рецепт с фото пошаговый

Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой

Фото к рецепту: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой
 4 часа

Несмотря на то, что этот грибной суп постный, он получается очень густым, наваристым, сытным и ароматным.

Продукты
Грибы белые сушёные - 20 г
Крупа перловая - 2 ст. ложки
Фасоль белая - 2 ст. ложки
Чечевица красная - 2 ст. ложки
Горох колотый - 2 ст. ложки
Картофель - 2 шт.
Сельдерей черешковый - 1,5 стебля
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Масло растительное - для обжаривания
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень (замороженная) - по вкусу
Вода - 1,5 литра

Пошаговый фото рецептПохлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой
Фото приготовления рецепта: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой - шаг №1

Перед тем как приготовить грибной суп с овощами, бобовыми и перловкой, подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой - шаг №2

Перловую крупу, фасоль, чечевицу и горох промоем несколько раз до прозрачной воды. Фасоль и перловку по отдельности замочим в воде на час. Также замочим сушёные грибы на час или два.

Фото приготовления рецепта: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой - шаг №3

Перед началом приготовления супа подготовим овощи: лук нарежем мелкими кубиками, морковь и сельдерей нарежем небольшими кусочками, а чеснок пластинками.

Фото приготовления рецепта: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой - шаг №4

Первыми обжарим лук и чеснок до золотистости. Сделаем это прямо в кастрюле, в которой будем варить суп.

Фото приготовления рецепта: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой - шаг №5

Далее добавим морковь, продолжим обжаривание.

Фото приготовления рецепта: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой - шаг №6

Через минуту добавим сельдерей и продолжим обжаривать ещё минуту.

Фото приготовления рецепта: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой - шаг №7

Теперь вольём воду.

Фото приготовления рецепта: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой - шаг №8

Следом отправим в кастрюлю фасоль и перловку.

Фото приготовления рецепта: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой - шаг №9

Добавим горох и будем варить около часа.

Фото приготовления рецепта: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой - шаг №10

Тем временем грибы разбухнут. Сольём с них воду, промоем, нарежем и добавим в суп с фасолью, горохом и перловкой. Продолжим варить ещё полчаса.

Фото приготовления рецепта: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой - шаг №11

После отправим в суп с грибами нарезанный кубиками картофель и будем варить ещё 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой - шаг №12

За 10 минут до готовности картофеля добавим в суп красную чечевицу, так как она варится очень быстро.

Фото приготовления рецепта: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой - шаг №13

Когда все ингредиенты будут готовы, добавляем рубленую зелень, соль и перец по вкусу. Через минуту выключаем.

Фото приготовления рецепта: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой - шаг №14

Наваристая и ароматная похлёбка, как называли в старину на Руси первые блюда, готова.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой. Как приготовить Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховый Суп грибной Суп из чечевицы Суп овощной Суп фасолевый Супы с овощами
Русская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы белые Грибы сушеные Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из фасоли Блюда из чечевицы
2 спасибо 2 0
Саша Понедельник, 17 Декабря 2018 г. 15:00 #

у меня в семье любят первые блюда с бобовыми, но такой похлебки с чечевицей, фасолью, горохом да еще перловкой и грибами я пока не готовила. Спасибо за идейку)

   
цитировать
Наталья Величко Вторник, 18 Декабря 2018 г. 19:16 #

Саша
у меня в семье любят первые блюда с бобовыми, но такой похлебки с чечевицей, фасолью, горохом да еще перловкой и грибами я пока не готовила. Спасибо за идейку)

Пробуйте на здоровье! Я когда первый раз увидела рецепт, тоже очень удивилась набору бобовых, но похлебка вышла отменной, а аромат белых грибов просто супер! Советую делать именно с ними)):yes:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru