рецепт с фото

Морковный кекс

Фото к рецепту: Морковный кекс
 8 порций
 1 час
 Oksana777   20.04.16

Если вы любите вкусную и полезную выпечку, то морковный кекс вам наверняка понравится. Для его приготовления понадобятся совсем простые ингредиенты, а о том, как приготовить морковный кекс, вы узнаете прямо сейчас!

Продукты (на 8 порций)
Морковь тертая – 1 стакан
(или морковный жмых после выжатого из моркови сока)
Яйца куриные – 3 шт.
Масло подсолнечное – 1 ст. ложка
Сахар – 1 неполный стакан
Мука пшеничная – 1 неполный стакан
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель теста - 1 пакетик
Сахарная пудра – 2 ст. ложки

Как приготовить морковный кекс:

1. Взбейте яйца с маслом и сахаром.

2. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем.

3. Соедините яично-масляную смесь и муку.

4. Морковь натрите на терке (или морковный жмых), добавьте в тесто, перемешайте до однородности.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом. (Можно сделать один кекс или несколько кексиков в маленьких формочках для маффинов.) Выложите тесто в форму.

6. Поместите в разогретую духовку и выпекайте морковный кекс примерно 45 минут. (Если вы делаете маффины, то выпекайте их в духовке около 20 минут.)

7. Выньте готовый морковный кекс из духовки, оставьте минут на 15, затем выньте кекс из формы (или маффины из формочек). Посыпьте морковный кекс сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный кекс. Как приготовить Морковный кекс?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМорковные пироги
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Блюда из моркови

Тема › Худеем на здоровье!

1033 спасибо 391728 81 15
Наталия Вторник, 16 Августа 2016 г. 08:52 #

Первый раз делала, получился воздушный, рецепт простой и доступный, кекс съели за раз. Спасибо.

   
цитировать
Валентина Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 14:40 #

Вкусно. но время нужно уменьшить до 25 минут.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 19:17 #

Вы пишите, взбейте "сахар с маслом". С каким маслом? Со столовой ложкой растительного масла??? Или имеется сливочное масло? Тогда сколько его? В рецепте о нем ничего не говорится

   
цитировать
Евгения Вторник, 11 Октября 2016 г. 23:04 #

Анна
Вы пишите, взбейте "сахар с маслом". С каким маслом? Со столовой ложкой растительного масла??? Или имеется сливочное масло? Тогда сколько его? В рецепте о нем ничего не говорится

В рецепте говорится о растительном масле. Впредь будьте внимательней

   
цитировать
elena/sheb Четверг, 13 Октября 2016 г. 18:04 #

У меня не получился высокий,хотя все делала по рецепту!Да и на кекс совсем не похож,просто бисквит с морковью

   
цитировать
татьяна Четверг, 27 Октября 2016 г. 16:25 #

У меня тоже не получился пирог даже в нутри не пропекся. Делала по рецепту

   
цитировать
Валентина Пятница, 28 Октября 2016 г. 13:25 #

Вот такой пирог получился) очень воздушный. При 220С приготовился за пол часа. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Dil Среда, 30 Ноября 2016 г. 22:23 #

получился! но выпекала чуть более часа, не сгорел! как по мне многовато сахара! да - не плох! но думала будет что-то поинтереснее по вкусу !!!

   
цитировать
Жанна Среда, 07 Декабря 2016 г. 13:27 #

И в правду, 40 минут это много, 25 👍🏻 А то чуть не сгорел 😕

   
цитировать
Altvtina Среда, 21 Декабря 2016 г. 14:38 #

Пекла сегодня по этому рецепту мини кексики.Получились очень вкусные.Думаю ребенок оценит когда прийдет из сада

   
цитировать
Татьяна Суббота, 15 Апреля 2017 г. 19:08 #

Пекла несколько раз. По времени 40 минут. Второй раз сахара поменьше сделала. Очень вкусно

   
цитировать
Оксана Понедельник, 01 Мая 2017 г. 17:36 #

Супер! Делала в небольших формочках, получилось 6 штук. Пеклись где-то минут 25, ооочень вкусные, мягкие, нежные, сладенькие. Морковку натирала очень мелко. Однозначно теперь буду печь. Можно разрезать вдоль на 2 части и промазать сметанным или сливочным кремом, получатся пирожные, детям так сделала, с'ели все сразу, ничего не осталось:)

   
цитировать
Светлана Суббота, 10 Июня 2017 г. 20:29 #

А как же соль?Когда её добавлять?

   
цитировать
Ирина Четверг, 22 Июня 2017 г. 19:45 #

Испекла кекс-пирог.Как и ожидала немного влажноват(не допекается до идеальной консистенции).Хорошо что добавила муки чуть БОЛЬШЕ чем в рецепте,а то не пропекся бы вообще.Не могу найти рецепт морковного без недочёта,всегда какой то маленький,да есть.

Но всё равно,спасибо за рецепт,не много "подрихтовать" и будет отлично.

   
цитировать
Ирина Четверг, 22 Июня 2017 г. 19:53 #

Забыла указать,что положила соль,всегда необходимо подсаливать любую выпечку иначе будет "постнятина".Разрыхлитель теста 12гр(у меня был такой объём,стандарт 10-12),много для данного количества муки-чувствуется на вкус,достаточно 5-7гр.

   
цитировать
Кымбат Понедельник, 14 Августа 2017 г. 20:18 #

Анна
Вы пишите, взбейте "сахар с маслом". С каким маслом? Со столовой ложкой растительного масла??? Или имеется сливочное масло? Тогда сколько его? В рецепте о нем ничего не говорится

В рецепте говорится о растительном масле. Впредь будьте внимательней[. Добрый вечер! Извините я тоже вижу подсолнечное масло в рецепте ? Не пойму

   
цитировать
Poluboyarova Среда, 30 Августа 2017 г. 13:59 #

Евгения
Анна
Вы пишите, взбейте "сахар с маслом". С каким маслом? Со столовой ложкой растительного масла??? Или имеется сливочное масло? Тогда сколько его? В рецепте о нем ничего не говорится
В рецепте говорится о растительном масле. Впредь будьте внимательней[. Добрый вечер! Извините я тоже вижу подсолнечное масло в рецепте ? Не пойму

так а что не так? подсолнечное оно же растительное.

   
цитировать
Надежда Четверг, 14 Сентября 2017 г. 22:00 #

Идеальные морковные мафинчики. Почти как в детстве бабушкин фирменный морковный торт. Никак не могла найти рецепт, чтобы было воздушно и без лишней влажности. Спасибо за рецепт!

Морковь перетерла до кашицы, отжала лишний сок. Муки стакан - не больше. Не понимаю зачем тесто перебивать мукой, как тут советовали в комментах, чем тяжелее, тем хуже пропекается.

Не было разрыхлителя, положила гашеную соду, тоже ничего, не чувствуется. Сахара положила 150мл примерно и можно еще уменьшить немного, наверное. Ну это на вкус)) Добавила апельсиновую цедру и ванилин. Оооочень вкусно получается, быстро, просто и экономично.

   
цитировать
Анна Вторник, 31 Октября 2017 г. 15:52 #

Хороший кексик получился. Пышный и оранжевый, только сахару поменьше бы. Спасибо автору за рецептик:yes:

   
цитировать
Екатерина Вторник, 30 Января 2018 г. 12:01 #

Вчера испекла морковный пирог по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Воздушный, ароматный!!! Морковку я измельчила блендером, не сильно мелко и сахара добавила немного меньше чем указанно. А так - все точно по рецепту. Спасибо! Буду еще печь))))

   
цитировать
Алина Среда, 07 Февраля 2018 г. 16:49 #

Делала все по рецепту.поучилось супер!очень пышные,Мягкие,нежные и вкусные!спасибо за рецепт!

   
цитировать
Kudrenko Понедельник, 05 Марта 2018 г. 17:41 #

Девочки, у меня разрыхлитель в банке, сколько ч.л надо?

   
цитировать
нази Пятница, 09 Марта 2018 г. 13:11 #

удивляюсь рецепт для кексов а люди пекут пирог и ещё возмущаются почему не пропекся пирог и бочка катится на автора рецепта.... лучше бы не комментировали .....! очень вкусно спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
нази Пятница, 09 Марта 2018 г. 13:12 #

Kudrenko
Девочки, у меня разрыхлитель в банке, сколько ч.л надо?
одну даже можно чуть меньше

   
цитировать
Eri Суббота, 24 Марта 2018 г. 09:49 #

Время приготовления 45 минут, температура 180 -- не пропекается. Вся середина сырая.

   
цитировать
Алина Суббота, 19 Января 2019 г. 16:09 #

А 1 пакетик разрыхлителя это сколько грамм или ложек, а то у меня только пакетище нашёлся:(

Но в целом рецепт неплохой.

   
цитировать
Лилия Вторник, 05 Марта 2019 г. 09:56 #

Спасибо за рецепт! Всё получилось очень вкусно!!!

   
цитировать
Елена Пятница, 05 Апреля 2019 г. 12:30 #

Спасибо за рецепт! Очень понравились маффины. Испекла один небольшой кекс и 6 штучек маффинов. Кекс в серединке пропекается плохо, края уже чернеть стали и серединка еще сыровата, подержала чуть подольше, вроде нормально вышло. А маффины, восторг, быстро, вкусно, просто!!! 17 минут и готовы, очень пышные, воздушные, вкусные. И что удивительно тесто одно, а маффины вкуснее чем кекс ))

   
цитировать
Лея Воскресенье, 14 Апреля 2019 г. 22:50 #

очень вкусно и быстро получилось! спасибочки

   
цитировать
Юлия Четверг, 18 Апреля 2019 г. 03:37 #

Спасибо! Очень вкусно! Только я уже по опыту знаю, что такие кексы нужно ставить в холодную духовку минут на 25-30.Тогда не подгорит ничего) Проверять шпажкой середину)

   
цитировать
Юлия Четверг, 18 Апреля 2019 г. 03:39 #

Юлия
Спасибо! Очень вкусно! Только я уже по опыту знаю, что такие кексы нужно ставить в холодную духовку минут на 25-30.Тогда не подгорит ничего) Проверять шпажкой середину)
Да и при 170 градусах. Кекс оставить после выключения духовки еще на некоторое время, если сыроват. Так и дойдет до готовности))

   
цитировать
Елена Среда, 19 Июня 2019 г. 16:33 #

Добавьте еще слегка подсушеные в духовке грецкие орехи. Будет полный улёт

   
цитировать
Андрей Пятница, 12 Июля 2019 г. 19:12 #

Юлия
Юлия
Спасибо! Очень вкусно! Только я уже по опыту знаю, что такие кексы нужно ставить в холодную духовку минут на 25-30.Тогда не подгорит ничего) Проверять шпажкой середину)
Да и при 170 градусах. Кекс оставить после выключения духовки еще на некоторое время, если сыроват. Так и дойдет до готовности))

   
цитировать
Андрей Пятница, 12 Июля 2019 г. 19:13 #

Андрей
Юлия
Юлия
Спасибо! Очень вкусно! Только я уже по опыту знаю, что такие кексы нужно ставить в холодную духовку минут на 25-30.Тогда не подгорит ничего) Проверять шпажкой середину)
Да и при 170 градусах. Кекс оставить после выключения духовки еще на некоторое время, если сыроват. Так и дойдет до готовности))
вкусно.

   
цитировать
Марина Суббота, 21 Сентября 2019 г. 09:46 #

Получился обычный бисквит, думаю, и без разрыхлителя можно было обойтись, т.к. При выпекании бисквита он не нужен

   
цитировать
Маруся Суббота, 28 Сентября 2019 г. 13:29 #

Спасибо большое за рецепт! Хотелось морковной выпечки. Все получилось (особенно порадовало что морковка измерялась стаканом, а то в граммах не понятно сколько это). Правда, для этого десерта понадобились жертвы из крови пораненных пальцев на терке))) ну и добавила на свой вкус: цедру апельсина, корицу, мускатный орех, кардамон)

   
цитировать
Маруся Суббота, 28 Сентября 2019 г. 13:33 #

Спасибо большое за рецепт! Хотелось морковной выпечки. Все получилось (особенно порадовало что морковка измерялась стаканом, а то в граммах не понятно сколько это). Правда, для этого десерта понадобились жертвы из крови пораненных пальцев на терке))) ну и добавила на свой вкус: цедру апельсина, корицу, мускатный орех, кардамон) кексики - восхитительные!

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 06 Октября 2019 г. 18:06 #

Спасибо за прекрасный рецепт! Получились очень вкусные кексы!

   
цитировать
Миля Пятница, 08 Ноября 2019 г. 13:16 #

Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Елена Среда, 13 Ноября 2019 г. 15:18 #

Все хорошо,но желательно ещё граммы добавить

   
цитировать
Светлана Суббота, 23 Ноября 2019 г. 11:26 #

Делала по этому рецепту неоднократно, половину моркови заменяю апельсиновой цедрой и сахара кладу меньше. Обалденно! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Яна Суббота, 28 Декабря 2019 г. 00:24 #

Замечательный кекс получился!👍 Спасибо за рецепт! 😁🌹

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 16 Февраля 2020 г. 22:31 #

Спасибо большое за рецепт! Пирог шикарный! Я добавила орешки и цукаты, корицу и ваниль)) пекла при температуре 180°¢ 40 минут

   
цитировать
280034 Суббота, 21 Марта 2020 г. 18:29 #

Перепробовала много рецептов с морковкой--этот самый удачный! Делала небольшими кексами, у меня формочки 10см.в диаметре, получилось 5 штучек. Только масла добавила побольше. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Кристина Среда, 15 Апреля 2020 г. 17:14 #

Прекрасные морковные кексы! Получились ОЧЕНЬ пышные, в два раза поднялись. Я сначала взбивала яйца с солью, пока они не побелели, затем всыпала сахар понемногу (продолжая взбивать) и только после этого добавила масло. Далее как по рецепту. Пропеклись полностью, очень вкусно!Благодарю за рецепт!

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 19 Апреля 2020 г. 13:37 #

отличный рецепт! простой и вкусный! за неделю карантина по просьбе детей делала 4 раза! и это при том, что количество всех ингредиентов увеличила в два раза (семья большая). Так что рецепт заслуженно перекочевал в семейную поваренную книгу!

   
цитировать
Татьяна Пятница, 09 Октября 2020 г. 14:42 #

А в мультиварке пробовали готовить?

   
цитировать
светлана Воскресенье, 06 Декабря 2020 г. 13:17 #

Очень даже ничего, очень простой и быстрый рецепт. сахара тоже поменьше буду ложить

   
цитировать
бэбигерл Воскресенье, 20 Декабря 2020 г. 18:52 #

Добавила в закладки. С выпечкой я не на « ты », поэтому даже не стала рисковать готовить в обычных формах пирог/кекс. Сделала мини кексики. Сахар всегда добавляю по вкусу. Разрыхлителя добавила пол пакетика. Морковку терла на крупной тёрке, потом слегла отжала рукой от сока. Ну и яиц 2, а не 3 взяла. Больше всего боялась, что будет этот запах яиц в выпечке ( такое у меня в 90% случаев ). Сначала венчиком помешала ( без фанатизма ) белки с маслом и сахаром, потом добавила желтки и все по инструкции уже.

Получились нереально вкусные, воздушные, мягенькие штучки. Это первые кексики, которые у меня вышли настолько удачными! Пекла при 180 минут 15-20. Морковь особо не ощущается, она « растворилась » и даёт приятный вкус цукатов (??? )

Съели все с мч за пол часа :) спасибо!!!:yes:

   
цитировать
бэбигерл Воскресенье, 20 Декабря 2020 г. 18:53 #

Вот ещё на всякий случай фото.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)