Эта небольшая лесная ягода содержит в себе огромное количество витаминов и микроэлементов. Различные лекарственные препараты из черники очень распространены в фармакологии и косметологии, ее главная ценность заключается в благотворном влиянии на зрение человека. Запасают чернику разными способами: замораживают, сушат, перетирают с сахаром, варят варенье, джемы, компоты. Любая консервация или заготовка с этой полезной ягодой зимой будет на вес золота.
Поэтому компот из черники на зиму непременно должен летом пополнить ваши домашние запасы.
Правильно сваренный компот из черники получается не просто ароматным и очень вкусным, он еще и крайне полезен. Чтобы собранные ягоды принесли максимальную пользу, собирать их нужно с молодых кустов черники, т.к. чем старше куст, тем меньше в ягоде остается полезных веществ и витаминов.
Как сделать компот из черники на зиму? Его можно варить как самостоятельно, из одной только черники, так и в сочетании с другими ягодами и фруктами. Очень распространен компот из черники и смородины на зиму, компот из черники и малины на зиму. А как необычно смотрится и как интересен на вкус компот из черники с апельсинами на зиму! Очень популярен ввиду своей доступности и простоты компот из яблок и черники на зиму. Его любят взрослые и дети, он отлично утоляет жажду, одновременно украшая десертный стол.
С наступлением сезона этой ягоды не забудьте хоть немного заготовить компота из черники на зиму, рецепт приготовления этого напитка прост.
Есть несколько советов, как приготовить компот из черники на зиму:
- чем больше черники вы положите в банки, тем более концентрированным получится компот. Зимой его можно будет разбавлять водой, тогда как места на полке банки займут меньше;
- для компота чернику нужно тщательно перебрать, оставить спелые, целые и сочные плоды;
- ягоды нужно хорошо промыть холодной водой;
- стерильные банки наполняются черникой на две трети емкости;
- для уплотнения ягод каждую банку стоит аккуратно встряхнуть;
- если варим со стерилизацией, то заливаем содержимое банки горячим сахарным сиропом доверху. Пропорция: на 1 литр воды 3 столовые ложки сахара.
- стерилизация 15 минут;
- без стерилизации используют метод двойной заливки ягод кипятком с сахаром;
- банки герметично закрыть, перевернуть вниз крышками, накрыть одеялом и оставить остывать;
- компот из черники хранится при комнатной температуре.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com