рецепт с фото пошаговый

Морковный киш c творогом и зеленью

Фото к рецепту: Морковный киш c творогом и зеленью
 KaterinaS   08.09.20

Удивительно простой и лакомый закусочный пирог можно приготовить из песочного теста, с начинкой из моркови и творога. В классическое песочное тесто для киша добавляем творог, что придаёт ему характерный вкус и текстуру. Соединение продуктов в начинке тоже весьма удачно: сладковатая пряная морковь и нежная творожно-сливочная заливка. Такой пирог - желанный "гость" на любом столе, будь то завтрак, обед или ужин.

Продукты
Для теста:
Мука - 150 г
Масло сливочное - 50 г + для подготовки формы
Творог - 90 г
Яйцо - 0,5 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Морковь - 200 г (1 шт.)
Творог - 150 г
Сливки (жирностью 20 %) - 175 г
Яйца - 1,5 шт.
Масло сливочное - 10 г
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Зелень укропа - 0,5 пучка
Травы прованские сушёные (или другие) - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептМорковный киш c творогом и зеленью
Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №1

Подготавливаем необходимые для теста ингредиенты.
Масло должно быть размягчённым.

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №2

В чашу блендера просеиваем муку, добавляем мягкое сливочное масло, творог, соль и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №3

Яйцо разбиваем в миску и слегка взбиваем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №4

Половину яйца выливаем в чашу с остальными ингредиентами для теста.
Оставшееся яйцо отставляем для начинки.

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №5

Замешиваем тесто в блендере или в комбайне, пока оно не соберётся в комок.

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №6

Подготавливаем форму для выпечки (моя - диаметром 20 см). Смазываем форму сливочным маслом.
Тесто раскатываем в круг диаметром больше формы на 6-10 см, чтобы сформировать бортики пирога.

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №7

Аккуратно переносим тесто в форму для запекания и формируем бортики.
Ставим тесто в холодильник, пока будем готовить начинку.

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №8

Подготавливаем ингредиенты для начинки.
Морковь очищаем и вымываем.

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №9

Морковь натираем на средней тёрке и тушим на сковороде, разогретой со сливочным маслом, минут 10-15.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №10

Добавляем к моркови соль и прованские травы. Перемешиваем и даём немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №11

К сливкам (⅘ стакана ёмкостью 200 мл) добавляем одно целое яйцо и половину, оставшегося после приготовления теста.

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №12

Взбиваем миксером.
Следом добавляем творог (предварительно можно перетереть его через сито, я же просто перебила массу погружным блендером).

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №13

Зелень промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №14

Добавляем к сливочно-творожной массе обжаренную морковь и нарезанную зелень. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №15

Выкладываем творожно-морковную начинку на тесто.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №16

Морковный киш c творогом и зеленью готов. Даём ему немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Морковный киш c творогом и зеленью - шаг №17

Остывший киш с морковью и творогом нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный киш c творогом и зеленью. Как приготовить Морковный киш c творогом и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Морковные пироги Пироги из песочного теста Пироги с творогом Творожные пироги
ТестоПесочное тесто Творожное тесто Тесто для пирогов
В духовке
Завтрак Обед Ужин
Блюда из моркови Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)