Творожная пасха делается не обязательно сырой или заварной, ее прекрасно можно запекать в духовке. В этом случае используется большое количество яиц, сливочного масла, добавляются цукаты, курага, сухофрукты. Творожная пасха печеная получается невероятно вкусной, ароматной, внешне очень красивой. Любой рецепт печеной творожной пасхи предполагает непременное праздничное украшение. Для этих целей подойдет крем, глазурь, ягоды, кусочки фруктов, цукаты. Некоторые посыпают готовое изделие кокосовой стружкой, измельченными орехами или сахарной пудрой, кто-то пробует использовать для этого мелко порубленные конфеты. Поле для фантазии большое, экспериментируйте!
Полезные практические советы от опытных кулинаров по этой теме:
- кулич на пасху в духовке из творога печется сравнительно долго, для этого используйте низкие и широкие формы и наполняйте их не полностью;
- более насыщенный вкус получается у пасхи из жирного творога, приобретенного на рынке;
- чтобы получить воздушную пасху, творог предварительно следует несколько раз перетереть через сито;
- остужайте пасху вместе с духовкой, это не даст ей быстро и неожиданно осесть;
- готовя наполнитель для пасхи, следует учитывать, что большое количество цукатов, сухофруктов не даст пасхе качественно пропечься. С этими продуктами нужно быть осторожным;
- у запеченной пасхи сверху всегда появляется тонкая корочка темного цвета. Если верхушку пасхи смазать теплым молоком, оно не даст этой корочке стать очень твердой.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com