рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем

Фото к рецепту: Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем
 Таня Мороз   08.06.16

Предлагаемое овощное блюдо могут взять на вооружение вегетарианцы. Готовится овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем на сковороде. Рецепт прост, поэтому справится с ним даже начинающая хозяюшка.

Продукты
Картофель молодой - 7-8 шт.
Баклажан - 1 шт.
Кабачок молодой - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Укроп свежий - 2 веточки
Масло растительное - 25 мл
Вода - 1,5 стакана
Соль - по вкусу
Приправа универсальная - по вкусу

Пошаговый фото рецептОвощное рагу с баклажанами и молодым картофелем
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем - шаг №1

Подготавливаем нужные ингредиенты для овощного рагу с баклажанами и молодым картофелем.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем - шаг №2

Как приготовить овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем:

Все овощи, включая баклажан, очищаем от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем - шаг №3

На плиту ставим сковороду и вливаем в нее немного растительного масла. Огонь - минимальный. Первый ингредиент, который мы выложим в сковороду, - это молодой кабачок. Предварительно нарезаем его полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем - шаг №4

Следующим слоем выложим морковку, которую также следует измельчить в форме полуколец.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем - шаг №5

Приступаем к нарезке баклажана. Овощ сначала режем поперек на 4 части, затем измельчаем вдоль. Переправляем баклажановые части на сковороду.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем - шаг №6

Молодой очищенный картофель нарезаем кружочками. Выкладываем на слой из баклажанов.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем - шаг №7

Из овощей остался только репчатый лук. Его можно измельчить произвольно.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем - шаг №8

Заливаем овощное ассорти кипяченой водой.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем - шаг №9

Сдабриваем солью и приправой. Прибавляем огонь до умеренного, накрываем сковороду крышкой, тушим, не перемешивая, минут 35.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем - шаг №10

Рагу с баклажанами и молодым картофелем практически готово.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем - шаг №11

Осталось только присыпать его мелко порубленной свежей зеленью, например укропом.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем. Как приготовить Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Рагу из кабачков Рагу овощное с картошкой
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки тушеные
Блюда из картофеляКартошка тушеная Блюда из моркови
40 спасибо 20574 2 1
Эльзана Суббота, 10 Августа 2019 г. 12:57 #

Попробуем

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)