Этот яркий морковно-апельсиновый пирог замечательно подойдёт для уютного домашнего чаепития. Пирог получается рыхлым, влажным благодаря пропитке сахарным сиропом, с чудесным цитрусовым ароматом и нежным вкусом. Пополните коллекцию рецептов домашней выпечки!
Продукты
Апельсины - 2 шт. (400-500 г)
Морковь - 200 г
Мука пшеничная - 250 г
Масло сливочное - 150 г (+ 10-15 г для смазывания формы)
Соль - 1 щепотка
Сахар - 160 г
Яйца - 3 шт.
Ванильный сахар - 10 г
или ванилин - на кончике ножа
Разрыхлитель - 15 г (1 ст. ложка с небольшой горкой)
Пошаговый фото рецептМорковно-апельсиновый пирог
Подготавливаем все необходимые продукты.
Сливочное масло заранее достаём из холодильника и оставляем при комнатной температуре.
С одного апельсина с помощью мелкой тёрки снимаем оранжевую часть цедры (1 ст. ложку).
Из этого же апельсина выдавливаем 80 мл сока.
Размягчённое сливочное масло соединяем с 60 г сахара, солью и ванильным сахаром.
Перемешиваем миксером.
По одному добавляем яйца, перемешивая миксером.
Затем вливаем апельсиновый сок и перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Морковь очищаем и натираем на средней тёрке.
В масляно-яичную смесь добавляем морковь и цедру апельсина.
Снова перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в смесь.
Тесто перемешиваем до однородного состояния.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.
Выкладываем в форму тесто.
Выпекаем пирог в духовке 30-40 минут. Проверяем готовность шпажкой - при прокалывании пирога она должна оставаться сухой.
Готовый пирог вынимаем из духовки и прокалываем шпажкой по всей поверхности.
Пока пирог выпекается, готовим пропитку.
Из второго апельсина выжимаем 100 мл сока.
Соединяем 180 мл воды и 100 г сахара. Доводим до кипения и кипятим 3 минуты.
После чего снимаем сироп с огня и добавляем апельсиновый сок. Перемешиваем.
Готовый пирог, не вынимая из формы, поливаем апельсиновым сиропом.
Оставляем пирог, чтобы он остыл, а сироп впитался.
Затем вынимаем пирог из формы.
Морковно-апельсиновый пирог нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Морковно-апельсиновый пирог. Как приготовить Морковно-апельсиновый пирог?
Пирог ооочень вкусный получился! Спасибо за рецепт!!!
Эльвира
Здравствуйте!
А форма какая размер?
Анна
Вкуснейший пирог!!! Спасибо за рецепт
Наталья
Это очень вкусно, спасибо! Сначала побоялась, что сиропа слишком много, но когда увидела, как быстро он впитывается, поняла, что всё правильно☺️ пирог получается невероятно нежным, не приторно сладким,а самое главное влажным😍 спасибо за рецепт!
Юрий
вышло все замечательно и вкусно, готовил при температуре 180 градусов, правда держать пришлось 50 минут
Елена
Ооооочень вкусно! Большое вам спасибо!
Елена
Спасибо за рецепт! Пирог действительно очень вкусный!!!Единственное только, на мой вкус много разрыхлителя,в следующий раз положу меньше.
Vlad
Очень вкусный получился пирог.
Спасибо вам за рецепт!
Наталья
Пирог классный, но сливочного масла я положила в два раза меньше. Первый раз пекла по рецепту, было слишком жирно.
Татьяна
Пирог необыкновенно вкусный! Готовила из морковного жмыха после выжимки сока. Основной аромат - цитрусовый. То, что пирог морковный, никто не догадался. Спасибо большое за рецепт!
Любовь
Соды многовато...это подпортило
Ольга
Спасибо!!! Необыкновенно вкусно!
Анна
Пирог получился огонь 🔥 . Рецепт пушка! Сохранила
Анна
Получается очень сладко. На морковный вообще не похож. Жалко затраченного времени.
Рита
Слишком много сахара, масла и разрыхлитель не сочетается с апельсиновым соком, получается странный привкус. Не советую данный рецепт.
Катя
Пирог получился вкусный. Я еще добавила чайную ложку сушеного имбиря и разрыхлителя положила половину от рецепта, как по мне 15г это слишком много и не прогадала. Буду готовить еще.
Катя
А еще я не делала пропитку. Просто смешала весь сахар с маслом вначале.
Морковный пирог с грецкими орехами 
Морковный кекс 
Морковный пирог со сметанным кремом 
Бразильский морковный пирог 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 
Апельсиново-творожная запеканка 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
