Самая нежная и диетическая часть куриной тушки – это ее грудка, она подходит для приготовления огромного количества самых разнообразных блюд. Нежный вкус, приятный аромат, легкость приготовления куриных грудок делает их лидером среди всех мясных продуктов по кулинарным качествам и сочетаемости с другими продуктами. Однако, низкое содержание жиров в курином филе может стать причиной сухости блюда, недостаточной его сочности. Чтобы избежать этой неприятности, для приготовления этого продукта нужно использовать проверенный способ – глиняные горшочки. Куриная грудка в горшочке всегда получается сочной, нежной, очень вкусной. Пересушить ее невозможно. Готовиться куриная грудка в горшочках в духовке, имитируя старинный способ термообработки – в русской печи. Так отлично сохраняются все полезные качества мяса и нужные нашему организму вещества, а блюдо получается чрезвычайно мягким, пропаренным, томленым.
Именно от того, в какой посуде приготовлено блюдо, зависит окончательный его вкус. Это же относится и к куриной грудке, приготовленной в глиняных горшочках, вкус этого лакомства не передать словами! В глиняных горшках можно приготовить много разных блюд: куриная грудка в горшочках с картошкой, куриная грудка в горшочках с грибами, куриная грудка в горшочках с овощами и т.д. Вариантов много и все они достойны почетного места на вашем столе. Самым распространенным вариантом такого блюда является куриная грудка с картофелем в горшочках. Оно бесхитростное по сути, простое в приготовлении, а по вкусу не уступает самым изысканным блюдам опытнейших поваров. Конечно, его нельзя назвать очень уж «скоростным»: горшочек с куриной грудкой в духовке должен потомиться около часа, но затраченное время того стоит!
Выберите любой, понравившийся вам рецепт куриной грудки в горшочке на нашем сайте и приготовьте на ужин своей семье замечательное угощение. И если вам ранее не приходилось готовить куриные грудки в горшочках, рецепты с фото с нашего сайта станут вам надежным помощником в этом.
Правильно и быстро приготовить куриные грудки в горшочках помогут вам наши советы:
- мясо для этого блюда должно быть замаринованным, т.е. хорошо пропитаться специями;
- для маринования мясо нужно положить в глубокую миску, посолить, поперчить, добавить карри, измельченный чеснок, все перемешать и оставить на полчаса;
- грудку нарезать небольшими кубиками;
- сложить продукты в горшочки слоями: на дно – обжаренный лук, далее – мясо, затем в каждый горшок по ложке майонеза. Следующий слой – картошка небольшими кубиками, и в конце – по ложке тертого сыра. Заливка заполняет пространство за 2 сантиметра до верха горшка;
- готовится блюдо около 1 часа при температуре 200 градусов;
- картошку можно заменить любыми другими овощами, которые сочетаются с курицей и хорошо запекаются: помидоры, перец, фасоль, кабачки, грибы и т.д.;
- все перечисленные овощи также доводятся предварительно до полуготовности.
