рецепт с фото пошаговый

Морковный пирог с грецкими орехами

Фото к рецепту: Морковный пирог с грецкими орехами
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   06.09.21

Как ни странно, морковь идеально подходит для приготовления сладкой выпечки, особенно пирогов. Морковь придаёт пирогу сочность, цвет и небольшую сладость. Добавление пряностей делает этот морковный пирог с орехами невероятно ароматным.

Продукты (на 8 порций)
Морковь - 400 г
Масло растительное - 110 г
Яйца категории С0 - 3 шт.
Сахар - 130 г
Мука - 270 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
Орехи грецкие жареные - 75 г
Лимон (сок и цедра) - 1 шт.
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Сода - 0,5 ч. ложки
Корица молотая - 1 ч. ложка
Имбирь молотый - 1 ч. ложка
Мускатный орех молотый/тёртый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
*
Для подачи (по желанию):
Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептМорковный пирог с грецкими орехами
Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с грецкими орехами - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Морковь очистите, вымойте и обсушите.
Подготовьте форму диаметром 22-24 см - выстелите её бумагой для выпечки или смажьте маслом.
Духовку включите разогреваться до температуры 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с грецкими орехами - шаг №2

Морковь натрите на мелкой тёрке, выложите в миску. Если из моркови выделилось слишком много сока, тогда немного отожмите её.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с грецкими орехами - шаг №3

Лимон тщательно вымойте и обсушите. Тёркой снимите с лимона цедру (только жёлтую часть кожуры) и добавьте в миску к моркови.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с грецкими орехами - шаг №4

Выжмите из лимона сок и добавьте к моркови. Сока потребуется 5 ст. ложек, поэтому, если у вас крупный сочный лимон, используйте половину.
Перемешайте морковь с цедрой и соком лимона. Отставьте миску на время в сторону.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с грецкими орехами - шаг №5

Грецкие орехи измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с грецкими орехами - шаг №6

В глубокую миску разбейте 3 яйца, добавьте сахар.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с грецкими орехами - шаг №7

Миксером взбивайте яйца с сахаром в течение 5-7 минут, до пышной и плотной пены.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с грецкими орехами - шаг №8

Добавьте к яичной смеси просеянную муку с содой, разрыхлителем, солью и пряностями. Количество корицы, имбиря и мускатного ореха регулируйте по вкусу.
Тщательно перемешайте, получится достаточно густое тесто.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с грецкими орехами - шаг №9

Добавьте в тесто морковь с лимонным соком и цедрой, растительное масло и грецкие орехи.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с грецкими орехами - шаг №10

Лопаткой тщательно перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с грецкими орехами - шаг №11

Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с грецкими орехами - шаг №12

Выпекайте морковный пирог в разогретой до 170 градусов духовке около 50-60 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от размера формы (моя форма диаметром 22 см), поэтому проверяйте готовность деревянной шпажкой - из центра пирога она должна выходить сухой, без следов жидкого теста.
Дайте испечённому пирогу полностью остыть на решётке.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с грецкими орехами - шаг №13

Остывший пирог переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, используя мелкое сито.
Морковный пирог с грецкими орехами готов.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с грецкими орехами - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный пирог с грецкими орехами. Как приготовить Морковный пирог с грецкими орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМорковные пироги
В духовке
Блюда из лимонов Блюда из моркови Лучшие рецепты выпечки
97 спасибо 110427 22 1
Елена Понедельник, 18 Октября 2021 г. 07:46 #

Очень вкусно и пп-шно))

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 31 Января 2022 г. 17:38 #

Не переводите продукты!

   
цитировать
Ольга Вторник, 10 Мая 2022 г. 21:22 #

Получилось отлично, спасибо!

   
цитировать
Анастасия Вторник, 06 Сентября 2022 г. 14:30 #

Мне понравился, но я добавила толтко 8- ю часть лимона, ито считаю что вкус ярковыражен

   
цитировать
Juls Воскресенье, 18 Сентября 2022 г. 18:49 #

Перевод продуктов, почти пол кг моркови, куда ее столько?не пропеклось ничего, все в мусорку

   
цитировать
Диана Среда, 21 Сентября 2022 г. 21:08 #

Приготовила сегодня и это бомба очень вкусно.

Спасибо вам за рецепт.

   
цитировать
Оксана Суббота, 01 Октября 2022 г. 12:59 #

Получилось очень вкусно

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 24 Октября 2022 г. 00:25 #

Учла комментарии выше, моркови взяла 250 грамм. Без соды (зачем сода, если уже кладется разрыхлитель?). Остальные пропорции те же.

Пекла 1 час при температуре 200 градусов (у меня духовка слабовата, то что пекут на 180 градусах, у меня на них не пропекается, пеку на 200)

Все пропеклось.

Получился больше кекс или ореховый хлеб) возможно, его неплохо резать на коржи и перематывать кремом.

Сверху - сахарная пудра

   
цитировать
Лола Суббота, 26 Ноября 2022 г. 17:02 #

В принципе – неплохо, но из морковных пирогов – этот – не самый лучший. По сравнению с другими, много заморочек… а результат…

В общем, больше такой не буду готовить, точно

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 29 Января 2023 г. 21:39 #

Пирог не пропекся внутри и не поднялся. Получилась масляная лепешка с зажаристой корочкой и влажный внутри. В следующий раз попробую взять поменьше моркови

   
цитировать
Лллллл Понедельник, 30 Января 2023 г. 20:52 #

Не переводите продукты!!!

   
цитировать
Жанна Воскресенье, 10 Сентября 2023 г. 21:16 #

Люди, не тратьте зря время и не переводите продукты Я всё делала по рецепту, пирог не пропёкся и не поднялся. Я очень расстроилась . Поздно прочитала комменты, когда уже пирог был в духовке. Если бы знала, ни за что бы не стала верить автору!!!

   
цитировать
саша Воскресенье, 01 Октября 2023 г. 16:49 #

ничего не пропеклось, пирог внутри полностью сырой

   
цитировать
Светлана Четверг, 05 Октября 2023 г. 13:45 #

Спасибо за рецепт. У меня всё получилось! Муку брала овсяную и далее всё по рецепту. Всё пропеклось, возможно потому что взбивала яйца с сахаром до пены. И тесто не было влажным.

   
цитировать
Светлана Четверг, 05 Октября 2023 г. 13:46 #

Спасибо за рецепт. У меня всё получилось! Муку брала овсяную и далее всё по рецепту. Всё пропеклось, возможно потому что взбивала яйца с сахаром до пены. И тесто не было влажным. Сам кекс вкусный и нежный.

   
цитировать
Ввиктория Пятница, 20 Октября 2023 г. 12:16 #

Рецепт рабочий. Делаю с привявшей моркови,которую измельчаю через мясорубку.Делала много раз. Все ок.

   
цитировать
Валентина Среда, 08 Ноября 2023 г. 15:58 #

Очень вкусно получилось, главное самим понимать чего делаете и сколько нужно ингредиентов

   
цитировать
Натали Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 22:48 #

А у меня получилось, ооочень вкусно!!!Я ещё сделала помадку из:творожная масса 150 г+3 ч.л.сахарной пудры+100г слив.масла мягкого,блендером погружным взбить .И потом остывший пирог смазать-очень вкусно!!!

   
цитировать
-- Пятница, 03 Мая 2024 г. 21:05 #

Кардамон явно лишний. Ничего не пропеклось, на фото пирог явно с мукой.

   
цитировать
Камилла Четверг, 09 Мая 2024 г. 21:09 #

Делала всё по рецепту . Пекла на 15 мин дольше. Ничего не пропеклось.

   
цитировать
Светлана Суббота, 18 Мая 2024 г. 06:33 #

Получилось больше на запеканку похоже, но вкуснооо! Все пряности в меру, спаибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)