Творожная запеканка с манкой и сухофруктами

Подготовить продукты.
Сливочное масло должно быть мягким.

Сухофрукты залить горячей водой на 10 минут.

Творог выложить в миску, размять до однородности картофелемялкой или перебить погружным блендером.

Добавить соль, сахар и яйца. Все хорошо перемешать.

Добавить соду, гашенную уксусом. Затем добавить манку. Перемешать.

Крупные сухофрукты нарезать кусочками.

К творожной массе добавить сухофрукты.

Перемешать. Оставить на 10 минут.
Тем временем включить духовку для разогрева до 190 градусов.

Форму для запекания смазать растительным маслом, обсыпать мукой. У меня две формы диаметром 17 см.
Выложить в формы творожную массу.

Готовить творожную запеканку с манкой и сухофруктами около 40 минут.

Творожная запеканка готова. Дать ей остыть.

Подавать запеканку с манкой и сухофруктами охлаждённой, можно со сметаной.
Приятного аппетита!