Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Лучшие рецепты выпечки, С видео
Воздушные кексы на кефире! Готовятся быстро и легко. Нежные и очень вкусные. Добавляя разные начинки (изюм, шоколад, орехи), получите разные вкусы.
Продукты: кефир, масло сливочное, яйца, сахар, мука, сода, изюм, чай, коньяк, пудра сахарная
Нежнейшее печенье-сердечки к 14 февраля. Печенье "Красный бархат" - в меру сладкое, внутри мягкое и рассыпчатое, с хрустящей мраморной корочкой. Очень вкусное и красивое печенье в виде сердечек ко Дню Влюбленных!
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука пшеничная, какао-порошок, сахар ванильный, разрыхлитель, соль, краситель, пудра сахарная
Классический яблочный штрудель - это тонкое вытяжное тесто, хрустящая корочка и ароматная сочная начинка! Настоящий яблочный штрудель - просто объедение! Легко и просто!
Продукты: мука пшеничная, соль, яйца, вода, масло растительное, масло сливочное, яблоко, сухари молотые, изюм, сахар, корица молотая, пудра сахарная, мороженое сливочное...
Булочки с повидлом и хрустящей посыпкой
Воздушные как пух! Вкуснейшие дрожжевые булочки с повидлом и посыпкой из песочной крошки. Сдобное тесто очень-очень нежное! А готовить такие ватрушки с повидлом очень просто.
Продукты: молоко, масло растительное, сахар, дрожжи сухие, мука, соль, повидло, масло сливочное, сахар, мука, яйца, молоко
Шоколадный торт с шоколадным кремом
Шоколадный торт с шоколадным кремом и апельсиновой пропиткой. Очень вкусно! Для праздничного стола я делаю такой торт из двух коржей.
Продукты: яйца, сахар, сметана, мука, какао-порошок, разрыхлитель, сок апельсиновый, вода, сахар, шоколад черный, масло сливочное, сметана, пудра сахарная, соль, шоколад черный...
Шоколадный фондан "Красный бархат"
Перед Днём всех влюбленных хочу поделиться рецептом шоколадного фондана. Продукты простые, готовится элементарно, а как эффектно и вкусно получается! Удивите вашу вторую половинку!
Продукты: масло сливочное, шоколад белый, сахар, яйца, желток, какао-порошок, мука, краситель, масло растительное, пудра сахарная
Дрожжевой пирог с ягодно-фруктовой начинкой
Дрожжевой пирог с ягодно-фруктовой начинкой можно готовить как со свежими, так и замороженными ягодами. От этого вкус пирога точно не станет хуже, главное - соблюдать рецептуру. Начинку можно готовить практически из всех съедобных ягод.
Продукты: мука, сыворотка, масло сливочное, яйца, дрожжи, сахар, абрикос, смородина, сахар, корица, сахар ванильный
Быстрое дрожжевое тесто для пирожков ("Милашино" тесто)
Самый быстрый рецепт дрожжевого теста, который я знаю – "Милашино" тесто (по имени автора, впервые опубликовавшего этот рецепт). Тесто получается бесподобным, а пирожки из него мягкие, пуховые, не черствеют на следующий день.
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, мука, дрожжи сухие, дрожжи, сахар, соль
Кекс из мандаринов получается нежным, с ярким сочным цветом, ароматный и праздничный. Приготовьте такой десерт для ваших близких на новогодний стол.
Продукты: мандарин, мука пшеничная, мука, яйца, сахар, масло сливочное, корень имбиря, разрыхлитель, мандарин, сахар, вода, листья
Шоколадно-медовый торт "Спартак" (без раскатки коржей)
Очень вкусный и простой в приготовлении домашний шоколадный медовик "Спартак". Торт по этому рецепту готовится быстрым, упрощенным способом - без раскатки коржей. Сами коржи получаются мягкими и очень нежными, а их шоколадно-медовый вкус идеально сочетается с заварным кремом. Очень рекомендую приготовить этот торт, ведь весь процесс займет у вас не много времени, а в результате получится настоящая вкусняшка к чаю!
Продукты: яйца, масло сливочное, мёд, сахар, какао-порошок, мука, сода, соль, яйца, молоко, сахар, сахар ванильный, крахмал кукурузный, масло сливочное
Пирожки с мясом (в духовке)
Невероятное тесто! Самые вкусные пирожки с мясом! Секрет вкуснейших домашних пирожков - пышное, воздушное дрожжевое тесто и сочная мясная начинка. А готовить пирожки в духовке - просто и быстро!
Продукты: мука пшеничная, молоко, масло растительное, яйца, дрожжи сухие, сахар, соль, фарш мясной, лук репчатый, вода, соль, перец молотый, яйца, молоко
Лаймовый пирог с меренгой
Вашему вниманию хочу предложить удивительно нежный, невероятно легкий и аппетитный, с необычным мягким лаймовым вкусом десерт. Лаймовый пирог можно готовить как с меренгой, так и со взбитыми сливками. Можно и без меренги и сливок, он останется такой же вкусный. Готовьте на здоровье!
Продукты: печенье, масло сливочное, молоко сгущенное, сок лайма, цедра, желток, белок, пудра сахарная, вода, сок лайма
Сдобные ванильные булочки с крошкой
Румяные, ароматные сдобные булочки с песочной крошкой. Мягкие, воздушные. Булочки очень вкусные! Нежнейшее дрожжевое тесто с ванильным ароматом чудесное. Я уверена, что оно понравится вам и вашим близким, и вы будете готовить из него не только булочки, но и пирожки, рулеты и сладкие пироги.
Продукты: мука, молоко, дрожжи сухие, дрожжи, сахар, масло сливочное, яйца, белок, соль, сахар ванильный, масло растительное, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, мука...
Очень простой и вкусный домашний торт "Сметанник", который готовится очень быстро и из очень доступных ингредиентов. Сметанный торт по этому рецепту получается в меру сладким, с лёгкой кислинкой от сметанного крема. Этот сметанник - просто чудесный: влажный, мягкий, очень вкусный и готовится всего 30-40 минут.
Продукты: яйца, сахар, сметана, разрыхлитель, какао-порошок, мука пшеничная, соль, сметана, пудра сахарная, сахар ванильный
Пахлава (баклава) - очень вкусная восточная сладость с орехами и мёдом.
Продукты: желток, желток, сахар, сметана, сода, масло сливочное, мука, яичный белок, орех грецкий, сахар, мёд, орех грецкий
Вкусный, очень сытный, мегашоколадный торт "Сникерс" с арахисом и солёной карамелью.
Продукты: мука, яйца, сахар, какао-порошок, масло растительное, молоко, кофе растворимый, кипяток, разрыхлитель, сода, шоколад черный, сливки, молоко сгущенное, масло сливочное...
Открытый песочный пирог с ягодами
Вкусный пирог с ягодами. Тонкое, нежное, рассыпчатое тесто и много начинки с легкой кислинкой вишни и малины. Просто, быстро и очень вкусно. Уже совсем летний вкус. Ягоды можно использовать абсолютно любые, замороженные и свежие. Ароматный, нежный и совсем несложный. Присоединяйтесь!
Продукты: масло сливочное, мука, мука пшеничная, яйца, желток, сахар, апельсин, соль, ягоды, крахмал кукурузный, сахар, пряности, пудра сахарная
Пасхальные куличи из "холодного" дрожжевого теста, с цукатами
Свежие, сдобные, ароматные и очень вкусные куличи получаются по этому рецепту. Он совершенно не сложный, просто запаситесь временем для длительной расстойки теста... знаете где? В холодильнике! Этот способ влияет на аромат, вкус и текстуру готового изделия. Тесто абсолютно не пахнет дрожжами, куличи получаются нежные, пористые и мягкие.
Продукты: мука, молоко, яйца, сахар, дрожжи сухие, соль, цукаты апельсиновые, масло сливочное, пряности, ванилин, масло растительное, глазурь простая, посыпка
Торт "Прага" ("Пражский")
Предлагаю рецепт легендарного, восхитительно нежного, красивого и очень вкусного шоколадного торта "Прага". Он представляет собой три бисквитных коржа, пропитанных сахарным сиропом, с нежным шоколадно-масляным кремом и кисло-сладким абрикосовым джемом, покрытым шоколадной помадкой. Данный рецепт торта "Прага" - почти по ГОСТу, единственные изменения - я добавила пропитку для коржей, удвоила порцию крема и вместо классической помадки использовала ганаш из темного шоколада, сливок и сливочного масла.
Продукты: яйца, масло сливочное, мука, разрыхлитель, соль, сахар, какао-порошок, сахар ванильный, сок лимона, вода, сахар, коньяк, желток, вода, молоко сгущенное...
Меренговый рулет с лимонным заварным кремом
Меренговый рулет - такой нежный, с хрустящей корочкой и лёгкий, воздушный и просто невесомый внутри. Нежный цитрусовый крем идеально дополняет сладость меренги. В рецепте не будет жирных сливок и крем-сыра.
Продукты: молоко, яйца, сахар, масло сливочное, соль, сахар ванильный, лимон, белок, пудра сахарная, крахмал кукурузный, соль, лимонная кислота, пудра сахарная, мармелад...
Заливной рыбный пирог с овощами и сыром
Нашёл интересный рецепт финского рыбного пирога и адаптировал под свои продукты. И получилось невероятно вкусно – пирог очень ароматный, с корочкой, много рыбы и сыра, который расплавился, – мне понравилось! Буду повторять, это вкусно!
Продукты: корюшка, лук репчатый, сыр твёрдый, морковь, молоко, масло растительное, яйца, мука, разрыхлитель, сахар, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло сливочное
Мраморное шоколадное печенье с трещинками
Шоколадное печенье с трещинками красивое и очень вкусное, просто тает во рту. Печенье в меру сладкое, внутри мягкое и рассыпчатое, с хрустящей корочкой. Прекрасное украшение праздничного стола, в том числе рождественского и новогоднего стола. Готовится просто и быстро.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, какао-порошок, мука пшеничная, сахар ванильный, разрыхлитель, соль, пудра сахарная
Дрожжевая пицца "Сердце" с белым соусом
Вкусная домашняя пицца на дрожжевом мягком и воздушном тесте. Предлагаю приготовить пиццу с белым соусом, а не с томатным, как мы все привыкли. Белый соус прекрасно гармонирует и с морепродуктами, и грибами, превращая привычную пиццу в оригинальное блюдо. Выпекая пиццу в духовке в домашних условиях, постараемся максимально приблизиться к условиям настоящей печи. Оформленная в виде сердца пицца прекрасно подойдет для романтического ужина.
Продукты: мука, вода, дрожжи сухие, дрожжи, соль, сахар, масло растительное, молоко, масло сливочное, мука, чеснок, соль, орех мускатный, перец чёрный молотый, сыр твёрдый...
Шоколадный пирог с творожной начинкой
Шикарный пирог из шоколадной крошки с нежной творожной начинкой. Готовится очень быстро, даже тесто замешивать не надо. Сверху крошка получается хрустящей и рассыпчатой, творожная начинка - в меру сладкая и мягкая.
Продукты: мука, масло сливочное, какао-порошок, сахар, соль, творог, сахар, сахар ванильный, яйца, сметана, крахмал кукурузный
Невероятное тесто! Дрожжевое тесто на сметане - очень нежное! Пирог из такого теста долго не черствеет. После приготовления его можно еще 2-3 дня разогревать в микроволновой печи, и курник будет оставаться таким же мягким. Начинка из куриного мяса, лука и картофеля - сытная и вкусная!
Продукты: сметана, масло растительное, яйца, мука, дрожжи сухие, сода, сахар, соль, мясо куриное, картофель, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Бисквитный пирог с клубникой и заварным кремом
В разгар сезона клубники хочу поделиться рецептом нежного бисквитного пирога с вкусным, сладким заварным кремом и ароматной клубникой! Ягоды или фрукты могут быть абсолютно любыми. Очень вкусно ещё с яблоками. Присоединяйтесь!
Продукты: молоко, желток, сахар, крахмал кукурузный, соль, ванилин, яйца, мука пшеничная, сахар, разрыхлитель, соль, масло растительное, клубника, крахмал
Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шикарного рыбного пирога. Почему шикарный? Потому что получается он красивым, включает в себя вкуснейшее тесто и много начинки. Кусочек такого пирога может заменить полноценный обед. Вкусно, просто, рецепт не только оправдает ваши ожидания, а превзойдет! В рецепте уверена на 100% и точно знаю, что приготовив его один раз, вы его еще не раз повторите!
Продукты: мука, дрожжи сухие, молоко, яйца, масло растительное, соль, сахар, рыба, яйца отварные, лук репчатый, сыр твёрдый, зелень укропа, масло растительное, специи...
Эти сахарные плюшки наверняка многим знакомы из детства. По этому рецепту плюшки получаются невероятно нежными, воздушными, с насыщенным сливочным ароматом и вкусом! Готовятся такие булочки не так быстро, как хотелось бы, но их вкус стоит потраченных усилий!
Продукты: молоко, вода, яйца, масло сливочное, сахар, мука, дрожжи, соль, сахар ванильный, сахар
Дрожжевой пирог с курагой
Самый пушистый и мягкий пирог с курагой! Сочная и ароматная начинка, воздушное тесто, готовить очень легко! От такого пирога просто невозможно отказаться!
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, яйца, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, курага, сахар, желток, молоко
Дрожжевые булочки с кунжутом
Очень вкусные булочки с кунжутом - с румяной корочкой, воздушные, пышные и мягкие внутри. Готовить легко и просто!
Продукты: молоко, масло растительное, вода, дрожжи сухие, мука, сахар, соль, кунжут, яйца, молоко
Рождественский штоллен с марципаном
В канун новогодних праздников хочу поделиться рецептом очень вкусного рождественского штоллена. Это одна из разновидностей рождественской выпечки (немецкой). Рецепт не совсем традиционный, но также очень вкусный и необычный. Тесто будет сдобное, пряное, сладкое, с большим количеством орехов, сухофруктов и апельсиновых цукатов. А ещё, внутри спрячется нежный, миндальный крем "Франжипан" и ароматный марципан. Сказать, что это вкусно - не сказать ничего! Присоединяйтесь!
Продукты: мука пшеничная, дрожжи сухие, молоко, масло сливочное, сахар, соль, яйца, орех, сухофрукты, пряности, мука, сахар, масло сливочное, яйца, мука пшеничная, соль...
25 лет пеку, и всегда удачно! Рецепт, который проверен на детях! Много лет на каждый школьный праздник печем эти замечательные шоколадные маффины! Продукты простые, получается много и очень вкусно! Попробуйте раз, и вы сами все поймете! Получаются всегда!
Продукты: кефир, сахар, яйца, какао-порошок, масло сливочное, мука, сода, какао-порошок, сахар, сметана, масло сливочное, посыпка
Открытый дрожжевой пирог с красной рыбой и творожным сыром
Пышный дрожжевой корж с хрустящей корочкой, сочная красная рыба и мягкий творожный сыр - такой пирог достоин праздничного стола.
Продукты: вода, мука, дрожжи, дрожжи сухие, масло оливковое, сахар, соль, сыр творожный, рыба красная, сметана, сок лимона, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль
Песочное печенье "Курабье бакинское"
Любимое домашнее песочное печенье! Тает во рту! Печенье "Курабье бакинское" золотисто-румяного цвета, сверху хрустящее, рассыпчатое, а внутри мягкое и нежное. А готовить очень просто и быстро!
Продукты: масло сливочное, белок, пудра сахарная, мука пшеничная, сахар ванильный, соль, джем, повидло
Куличи "Краффины" с шоколадно-ореховой пастой
Куличи "Краффины" с шоколадно-ореховой пастой (нутеллой) и фундуком получаются очень вкусными, нарядными и эффектными в разрезе. Всё самое лучшее от куличей, круассанов и маффинов – именно эти три вида выпечки объединяют в себе куличи-краффины.
Продукты: молоко, масло сливочное, дрожжи, дрожжи сухие, фундук, желток, мука, сахар, сахар ванильный, сахарная пудра
Нежная и сочная новогодняя вкусняшка с приятной мандариновой кислинкой. Пальчики оближешь! Простой, вкусный и красивый новогодний пирог - шарлотка с мандаринами. Очень воздушная, ароматная, нежная и сочная выпечка с приятной кислинкой на Новый год 2024.
Продукты: мандарин, яйца, сахар, мука пшеничная, соль, сахар ванильный, сахар коричневый, сахарная пудра
Сегодня я готовлю старый добрый манник (или пирог-стаканник), который готовили ещё наши мамы и бабушки. Пирог - палочка-выручалочка, когда нужно что-то испечь к чаю, потому что для его приготовления нужны простые продукты, которые всегда есть в каждом доме. Этот пирог всегда получается и никогда не подводит хозяйку.
Продукты: крупа манная, мука, яйца, сахар, сметана, сода, соль, пудра сахарная, масло сливочное
Сегодня хочу поделиться немножко обновленным рецептом вкусных, хрустящих и очень ароматных круассанов из слоёного дрожжевого теста. Один рецепт французских круассанов у меня уже был. Знаю, многим он понравился, но я решила не останавливаться и слегка его усовершенствовала. Надеюсь, улучшенный вариант вам понравится так же! Присоединяйтесь!
Продукты: молоко, вода, масло сливочное, масло сливочное, мука, соль, сахар, дрожжи сухие, яйца, молоко
Тающие булочки "Синнабон"
Те самые тёплые булочки с корицей - синнабоны! Ароматные, мягкие, воздушные сдобные булочки, пропитанные нежным сливочным кремом, оторваться от которых просто невозможно. Синнабоны просто тают во рту!
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, сахар коричневый, корица молотая, масло сливочное, сыр сливочный...
Невероятное бездрожжевое тесто на сметане и вкусная картофельная начинка! Простой, но очень вкусный пирог с картошкой и луком.
Продукты: сметана, яйца, мука пшеничная, соль, сода, картофель, лук репчатый, сметана, яйца, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное