видео рецепт с фото пошаговый

Морковный пирог со сметанным кремом

Фото к рецепту: Морковный пирог со сметанным кремом
 HomeRecipes   27.10.22

Получается мягкий, очень нежный, в меру сладкий морковный пирог с апельсиновым ароматом, с изюмом и сметанным кремом. Вкусный и простой пирог на сметане и сливочном масле с легкостью сможет приготовить каждый! Попробуйте!)

Продукты
Морковь (натертая) - 200 г
Масло сливочное (размягченное) - 150 г
Сметана (кефир) - 150 г
Яйца - 3 шт.
Масло растительное без запаха - 2 ст. л.
(+ масло для смазывания формы)
Сахар - 180 г
Мука - 260 г
Соль - 1/3 ч. л.
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Изюм - 100 г
Цедра 1 апельсина
*
Для крема:
Сметана 25% - 300 г
Сахар - 2 ст. л. (по вкусу)
Ванильный сахар - 1 ч. л.

Видео рецептМорковный пирог со сметанным кремом
Пошаговый фото рецептМорковный пирог со сметанным кремом
Фото приготовления рецепта: Морковный пирог со сметанным кремом - шаг №1

Все продукты для теста должны быть комнатной температуры.

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности.
Добавляем к маслу сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем на высокой скорости до полного соединения.
Добавляем по одному яйца и каждый раз взбиваем до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог со сметанным кремом - шаг №2

К взбитой массе добавляем сметану и растительное масло, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог со сметанным кремом - шаг №3

Добавляем морковь (натертую на мелкой терке) и тёртую цедру апельсина. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог со сметанным кремом - шаг №4

Просеиваем в полученную массу муку с разрыхлителем и быстро замешиваем тесто лопаточкой. Перемешиваем до однородности.
Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе пирог получится плотным.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог со сметанным кремом - шаг №5

Изюм моем и обязательно обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы изюм был сухим.
Добавляем в тесто подготовленный изюм, перемешиваем лопаточкой, чтобы он равномерно распределился.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог со сметанным кремом - шаг №6

Дно разъемной формы (диаметр моей формы - 22 см) выстилаем пергаментом, бока смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто в форму, выравниваем поверхность.
Выпекаем морковный пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут (у меня пирог выпекался 50 мин. в режиме конвекции).

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог со сметанным кремом - шаг №7

Готовность пирога определяем деревянной зубочисткой: при прокалывании на ней не должно быть следов сырого теста.
Оставляем морковный пирог в форме остывать до теплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог со сметанным кремом - шаг №8

Готовим сметанный крем. В миске смешиваем с помощью лопатки сметану, сахар и ванильный сахар.
Долго перемешивать, до полного растворения сахара, не нужно: перемешали - и оставляем, сахар сам растворится, а сметана останется такой же густой.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог со сметанным кремом - шаг №9

Тёплый морковный пирог в форме смазываем сверху сметанным кремом и оставляем до полного остывания.
Можно поставить пирог в теплую выключенную духовку, чтобы крем схватился, минут на 10.
Затем снимаем форму. Пирог храним в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог со сметанным кремом - шаг №10

Морковный пирог со сметанным кремом готов!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный пирог со сметанным кремом. Как приготовить Морковный пирог со сметанным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМорковные пироги Сметанные пироги
Рецепты сладостейКремыКрем сметанный
В духовке
Блюда из моркови
15 спасибо 33020 6 0
Наталья Понедельник, 20 Ноября 2023 г. 06:59 #

У меня много замороженной моркови,можно ее использовать?

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 21 Ноября 2023 г. 22:09 #

Наталья
У меня много замороженной моркови,можно ее использовать?

Можно использовать и замороженную морковь.

   
цитировать
Наталья Суббота, 02 Декабря 2023 г. 19:16 #

Здравствуйте,очень вкусно получилось спасибо за рецепт!

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 03 Декабря 2023 г. 10:10 #

Наталья
Здравствуйте,очень вкусно получилось спасибо за рецепт!

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Екатерина Суббота, 03 Февраля 2024 г. 13:47 #

Спасибо Вам огромное!!!

С первого раза все получилось и сметана кстати здесь. У меня даже 20% сметана застыла.

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 04 Февраля 2024 г. 10:31 #

Екатерина
Спасибо Вам огромное!!!С первого раза все получилось и сметана кстати здесь. У меня даже 20% сметана застыла.

Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)