Грибы, приготовленные на гриле, как и традиционный шашлык, ассоциируются у нас с пикником, природой, но кроме того, они вполне могут стать полноценным блюдом на любом, в т.ч. и праздничном столе. Для гриля лучше всего подходят шампиньоны, их можно купить в магазине в любое время года. Но во время сезона грибов, при наличии возможности, попробуйте лесные грибы: белые, подберезовики, лисички. Они на гриле получаются очень ароматными и вкусными. Белые грибы на гриле – это настоящий деликатес. Просто грибы шампиньоны на гриле для нас удобны тем, что они более доступны для приготовления весь год. Причем, в домашних условиях можно готовить несколько разных вариантов: грибы на сковороде гриль, грибы на гриле в духовке. А грибы гриль на мангале оставим для пикника на природе.
Грибы отлично сочетаются на углях с овощами. Овощи и грибы на гриле – отличная закуска для праздника на природе, отличается легкостью и ароматом. Но при этом нужно учитывать, что грибы перед готовкой любят маринад. Его нужно готовить на основе растительного масла, соевого соуса, укропа, сока лимона, сладкой паприки, чеснока. Маринад для грибов гриль с соевым соусом или без него усиливает вкус продукта, улучшает его аромат, блюдо становится более аппетитным. Как мариновать грибы для гриля? Маринад придумайте сами с учетом наших рекомендаций, в любом случае он придаст грибам изюминку и шарм. Разные грибы требуют разных ингредиентов для маринада и времени маринования. Как замариновать грибы шампиньоны для гриля? Об этом можно узнать в наших рецептах. А еще важно знать, что подавать грибы лучше с соусом, который подчеркнет вкус гриба. Соус для грибов на гриле также можно изобретать свой, а можно воспользоваться готовыми рецептами, которые есть на сайте.
На пикнике обязательно приготовьте грибы на гриле. Рецепт очень прост: нужны только сами грибы, маринад и угли. Причем, если вы готовите дома, в духовке, основные принципы приготовления этого блюда сохраняются. Грибы гриль на мангале, рецепт их идентичен грибам гриль в духовке. Рецепт таких грибов ничем не отличается в принципе. Однако, если ранее вам не приходилось готовить что-то подобное, взгляните на фотографии грибов на гриле. Рецепты с фото лучше осваиваются начинающими. Они подскажут не только основные шаги в приготовлении, но и расскажут, как замариновать грибы для гриля, как они будут выглядеть в конце всего процесса.
Как приготовить грибы на гриле? Почитайте наши советы:
- если съедобность грибов вызывает у вас сомнения, не стоит их употреблять в пищу;
- грибы нужно хорошо очистить и вымыть в проточной воде. Можно воспользоваться щеткой. После мытья нужно просушить грибы бумажными салфетками;
- для маринада к маслу добавьте подготовленные специи, зелень, измельченный чеснок. Грибы в маринаде оставьте на полчаса в холодильнике;
- обжаривать нужно в течение 15 минут до румяного цвета. Затем грибы переворачиваются и доводятся до готовности;
- если используете деревянные шпажки, их сначала нужно на полчаса замочить в воде;
- любые блюда из грибов, в т.ч. и на гриле, лучше всего готовить в том количестве, которое вам нужно для одного раза, потому что грибные блюда быстро портятся.
