Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из молока, Пироги, Пошаговый, Торты
Много орехов, абрикосы и шоколад – это неповторимый вкус венгерского пирога "Жербо". Для теста используются одновременно и дрожжи, и разрыхлитель. Я делала тесто на маргарине, торт-пирог получился красивого золотистого цвета, воздушный и очень вкусный.
Продукты: мука, маргарин, сахар, дрожжи сухие, молоко, яйца, разрыхлитель, соль, джем абрикосовый, орех грецкий, курага, изюм, белок, шоколад, сливки
Пирог с творожно-кокосовыми шариками и заварным кремом. Он не только очень красивый, но и восхитительно вкусный!
Продукты: маргарин, сахар, яйца, сметана, молоко, мука, разрыхлитель, какао, творог, сахар, желток, кокосовая стружка, молоко, яйца, сахар, мука, сахар ванильный
Сладкий пирог из сдобного теста не режется, а "разбирается" на булочки с начинками из мака, изюма и орехов.
Продукты: мука, яйца, молоко, масло сливочное, дрожжи сухие, сахар, соль, лимон, масло сливочное, сахар, мак, изюм, орех фундук
Бостонский пирог готовится с заварным кремом и покрывается шоколадной глазурью.
Продукты: мука, разрыхлитель, соль, масло сливочное, сахар, яйца, экстракт ванильный, молоко, масло сливочное, молоко, желток, сахар, мука, масло сливочное, экстракт ванильный...
Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками)
Красивый и вкусный пирог из теста на сметане, с творогом, кокосовой стружкой и какао, а также с заварным кремом, не уступает сложным тортам и пирожным. Особенно привлекателен пляцок в разрезе.
Продукты: сметана, маргарин, яйца, яичный белок, молоко, сахар, какао-порошок, мука, разрыхлитель, творог, сахар, желток, кокосовая стружка, молоко, сахар, мука, яйца...
Итальянский "бабушкин торт" (Torta della Nonna)
Есть рецепты, в которые влюбляешься, пока готовишь! Пробуешь и понимаешь: "Волшебно! То, что хотел!" Потом хочешь поделиться, угостить, рассказать всем, как это вкусно! Вот так произошло с этим итальянским десертом под названием "Торта делла нонна" - "бабушкин пирог (или торт)". Приготовьте - и обалдеете!
Продукты: пудра сахарная, масло сливочное, желток, мука, соль, молоко, лимон, лайм, сахар, мука, сахар ванильный, крахмал кукурузный, яйца, орех кедровый
Пирог "Эклер" получается очень нежным, красивым и вкусным. Такой торт-пирог послужит прекрасной альтернативой маленьким заварным пирожным.
Продукты: молоко, вода, мука, масло сливочное, яйца, сахар, соль, масло растительное, молоко, яйца, крахмал кукурузный, мука, сахар, масло сливочное, сахар ванильный, сливки...
Торт-пирог "Волны Дуная" с вишней
Торт "Волны Дуная" с нежным мягким бисквитом получается в меру сладким. Сочетание вишни, шоколада и крема делает его необыкновенно вкусным. Торт с оригинальным внешним видом, напоминающим волны. Такой торт-пирог вполне может украсить любой праздничный стол. Приготовьте и попробуйте!
Продукты: яйца, сахар, масло сливочное, сахар ванильный, соль, разрыхлитель, мука, какао, молоко, вишня, молоко, яйца, сахар, сахар ванильный, крахмал кукурузный...
Шоколадный пирог с кофе и ромом
Влажный и насыщенный шоколадный пирог на молоке, сливочном и растительном масле. Алкоголь, добавленный в тесто, в духовке улетучивается, оставляя пирогу едва уловимый изысканный ромовый аромат. Шоколадный пирог с кофе и коньяком (ромом) настолько вкусный, что съедается просто моментально!
Продукты: масло сливочное, масло растительное, молоко, яйца, ром, какао-порошок, кофе растворимый, сахар, кипяток, мука, разрыхлитель, сода
Торт "Битое стекло" с шоколадным бисквитом
Многим знаком десерт из разноцветного желе – "Битое стекло". Благодаря красивому разрезу и простоте приготовления этот десерт – неизменный лидер стола на каждом празднике. В этот раз приготовим красочное желе и разместим между двумя коржами шоколадного бисквита. Такой торт удобнее нарезать и подавать, он обладает более насыщенным вкусом и красиво смотрится на столе.
Продукты: сметана, желе, сахар, желатин, яйца, молоко, сахар, масло растительное, мука, какао-порошок, разрыхлитель, сода, сахарная пудра, мята
Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью
Нереально вкусный и красивый шоколадный пирог-торт "Баунти" с запечённым внутри заварным кремом. Сверху такой пирог украшается глазурью из шоколада и кокосовыми шариками. Отличный способ подать к столу торт, минуя этапы разрезания на коржи, сборки и пропитки.
Продукты: молоко, масло растительное, яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, соль, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, крахмал кукурузный, кокосовая стружка, ванилин...
Пирог с творожно-морковными шариками
Простой рецепт вкусного и нарядного пирога с творожно-морковными шариками, который вполне может заменить торт на праздничном столе, либо превратит обычное чаепитие в праздник. Морковь можно заменить тыквой.
Продукты: творог, морковь, сахар, желток, сахар ванильный, мука пшеничная, йогурт, сметана, сахар, масло сливочное, яйцо куриное, белок, разрыхлитель, сахар ванильный, сахар...
Хотим предложить вам рецепт очень вкусного традиционного для австрийской кухни и знаменитого торта "Линцер" с джемом.
Продукты: джем из черной смородины, ежевика, крыжовник, джем малиновый, масло сливочное, масло сливочное, пудра сахарная, мука, мука, разрыхлитель, орех лесной, орех фундук...
Бисквитный шоколадный пирог-торт с кремом из варёной сгущёнки
Очень простой в приготовлении, но очень вкусный и красивый, как торт, шоколадный пирог выручит вас в любой ситуации. Испечённый бисквит пропитывается молоком и покрывается кремом из варёной сгущёнки, за счёт чего получается исключительно мягким и сочным. Такой пирог-торт будет уместным и во время семейного чаепития, и на праздничном столе.
Продукты: яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, молоко, молоко сгущенное, молоко, молоко, шоколад, мандарин, клюква, мята свежая
Пирожные "Жербо" (из песочного дрожжевого теста)
Само название пирожных (или пирога) происходит от фамилии венгерского кондитера Эмиля Жербо. В этом рецепте очень необычное тесто, не свойственное нашей кухне. Дрожжи здесь выполняют функцию дополнительного разрыхлителя. Тесто получается похожее на песочное, но более нежное и рассыпчатое.
Продукты: мука, масло сливочное, молоко, дрожжи, яйцо куриное, разрыхлитель, сахар, мёд, соль, сахар ванильный, кардамон, орех грецкий, джем абрикосовый, сахар, шоколад...
Миндально-шоколадный торт-пирог "Белоснежка"
Представьте себе шоколадно-миндальный бисквит с вишней - пышный, мягкий! Два слоя теста - миндальное и шоколадное, в котором встречаются спелые вишни - сочные, с приятной кислинкой. А сверху - то ли пудинг, то ли нежный заварной крем.
Продукты: сахар, масло сливочное, маргарин, яйцо куриное, мука пшеничная, разрыхлитель для теста, какао-порошок, миндаль, сметана, молоко, сахар, яйцо куриное, сахар ванильный...
Пирог «Укус пчелы» с миндалем
Пирог «Укус пчелы» является классической выпечкой в Германии. Он состоит из сдобных медовых коржей, сливочного заварного крема и миндального покрытия, так что это даже скорее торт. Но такой домашний и ароматный медовый торт вы точно не купите в магазине. Он, конечно, потребует от вас времени и усилий, но, поверьте, вкус этого лакомства, несомненно, того стоит.
Продукты: мёд, масло сливочное, молоко, яйца, мука, дрожжи сухие, соль, масло растительное, миндаль, мёд, масло сливочное, сахар, ванилин, молоко, сливки, яйца, мука, сахар...
Лимонный торт с маковым заварным кремом
Коржи этого замечательного тортика масляно-сметанные с добавлением лимонного сока и цедры. Крем – заварной с маковыми зёрнышками, которые делают текстуру интереснее. Вкусно, нетривиально и по-домашнему.
Продукты: масло сливочное, сметана, молоко, сок лимона, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сода, лимон, сахар ванильный, соль, молоко, яйца, мак, сахар, пудра сахарная, мука...
Шоколадный торт-пирог "Вулкан"
Пирог из шоколадного кексового теста на сметане с заварным кремом внутри поливается шоколадом с орехами и превращается в полноценный торт. В тесто добавляется и шоколад, и какао-порошок, что обеспечивает меганасыщенный вкус. Эффектно и несложно.
Продукты: мука, сахар, шоколад черный, сметана, яйца, вода, масло сливочное, какао-порошок, разрыхлитель, сода, молоко, желток, сахар, сахар ванильный, крахмал кукурузный, мука...
Маковый торт с заварным кремом
Домашний торт на день рождения, который я предлагаю, совсем несложный в приготовлении и получается очень вкусным. Торт состоит из маковых коржей и нежного заварного крема. Маковый торт всегда нравится гостям!
Продукты: мука, яйца, сахар, мак, масло сливочное, ванилин, молоко, масло сливочное, сахар, желток, мука, ванилин, мармелад, конфетки цветные, мак
Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками
Фантастически вкусный морковный пирог, приготовленный по этому рецепту, получается ярким, нежным, с приятным карамельным вкусом и пряным ароматом корицы и имбиря.
Продукты: морковь, мука пшеничная, сахар, яйца, масло сливочное, молоко, имбирь молотый, корица молотая, разрыхлитель, вода, сливки, пудра сахарная
Шоколадный торт в мультиварке
Очень простой шоколадный торт в мультиварке. Такой себе "шоколадный шоколад в шоколаде". Торт-пирог с вареньем получается очень нежным, мягким и в меру сладким.
Продукты: яйцо куриное, молоко, масло растительное, масло растительное, мука пшеничная, сахар, какао-порошок, какао-порошок, кофе растворимый, сахар ванильный, сода, уксус...
Шоколадный торт с вареньем
Сочный шоколадный торт с прослойкой из варенья - простой и вкусный десерт для домашнего чаепития! Варенье можно брать любое по вашему вкусу, у меня абрикосовое, с шоколадным тестом такое сочетание оказалось выигрышным - тортик съели за один присест!
Продукты: масло сливочное, сахар, мука пшеничная, какао-порошок, разрыхлитель, молоко, яйцо куриное, соль, пудра сахарная, варенье
Волшебный пирог ("умное" пирожное)
Волшебный пирог (Magic Cake) при выпечке сам разделяется на 3 слоя – воздушный бисквит, жидкий заварной крем и более плотный заварной крем. Этот десерт придется по вкусу всем, кто любит заварной крем и мягкие бисквиты. Очень вкусно, нежно, пирог просто тает во рту! Я готовила его первый раз, и у меня всё получилось.
Продукты: яйца, масло сливочное, молоко, сахар, сахар ванильный, мука, соль, вода, масло сливочное
Шоколадный торт со сметанным кремом (без пропитки)
Простой в приготовлении шоколадный торт, которому совершенно не требуется время для пропитки. А всё дело в том, что при приготовлении бисквита в тесто добавляются кипяток и растительное масло, которые меняют привычную текстуру бисквита. Коржи промазываются сметанным кремом, дополняя шоколадный вкус торта. Прекрасный вариант для домашнего чаепития или праздника.
Продукты: яйца, сахар, молоко, масло растительное, вода, какао-порошок, мука, разрыхлитель, соль, сметана, сахар, шоколад
Много орехов, абрикосы и шоколад – это неповторимый вкус венгерского пирога "Жербо". Для теста используются одновременно и дрожжи, и разрыхлитель. Я делала тесто на маргарине, торт-пирог получился красивого золотистого цвета, воздушный и очень вкусный.
Продукты: мука, маргарин, сахар, дрожжи сухие, молоко, яйца, разрыхлитель, соль, джем абрикосовый, орех грецкий, курага, изюм, белок, шоколад, сливки
Часто используемые ингредиенты:
сахар , молоко , масло сливочное , мука , яйца , разрыхлитель , какао-порошок , сахар ванильный , масло растительное , пудра сахарная , шоколад , сметана , желток , сливки , лимон , мука пшеничная , яйцо куриное , сода , крахмал кукурузный , маргарин , орех грецкий , джем абрикосовый , мак , дрожжи сухие , ванилин , миндаль , кокосовая стружка , шоколад черный , экстракт ванильный , творог , белок , изюм , мёд