Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Лучшие рецепты выпечки, На праздничный стол, Пироги, С видео
Праздничный пирог с корицей
Незаменимое блюдо для чаепития - специальный праздничный пирог с корицей. Этот пирог-калач мне по душе тем, что не нашлось еще человека, которому бы он не понравился. После приготовления похож на венок розочек из теста. Выпечка для эстетов! Приступим...
Продукты: молоко, дрожжи сухие, мука, яйца, ваниль, сахар, соль, лимон, масло оливковое, сахар коричневый, корица, масло, орех кешью, пудра ванильная, вода
Яблочный пирог "Невесомость"
Вкусная выпечка из кефира нравится всем. Мы назвали наш пирог с яблоками "Невесомость". А всё потому, что яблоки в нём как бы застыли в середине пирога, и весь он получился очень нежным и воздушным! Яблочный пирог, как и большинство моих рецептов, готовится легко и быстро, что тоже очень важно для любой хозяйки, которой по вкусу домашняя выпечка. Рецепты с фото - помощь новичку.
Продукты: яблоко, яйца, кефир, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, мука пшеничная, крахмал кукурузный, сода, уксус яблочный, лимон, пудра сахарная
Плетеный чудо-пирог с сосисками
Еще этот рецепт можно назвать "сосиска в тесте для всей семьи". Получается красиво, аппетитно и очень вкусно! Приготовить легко! Для этого рецепта берите свои любимые сосиски!
Продукты: сосиски, мука, масло сливочное, молоко, соль, дрожжи сухие, чеснок, орегано, яйца, сосиски, кунжут, желток
Кокосовый пирог со сливками
Кокосовый пирог на кефире очень вкусный: сверху румяная корочка из кокосовой стружки, а внутри – мягкий и воздушный, с приятным кокосовым вкусом и ароматом! Благодаря сливочной пропитке пирог получается максимально нежным и сочным. Он придется по вкусу всем любителям кокосовой выпечки.
Продукты: кефир, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, кокосовая стружка, сахар, сахар ванильный, сливки
Шоколадный пирог с грушами
Этот пирог с половинками свежих груш изумителен по своему вкусу и простоте приготовления. Структура пирога рыхлая, насыщенная по вкусу, с кусочками орехов и шоколада - идеальное летнее угощение. Тесто на молоке и сливочном масле поднимается за счёт разрыхлителя, готовится оно легко и просто в считанные минуты.
Продукты: груша, масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, шоколад, орех грецкий, какао-порошок, сахарная пудра, смородина красная, голубика, базилик
Шоколадно-меренговый бисквит
Этот бисквит не только интересный по вкусу и текстуре, но ещё и невероятно красиво смотрится в разрезе. Эффектный контраст белого и шоколадного сделает торт из такого бисквита ярким и нарядным.
Продукты: масло сливочное, молоко, масло растительное, яйца, сахар, сок лимона, мука, крахмал кукурузный, разрыхлитель, ванильная эссенция, какао-порошок
Торт-пирог "Волны Дуная" с вишней
Торт "Волны Дуная" с нежным мягким бисквитом получается в меру сладким. Сочетание вишни, шоколада и крема делает его необыкновенно вкусным. Торт с оригинальным внешним видом, напоминающим волны. Такой торт-пирог вполне может украсить любой праздничный стол. Приготовьте и попробуйте!
Продукты: яйца, сахар, масло сливочное, сахар ванильный, соль, разрыхлитель, мука, какао, молоко, вишня, молоко, яйца, сахар, сахар ванильный, крахмал кукурузный...
Пирог «Подсолнух» с мясом и сыром
Сегодня предлагаю приготовить эффектный и вкусный пирог "Подсолнух" с двумя разными начинками - мясной и сырной.
Продукты: мука, молоко, вода, яйца, дрожжи, масло сливочное, сахар, соль, фарш мясной, мясо отварное, лук репчатый, соль, сыр, перец чёрный молотый, зелень, масло растительное...
Вкуснейший пирог без яиц, сливочного масла и молока - полосатый шоколадно-апельсиновый пирог. Воздушный, влажноватый, с приятным вкусом. Пирог очень хорошо поднимается и пропекается - даже и не скажешь, что выпечка постная. Благодаря поочерёдной заливке теста двух цветов пирог приобретает красивый узор в разрезе и смотрится ярко и эффектно. Такой рецепт однозначно стоит взять на заметку!
Продукты: апельсин, масло растительное, какао-порошок, мука, сахар, сахар ванильный, разрыхлитель, сода, соль
Очень мягкий, нежный и необыкновенно ароматный! Сдобный пирог получается не только красивым, но и очень вкусным. Из этого дрожжевого теста можно готовить булочки, рулеты и любую сдобную выпечку. Рекомендую приготовить и попробовать!
Продукты: мука, молоко, дрожжи сухие, сахар, яйца, белок, сметана, масло сливочное, масло растительное, соль, сахар ванильный, коньяк, масло сливочное, цукаты, желток, молоко...
Песочный творожный пирог с маком
Творожный пирог с нежной творожной текстурой, сладким маковым слоем и хрустящей песочно-ореховой крошкой по вкусу напоминает нечто среднее между чизкейком и сырником. Пирог получается сытным, оригинальным и эффектно смотрится в разрезе!
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, миндаль, творог, сметана, сахар, яйца, крахмал картофельный, мак, молоко, сахар, яйца, крахмал
Киш с курицей, грибами и сладким перцем
Киш с курицей, грибами, сладким перцем, сыром и яично-сметанной заливкой - идеальная закусочная выпечка! Этот открытый пирог с большим количеством сочной начинки на тоненькой основе из песочного теста выглядит весьма эффектно, вместе с тем он очень сытный и вкусный. Не скрою, с его приготовлением придётся немного повозиться, но оно того однозначно стоит!
Продукты: масло сливочное, вода, мука, соль, сахар, куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, перец сладкий, сыр твёрдый, масло подсолнечное, соль, яйца, сметана, соль...
Ореховый песочный тарт с шоколадной начинкой и ганашем
Этот тарт выполнен в форме древесного спила. Готовится он из орехового песочного теста и шоколадной начинки. В основе начинки - молочный шоколад, сливки, сливочное масло и яйца. После выпечки тарт покрывается ганашем из тёмного шоколада. Начинка не растекается благодаря стабилизации в холоде.
Продукты: масло сливочное, желток, мука, разрыхлитель, орехи жареные, сахарная пудра, апельсин, соль, сливки, шоколад, масло сливочное, яйца, шоколад, сливки
Зур-белиш. Татарский закрытый пирог с картошкой и мясом
Перепробовав за время своего детства и юношества невообразимое количество белишей от разных хозяек, хочу сказать, что на мой безусловно безупречный вкус, это блюдо на голову превосходит любые блюда для праздничного стола. Попробуйте приготовить этот пирог, и, я уверен, зур-белиш покорит вас с первой ложки!
Продукты: мука пшеничная, сметана, маргарин, жир гусиный, соль, сода, картофель, мясо, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, бульон мясной
Пирог с красной рыбой и саго
Дрожжевое тесто очень мягенькое, лёгкое, воздушное. И сытная, сочная рыбная начинка. Благодаря своему нейтральному вкусу саго прекрасно сочетается с рыбой. Пирог с красной рыбой и саго настолько сытный, что может стать полноценным блюдом. Приготовьте и попробуйте!
Продукты: мука пшеничная, вода, молоко, масло растительное, яичный белок, дрожжи сухие, сахар, соль, филе рыбы, лук репчатый, крупы, соль, перец, масло растительное, желток...
Пирог «Пасхальный венок» (рулет с ореховой начинкой)
Предлагаю рецепт кулича в виде венка для тех, кто любит нечто оригинальное и необычное. Этот рецепт рулета из дрожжевого теста с ореховой начинкой я взяла из сборника пищевого технолога Юлии Леликовой «Лучшие пасхальные рецепты».
Продукты: мука, молоко, сахар, яйца, масло сливочное, дрожжи, соль, масло сливочное, орех грецкий, сахар, молоко, масло сливочное, яйца, какао-порошок, корица, глазурь сахарная...
Творожная плетёнка с изюмом и джемом
Безумно просто и вкусно! Очень ароматная, нежная творожная коса-плетёнка с джемом и изюмом. Все будут в восторге! Готовьте сразу две порции!
Продукты: творог, масло растительное, яйца, мука пшеничная, сахар, сахар ванильный, соль, разрыхлитель, джем, изюм, масло сливочное
Пирожки-рыбки с рыбой и картошкой
Вкуснейшие пирожки в форме рыбок, с начинкой из картофельного пюре и филе рыбы. Нежное, очень мягкое и воздушное дрожжевое тесто и вкусная сытная начинка - рыба на картофельной подушке.
Продукты: мука пшеничная, вода, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, соль, белок, филе рыбы, картофель, лук репчатый, соль, перец чёрный, масло растительное, лавровый лист...
Испанская рождественская выпечка "Роскон де Рейес"
Сегодня готовим потрясающую рождественскую выпечку, очень популярную в Испании, Португалии и других европейских и латиноамериканских странах. "Роскон де Рейес" (исп. Roscón de Reyes) - кольцо из сдобного теста, украшенное засахаренными фруктами - пекут на праздник Трёх Королей (Волхвов). "Пирог королей" очень ароматный, воздушный. Готовится роскон из доступных продуктов.
Продукты: молоко, дрожжи, сахар, мука, молоко, сахар, яйца, мука, мёд, дрожжи, масло сливочное, соль, цедра лимона, яйца, апельсин, вода, сахар, орех, шоколад, сухофрукты...
Знаменитый турецкий пирог бурек. Вкус и начинка этого пирога из тонко раскатанного теста разнообразны, как и способ приготовления. Они варьируются в разных селениях, даже семьях. По этому рецепту готовится бурек с начинкой из мясного фарша и картофеля.
Продукты: мука пшеничная, вода, соль, масло растительное, масло сливочное, яйца, фарш мясной, картофель, лук репчатый, зелень укропа, кориандр, кумин, перец чёрный молотый, соль
Апельсиновый пирог с кусочками шоколада
Это самый новогодний пирог! Аромат и вкус цитрусовых настолько гармонирует со вкусом шоколада, что попробовав кусочек такого пирога, невозможно удержаться, чтобы не съесть его весь и сразу. Апельсиновый пирог с кусочками шоколада готовится легко и просто, из доступных ингредиентов, а вкус его не может не понравиться. Очень рекомендую попробовать!
Продукты: апельсин, шоколад, мука, яйца, сахар, разрыхлитель, сахар ванильный, масло сливочное, шоколад
Шоколадный брауни со сливочно-карамельным кремом
Сегодня хочу поделиться рецептом очень шоколадного, влажного брауни с лёгким, нежным, сливочным, карамельным кремом или, как его ещё называют, "Взбитая карамель". Брауни получается в меру сладким, с насыщенным шоколадным вкусом, а сверху – нежнейший крем. Сочетание просто превосходное! Присоединяйтесь!
Продукты: шоколад, масло сливочное, яйца, сахар, мука, соль, коньяк, сливки, масло сливочное, сахар, желатин, соль, ванилин, вода, шоколад
Курник с куриным филе и картошкой
Всем привет, друзья! Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления очень ароматного и сочного пирога с курицей и картошкой. Простой в приготовлении пирог из теста на кефире, с начинкой из куриного филе, картофеля и лука, получается очень нежным и сытным. Он прекрасно подойдет к праздничному столу и понравится всем вашим родным и гостям!
Продукты: кефир, масло сливочное, сода, соль, мука, куриное филе, картофель, лук репчатый, соль, перец молотый, масло сливочное, желток, вода, масло растительное
Кулебяка с куриными сердечками, капустой, гречкой и грибами
Румяная кулебяка с гречкой, грибами, квашеной капустой и куриными сердечками готовится с учётом одного из главных правил традиционной русской кулебяки - на четыре угла. "Угол" здесь - отдельное место для каждой начинки, отделённой от других блинами. Сочные грибочки, ароматная гречка, капуста и нежнейшие куриные сердечки - и всё это дополняется тонкими блинчиками и пышным дрожжевым тестом.
Продукты: молоко, желток, мука, сахар, дрожжи, масло растительное, соль, молоко, яйца, мука, масло растительное, сахар, соль, сердце куриное, грибы свежие, лук репчатый...
Пирог с клубникой и штрейзелем
Сегодня предлагаю приготовить очень простой в приготовлении, но очень вкусный пирог. Нежное сливочное кексовое тесто, ароматная, с легкой кислинкой клубника и много хрустящей сладкой песочной крошки. Сочетание превосходное, пирог получается очень вкусным, а на второй день пирог из холодильника еще вкуснее. Ягоды можно использовать абсолютно любые. Присоединяйтесь!
Продукты: масло сливочное, сахар, мука, соль, ванилин, масло сливочное, сахар, яйца, мука, крахмал кукурузный, разрыхлитель, соль, ванилин, клубника
Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками
Фантастически вкусный морковный пирог, приготовленный по этому рецепту, получается ярким, нежным, с приятным карамельным вкусом и пряным ароматом корицы и имбиря.
Продукты: морковь, мука пшеничная, сахар, яйца, масло сливочное, молоко, имбирь молотый, корица молотая, разрыхлитель, вода, сливки, пудра сахарная
Шоколадный пирог-ватрушка с творожной начинкой
Вкусный и эффектный десерт, с которым не стыдно встретить гостей. Приготовить этот шоколадно-творожный пирог несложно, но впечатление произвести получится наверняка!
Продукты: яйца, сахар, масло сливочное, сметана, мука, какао-порошок, сода, соль, творог, яйца, сахар, крупа манная, ягоды, пудра сахарная
Шоколадный брауни с вишней (постный)
Готовим шоколадный брауни с вишней. Рецепт совершенно постный, не содержит яиц и молочных продуктов. К тому же, шоколадный пирог готовится предельно просто, даже миксер не понадобится. Всё смешал ложкой - и в духовку. Пирог получается ароматным, с насыщенным шоколадным вкусом и легкой кислинкой от вишни. Попробуйте!
Продукты: масло растительное, вода, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, соль, вишня, миндаль, пудра сахарная
Яблочный пирог на скорую руку
Нежный, мягкий и ароматный яблочный пирог. Сверху получается шикарная хрустящая корочка благодаря сахару и сливочному маслу. Готовится пирог очень быстро, из самых простых и доступных ингредиентов.
Продукты: яблоко, яйца, молоко, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, мука, разрыхлитель, соль, цедра лимона
Кекс из мандаринов получается нежным, с ярким сочным цветом, ароматный и праздничный. Приготовьте такой десерт для ваших близких на новогодний стол.
Продукты: мандарин, мука пшеничная, мука, яйца, сахар, масло сливочное, корень имбиря, разрыхлитель, мандарин, сахар, вода, листья
Шоколадный кекс "Чёрный лес" с вишней, ганашем из белого шоколада и глазурью
Это так вкусно, что вы обязательно приготовите и попробуете эту невероятную выпечку. Влажный, насыщенно-шоколадный кекс, много яркой, сочной вишни с лёгкой кислинкой, прослойка сладкого сливочного ганаша из белого шоколада, и всё это покрыто шоколадной глазурью! Сказать, что это вкусно – не сказать ничего! Нам этот кекс очень понравился! Надеюсь, понравится и вам! Присоединяйтесь!
Продукты: масло сливочное, мука, мука пшеничная, сахар, яйца, сливки, шоколад, какао-порошок, разрыхлитель, соль, вишня, масло растительное, вода, сахар, коньяк, шоколад белый...
Тёртый пирог с творожной начинкой
Песочное тесто с добавлением лимонной цедры и мягкая творожно-ванильная начинка – очень "уютный" сладкий тёртый пирог. Эта выпечка отлично подойдёт как для каждодневного кофе или чаепития, так и для небольших семейных посиделок.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, лимон, разрыхлитель, соль, творог, сметана, яйца, сахар, крахмал, сахар ванильный, сахарная пудра
Итальянский апельсиновый кекс (чиамбелла)
Популярный в Италии апельсиновый кекс-кольцо – чиамбелла (итал. сiambella) – обладает приятной мелкопористой текстурой и ярким апельсиновым ароматом. Традиционно кекс делают на оливковом масле, но те, для кого оливковый аромат слишком резок, могут использовать и рафинированное подсолнечное, или смесь двух видов масла.
Продукты: яйца, масло растительное, апельсин, сахар, мука, разрыхлитель, соль, сахарная пудра
Пирог с клубникой и штрейзелем
Сегодня предлагаю приготовить очень простой в приготовлении, но очень вкусный пирог. Нежное сливочное кексовое тесто, ароматная, с легкой кислинкой клубника и много хрустящей сладкой песочной крошки. Сочетание превосходное, пирог получается очень вкусным, а на второй день пирог из холодильника еще вкуснее. Ягоды можно использовать абсолютно любые. Присоединяйтесь!
Продукты: масло сливочное, сахар, мука, соль, ванилин, масло сливочное, сахар, яйца, мука, крахмал кукурузный, разрыхлитель, соль, ванилин, клубника
Часто используемые ингредиенты:
сахар , масло сливочное , яйца , мука , молоко , разрыхлитель , масло растительное , сахар ванильный , шоколад , какао-порошок , мука пшеничная , лук репчатый , сливки , желток , сметана , ванилин , крахмал кукурузный , сода , пудра сахарная , дрожжи сухие , апельсин , дрожжи , творог , сахарная пудра , картофель , вишня