Простой рецепт вкусного и нарядного пирога с творожно-морковными шариками, который вполне может заменить торт на праздничном столе, либо превратит обычное чаепитие в праздник. Морковь можно заменить тыквой.
Продукты (на 10 порций)
Для творожно-морковных шариков:
Творог — 300 г
Морковь — 80 г
Сахар — 50 г
Желток яичный — 1 шт.
Сахар ванильный — 0,5 ч. ложки
*
Для теста:
Мука пшеничная — 200 г
Йогурт (или сметана) — 150 мл
Сахар — 120 г
Масло сливочное — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.
Белок яичный - 1 шт.
Разрыхлитель теста — 10 г
Сахар ванильный — 0,5 ч. ложки
*
Для глазури:
Сахар — 40 г
Какао-порошок — 15 г
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 20 мл
Видео рецептПирог с творожно-морковными шариками
Пошаговый фото рецептПирог с творожно-морковными шариками
Сначала делаем творожно-морковные шарики. Проработаем творог, сахар и желток с помощью толкушки для картошки.
Добавляем тёртую на мелкой тёрке сырую морковь и перемешиваем.
Далее формируем шарики, предварительно смочив руки водой. Убираем шарики в морозилку.
Делаем тесто. Сливочное масло растираем с сахаром и ванильным сахаром.
Далее по одному добавляем яйца, каждый раз взбивая.
Добавляем йогурт или сметану, размешиваем. Частями просеиваем муку вместе с разрыхлителем.
Выкладываем шарики в форму, застеленную пергаментом (у меня форма диаметром 21 cм), заливаем их тестом и разравниваем.
Отправляем пирог с творожно-морковными шариками в разогретую до 180 градусов на 40 минут. Время выпекания зависит от Вашей духовки.
Извлекаем пирог из формы и даём ему остыть на решетке.
Для глазури смешиваем сахар, какао, масло и молоко. Отправляем смесь в микроволновку.
Пока шоколадная глазурь горячая, покрываем верх пирога. Ждём застывания глазури.
Украшаем пирог по вкусу. Я посыпаю кокосовыми кранчами.
Рецепт: Пирог с творожно-морковными шариками. Как приготовить Пирог с творожно-морковными шариками?
Песочный тарт с творожной начинкой 
Королевская ватрушка 
Творожный пирог 
Тёртый пирог с творогом 
Творожный пирог "Нежность" с малиной 
Шоколадная глазурь 
Глазурь 
Шоколадная глазурь для всех тортов 
Шоколадная глазурь из какао 
Простая шоколадная глазурь 
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
