к чашке чая или кофе, так и к бокалу холодного пива. Получается мини-версия пиццы – очень вкусно и аппетитно. Подавать такие фаршированные булочки к столу лучше всего сразу после приготовления, пока сыр тянется, а сама булочка хрустящая.
Продукты: булочка, сосиски, помидоры, огурцы свежие, сыр твёрдый, майонез, горчица, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Сэндвичи с шампиньонами и сыром
Сэндвичи с грибной начинкой получаются настолько вкусными, что съедаются молниеносно! Сочная и ароматная начинка для сэндвичей готовится из шампиньонов, обжаренных с луком, свежей зелени и сыра. Практически беспроигрышный вариант!
Продукты: хлеб для тостов, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Бутерброд с курицей, сладким перцем, луком и сыром
Хотите вкусный и полезный бутерброд? Приготовьте горячий бутерброд с куриным филе, сладким перцем, репчатым луком и сыром. Насыщенный вкус и очень удачное сочетание продуктов. Чтобы бутерброд был красивее, можно взять сладкий перец разного цвета.
Продукты: хлеб, куриное филе, лук репчатый, сыр твёрдый, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, перец болгарский, чеснок, травы сухие итальянские...
Хот-дог с жареным луком и солёными огурцами (на сковороде)
Интересный вариант хот-дога из простых и доступных продуктов - мягкая булочка с сочной сосиской, хрустящим жареным луком и солёными огурчиками! Отличная сытная закуска, приготовить которую очень легко.
Продукты: булочка, сосиски, огурцы солёные, лук репчатый, мука пшеничная, масло растительное, горчица, кетчуп, майонез, зелень укропа
Морковная "икра" с томатной пастой
Из доступных и недорогих овощей - моркови и репчатого лука - получается прекрасная закуска! Добавление томатной пасты, чеснока и сушёного укропа придают морковной икре насыщенность, аромат и отличный вкус.
Продукты: морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное, укроп, соль, сахар, перец чёрный молотый, хлеб белый, зелень укропа
Тосты с яйцом, консервированной фасолью и солёными огурцами
Сытный и вкусный завтрак из простых продуктов - хрустящие тосты, нежная консервированная фасоль, сочные ломтики солёного огурца и яичница-глазунья. Готовки на 10-15 минут, а результат порадует даже гурмана. Попробуйте!
Продукты: хлеб для тостов, яйца, огурцы солёные, фасоль консервированная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Мини-пиццы с курицей, овощами и маслинами (на сковороде)
Мини-пиццы в моей семье – это большая и вкусная заготовка! Основу можно приготовить заранее и заморозить. Когда у вас попросят что-нибудь вкусненького, за несколько минут можно собрать шикарный завтрак, перекус или даже полноценный обед! Повторяйте на здоровье!
Продукты: молоко, сахар, дрожжи сухие, соль, масло растительное, мука, тимьян (чабрец, богородская трава), травы сухие итальянские, соус томатный, лук репчатый, перец сладкий...
Французские тосты "Босток" с миндальным кремом (в духовке)
Сегодня я к вам с невероятной вкуснятиной по французским мотивам, а и заодно с идеей утилизации чёрствой паски, кулича, да и вообще – любой несвежей сдобы. Если у вас такая имеется, обязательно приготовьте эти шикарные тосты с миндальным кремом, который подарит вашей выпечке совершенно новую жизнь. Если вступление заинтересовало, присоединяйтесь!
Продукты: масло сливочное, мука, миндальные хлопья, молоко, яйца, сахар, соль, ванилин, корица молотая, пудра сахарная
Гренки с плавленым сыром и зеленью
Простая и очень вкусная намазка для бутербродов - плавленый сыр с зеленью. Подайте такую нежнейшую пасту из плавленых сырков, укропа, петрушки и зелёного лука на хрустящих ломтиках ржаного хлеба, обжаренных на сковороде - получится великолепная закуска на все случаи жизни! Несложно, быстро и вполне оригинально - стоит взять на заметку!
Продукты: хлеб ржаной, сыр плавленый, зелень петрушки, зелень укропа, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Яичница в хлебе с ветчиной и сыром (в духовке)
Яичница или горячий бутерброд? Зачем выбирать, если можно объединить хрустящий хлеб, глазунью, ветчину, сыр и в считанные минуты приготовить завтрак или перекус. Сытная и вкусная яичница в хлебе с ветчиной и сыром, в духовке, – просто, эффектно и вкусно! Попробуйте!
Продукты: хлеб для тостов, яйца, ветчина, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, листья салата
Хот-дог в багете, с чесночно-сырной корочкой
Из обычного багета и сосисок дома можно сделать аппетитные хот-доги. Поскольку в них нет ни кетчупа, ни майонеза, такие хот-доги получаются намного полезнее. И взрослые, и дети будут в восторге от хрустящей чесночно-сырной корочки и мягкой горячей сосиски внутри багета.
Продукты: багет Французский, сосиски, масло сливочное, сыр пармезан, чеснок, зелень петрушки, соль, перец молотый
Яичница в хлебе, с фаршем и сыром (в духовке)
Интересный завтрак выходного дня - аппетитная яичница в хлебе, с сытной начинкой из фарша и сыра. Такой красивый, питательный и очень вкусный горячий бутерброд, приготовленный в духовке, обеспечит энергией надолго!
Продукты: хлеб белый, яйца, фарш куриный, сыр твёрдый, кетчуп, соус соевый, лук репчатый, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, масло растительное...
Сэндвич с омлетом, сыром, ветчиной и маринованным огурцом
Когда хочется быстро перекусить, сытный сэндвич с омлетом, ветчиной, сыром и маринованным огурчиком будет очень кстати. Готовится такой сэндвич очень просто и отлично подойдёт для сытного завтрака или пикника.
Продукты: хлеб для тостов, яйца, ветчина, сыр, огурцы маринованные, соус, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Яичница с ветчиной в булочках (в духовке)
Вкусное, быстрое и простое в приготовлении блюдо, с которым справится даже начинающий кулинар, - аппетитная яичница с ветчиной, запечённая в булочке. Такие булочки с начинкой можно подать в качестве оригинального завтрака или взять с собой на работу или пикник в качестве сытного перекуса.
Продукты: булочка, яйца, ветчина, сметана, горчица, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Гренки с килькой в томате и солёными огурцами
Сытная закуска из доступных продуктов, которую можно приготовить буквально за 10-15 минут, - хрустящие, поджаренные ломтики багета с пастой-намазкой из консервированной кильки и солёных огурцов. Просто, быстро и бюджетно. Попробуйте!
Продукты: хлеб, килька в томате, огурцы солёные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук зелёный
Тост с плавленым сыром, драником и яйцом пашот
Красивый, оригинальный завтрак из простых продуктов - тост, смазанный плавленым сыром, с картофельным драником и яйцом пашот. Отличный вариант сытной утренней трапезы или основательного перекуса!
Продукты: хлеб для тостов, сыр плавленый, картофель, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, яйца, уксус, соль
Горячие бутерброды с творогом, сыром и копчёным мясом
С недавних пор в моей семье прижились горячие бутерброды с сыром, творогом и копчёным мясом (или колбасой). Это отличный вариант завтрака или перекуса. Очень удобно с вечера сделать заготовки, а утром к завтраку запечь бутерброды в духовке и подать к чаю или кофе.
Продукты: хлеб белый, творог, мясо копчёное, сыр твёрдый, яйца, чеснок, зелень укропа, карри, соль, перец чёрный молотый
"Пицца" на хлебе, с колбасой и сыром (на сковороде)
"Пиццу" на хлебе можно приготовить утром для сытного завтрака или когда нет времени возиться с тестом. Начинка может быть любой, но я предпочитаю готовить такую пиццу с полукопчёной колбасой и сыром.
Продукты: яйца, молоко, батон, колбаса п/к, сыр твёрдый, кетчуп, соль, масло растительное, зелень
Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке)
Оригинальный и очень вкусный завтрак - хрустящие тосты с нежным омлетом. Готовится омлет не совсем обычно, но довольно просто. К желткам добавляется соус из сметаны, молока и масла, а затем взбитые белки. Омлет, запеченный на тостах в духовке, получается исключительно воздушным.
Продукты: хлеб белый, яйца, сметана, молоко, масло сливочное, мука пшеничная, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Запечённый бублик с курицей и сыром
Когда нет времени на тесто, а детей нужно срочно накормить чем-то вкусным, приготовьте необычные, похожие на закрытую пиццу круглые сэндвичи с отварным куриным филе, твёрдым сыром и кетчупом. Для этого можно использовать мягкие бублики из дрожжевого теста или маленькие круглые калачи. Бублики с начинкой запекаются в духовке.
Продукты: бублик, куриное филе, сыр твёрдый, кетчуп, соль, перец чёрный молотый, зелень
Бутерброды с шампиньонами, сыром и солёными огурцами
Даже на скорую руку можно приготовить закуску с изюминкой! Сытные бутерброды с намазкой из жареных шампиньонов, лука, твёрдого сыра, солёных огурцов и майонеза - отличный тому пример. Продукты привычные, но их сочетание получается настолько пикантным и самодостаточным, что даже приправы не нужны. Лук придаст закуске остроту, огурцы - солёность, а грибы, майонез и сыр - сочность и аппетитный вкус. Попробуйте!
Продукты: хлеб для тостов, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, огурцы солёные, майонез, масло растительное, листья салата, лук зелёный
Сэндвичи со свёклой, яйцами, маринованным огурцом и маслинами
Вкусные сэндвичи с интересной пастой из свёклы, маринованного огурца и маслин и варёными яйцами получаются сытными и яркими. Завтрак, перекус, пикник - такие красивые сэндвичи всюду будут хороши!
Продукты: хлеб для тостов, свекла, маслины чёрные без косточек, огурцы маринованные, яйца, йогурт, лимон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, базилик...
Любители беляшей по достоинству оценят этот рецепт горячих бутербродов с фаршем, ведь беляши - довольно трудоёмкое блюдо, а приготовление теста для них требует навыков и времени. Но всего за полчаса можно приготовить аппетитные и очень вкусные "ленивые беляши" из магазинного багета и куриного фарша. И, поверьте, вкус таких "ленивых беляшей" сложно отличить от настоящих.
Продукты: багет Французский, фарш куриный, лук репчатый, молоко, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное